浓香型铁观音是一道什么样的茶-茶礼仪网

已采纳

铁观音在茶叶中也有很多种类，浓香型和清香型铁观音，浓香型铁观音，这一种茶比较适合资深品茶人士，在特点和工艺上浓香型铁观音也有很多不同，今天让小编来为大家介绍关于浓香型铁观音的茶叶知识大全。

浓香型铁观音有什么特点呢?叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有一点轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好的，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶中的代表。传统制法的铁观音茶，要求的半发酵时间是较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也是比较浓的，喝起来的感觉是醇厚甘爽，口感是最纯正的。

浓香型铁观音的工艺方法和清香型也略有不同。以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香。茶性温和止渴生津，温胃健脾。

浓香型铁观音虽有养胃健脾的功用，但也不适宜孕妇和小孩等体虚之人饮用，体虚者更适宜清香型铁观音。当然对于喜爱品茗的茶客来说，非要浓香型铁观音才够过瘾，才是纯正。想必喜欢茶叶的朋友们肯定也会爱上这款浓香型铁观音的，小编也推荐给喜欢茶叶的茶客们尝试一下。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-08-27

有用+10

赏

如何辨别安溪铁观音老茶？

铁观音

普通观点：根据经验来说，价格过低的肯定不能买。除非彩票中奖的概率，否则真正安溪老铁（30年以上）的价格一般每斤过万元。

事实上：辨别安溪铁观音老茶，第一要看外形、闻香气、品味道；第二要看年份；第三要看产地，这也是最为关键的。不是别人说老茶好，你就买。老茶也分好坏和等级，是特级老茶呢，还是一级老茶，这跟原料和工艺有很大关系。

“铁观音庄园热”能热多久？

6月17日《销售与市场》杂志副主编苏丹和资深记者王巧贞及营销专家许孙鑫一行考察了安溪茶叶市场，这次考察的目的是了解安溪溪韵茶叶和高建发茶叶，溪韵茶叶是铁观音茶叶中唯一一家经营中石化和中石油便利店渠道的茶企，高建发茶叶是经营国外商超的茶企，走访这些茶企的目的在于探讨中国茶叶企的商业模式创新。

高建发茶庄园一角

采访中得知除了高建发茶叶在建茶叶庄园以外，安溪的茶企诸如中闽魏氏、华祥苑等共有20多家茶企在建茶叶庄园。据悉，安溪铁观音茶叶企业建茶叶庄园是源于考察了法国葡萄酒庄园，无论安溪的茶叶企业还是地方政府的官员都对铁观音庄园充满信心。据高建发茶叶的陈副总经理介绍，茶叶庄园通常有数千亩以上的面积，庄园具有吃喝玩乐的功能，又有种植生产和科研的功能，且对产品的质量把控有着严格的流程。我们了解到目前安溪铁观音的茶叶庄园还是处于企业自行建设的阶段，各方面的监管还处于一个盲区，就企业对茶叶庄园的运营管理也处于探索阶段。高建发茶叶的陈副总经理介绍，茶叶庄园对茶叶的质量把控应该是个比较好的方法，对食品安全问题能有较好的保障。而对于将来庄园里所产的茶叶价格问题，陈副总经理则认为庄园不一定就做高端茶叶和高价茶叶。
在安溪这些源于法国葡萄酒庄园创意的铁观音茶庄园，是否能够完全复制法国的葡萄酒庄园呢？许孙鑫认为，目前安溪的铁观音茶庄园只是面上与法国葡萄酒庄园类似，在市场环境和管理上还与法国葡萄酒庄园有很远的距离。一方面，法国的葡萄酒庄园是在政府监管下的具有区域农业规划的产物，对基地选择、品种选择、种植规模方面都有严格的制度约束，而铁观音茶庄园具有企业的随意性。另一方面，企业行为具有公信力不足的致命弱点，将来茶叶庄园里茶叶投放市场了，消费者凭什么信任这样的产品？
一个茶叶县域里有20 多家企业开发建设茶叶庄园，这个数据对茶叶市场来说真够震撼了，但这种一哄而上的现象能否最终获得成功？许孙鑫认为成功的关键不在于企业自身怎么做，更在于地方政府怎么管，因为企业行为在中国市场往往缺乏公信力，这时就需要地方政府来为企业完成这个公信力的塑造，政府需要制定一系列的茶庄园监管制度，什么样的企业可以建设茶叶庄园？茶叶庄园的规模起点要多大？庄园里种植什么样的品种茶叶？庄园里的种植和生产加工要符合什么样的标准？对于不符合条件的庄园应该怎么退出市场？如果没有这些标准，企业的庄园就难以难得消费者的认同。