绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每当提及绿茶，出现频率最高的一个词就是“鲜爽”。
比如36知识的小伙伴，在喝到极好的绿茶时，难免发出这样的感叹：“汤感稠厚鲜爽，如饮了海鲜汤，余味悠长、清甜从舌底源源不断生出……”
其实，除了追求绿茶的“鲜爽”，长袖善舞的她，也有很多耐人寻味的香气。
这些独特的绿茶香，让它成为游走于平凡与非凡间的精灵。而且，游走唇齿间的“绿茶香”之多，恐怕远远超出你的想象。
这一次，36知识再次秉承刨根问底的态度，带你领略一番绿茶香气的感官盛宴。
关键词：板栗香
香气是让人幸福的费洛蒙，也是爱上一种茶的捷径。绿茶中的板栗香，香气鲜爽高扬，在茶汤内也能明显感受到。
板栗香，这种不与世俗争奇斗艳，又不走寻常路的香气，有着温和暖心的食物味道。感受翻炒的板栗，略微带有板栗的清甜；或是沸水中滚烫的板栗，淡淡的栗香，带来食物般的安心感。
关键词：炒豆香
就是它——炒豆香，这个绿茶香气总是逃不开的话题。
豆香的显现，可以说是给绿茶香气挖了个深坑，埋了个伏笔，引发无数的后继者往里跳。
炒豆香，它清新有氧又接地气的味道，难免有一种抓起一把刚出炉的炒豆，塞满整个口腔的冲动。
关键词：清香
作为绿茶最常用的香气描述之一，以其清鲜淡然之意，与浓郁芬芳不同，有素雅之感。它清新有氧的特质，像是春天里，刚刚探出头的绿叶。
闻其清香，则步入山间茅舍，一溪清流、三五青竹，自然之味扑鼻。
不用费力去闻，在呼吸之间感受，若隐若现，恰到好处，从里到外，天然的清新之味得以保留。
关键词：嫩香
说到嫩香，想必不少人心中都有一个硕大的疑问——嫩香是种什么香？
先说嫩，娇艳欲滴是嫩，掐得出水是嫩，花季少女是嫩……
其实绿茶中的这种嫩香，是一种植物鲜嫩部分散发出来的香气，比如说刚刚剥开的嫩豌豆的味道……
总之就是新鲜感十足，绿茶的嫩香，给人的感觉还是很有春天气息。
关键词：果香
在绿茶香气中，果香属于不太常见的一种。果香味足的绿茶，香气闻起来像还没完全熟透的青梅。
淡淡的甜度中，伴有青涩的果实味道，就好像刚被摘下的青梅，果身的露水还未干透。整体味道显得非常柔和，越往后也越温柔清爽。
关键词：兰花香
好闻，好闻，确实好闻！
常言道：一杯香茶可以涤荡昏昧，可这香味得有讲究，不然若如玫瑰含媚，不免让人醉了，若似香醇茉莉，又会引人慵懒。
然而，绿茶中的兰花香，写满傲娇，可遇不可求，总是让人想追，却追不到。在绿茶中，它体现得虽然不够明显，但是，它温润淡雅的兰花香气，脱俗的香味儿，难免惹人喜爱。
关键词：类海苔香
海苔香气算得上是绿茶之中，较为独特的味道了。因为此类绿茶，受到蒸青工艺或是地域等因素影响，味道较为鲜爽。
独特“海苔香”，是一种鲜度很高的香气，带有清新感。
这种纯粹的、淡淡的微香味，在不经意间悄悄溜入鼻腔，是自然清爽的鲜感，也不乏人间烟火。
关键词：炒米香
绿茶的炒米香气，恐怕是最让人浮想联翩，也是生活中最为熟悉的气味了。
想象炒锅之中，文火慢烧，等糯米微黄，啪啪作响的时候，这种炒米香尤为沁人心底。不得不说，香气虽然不显山不漏水，但是脑补一种家的味道，尤为贴切。
关键词：蜜香
本该甜蜜的气味，在绿茶里表现得却极为内敛。因为绿茶香气中，栗香、豆香、清香，早已被写入绿茶香气的DNA，蜜香，始终处于辅助地位。
淡淡蜜香，伴随着主流香气存在其中，它的香气并不是一开始就闻到，而是一种在口腔回味里，慢慢捕捉到的香气。
它低调深沉的存在、温柔谦逊的特色，淡淡的轻柔蜜香，带着想让人靠近的味道。
Tips：
说了这么多，其实，绿茶的香气不止于书写的片面。
绿茶香气的形成，与茶树品种与生俱来的基因息息相关，更离不开生长环境的后天滋养与精心制作。
茶叶的存放，或是冲泡的人、器、方法不同，都会产生微妙的变化，影响茶香的呈现。
文中所描述的香气，只是较为普遍的一类香气，并不是我们喝到该茶类中，每一款茶都完全具备文中所展现的香气。
最后，这篇脑洞大开的绿茶香气合集，只希望能够为爱茶的你在夏日带去一丝清凉。
撰文：雅菲
图片：宝军
专业支持：欧阳
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法