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白茶和安吉白茶都含有白茶的含义，追溯到本质，它们在品种和生产过程中完全不同。
许多茶友可能犯了这样的错误，对我来说也是一样的。也许你会嘲笑我，因为当我第一次听到安吉白茶的名字时，以为它也是白茶。之后我才知道这种安吉白茶是绿茶，而不是白茶。
既然它被直接称为“白茶”，为什么它属于绿茶？这与其树名“白叶一号”有关。
这种茶树的特点是茶芽的颜色会随着季节的变化而变化，嫩叶前的嫩叶会出现漂白现象，与抛光玉一样白。同时，采摘和加工需要在漂白期间进行，因此当地人给出了“白茶”的名称。
六种主要的茶不按名称，原产地，树种或颜色分类。它们根据茶的生产过程分类。不仅有安吉白茶，还有浙江紫笋白茶，贵州正安白茶，江西静安白茶，重庆涪陵白茶等茶叶的名称，实际上属于绿茶工艺品。
安吉白茶和白茶有什么区别？
1.工艺和品味
安吉白茶属于绿茶，也是未发酵的茶，通过透气，固定，梳理和烘干，茶保持清新，柔软和明亮，清新，醇厚和持久的香味。这也是绿色生态，在抗辐射和抗衰老方面具有显着效果。
白茶是一种微发酵茶，它是通过自然萎凋和干燥而不固定或滚动而获得的。干茶有肉眼可见的白色白毫，茶液呈清澈的黄绿色，味道清新甜美，它含有更多的活性酶和维生素，对预防心血管疾病有很好的效果。
2.原产地
安吉白来自浙江省北部的安吉县。此外，白茶来自福建省，主要产地有福鼎和郑和。
3.树种
安吉白的树种是“白叶一号”，来自浙江省。
白茶的树种种类繁多。大多数树种都不一样。主要有福鼎白茶，福鼎白芍等。对于不同树种和采摘标准，白茶可分为芽茶（银针白茶）和叶茶（白芍，贡梅，寿美等）。
4.储存和到期日
安吉白茶需要冷藏，保质期约为一年半;
白茶只需要自然储存，如果存储得当，存储的时间越长越好。俗话说，一年茶，三年药，七年宝“。
回答者：悟茶道回答时间：2024-02-19
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