红茶冲泡方法-茶礼仪网

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红茶的冲泡方法是有讲究的，特别是注意冲泡时的水温以及时间，如果拿捏不够，可能就无法品尝到红茶独有的桂圆味。一杯茶的味道好与坏，跟它的冲泡方法是息息相关的，掌握住冲泡技巧就能冲泡一杯好茶出来。

红茶冲泡方法

1、备具

带滤网的壶、茶杯、茶叶。

2、温壶

用沸水将茶壶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的最佳风味。烧水尽量不要用铁质的水壶。

3、倒入适量的茶叶

根据壶的容量大小投入适量的茶叶，一般茶水比为1:50。

4、冲泡

冲泡红茶的水温以90℃-95℃为佳，尽量不使用反复加热的水冲泡。

5、盖上壶盖

若冲泡的是红碎茶，加入热水后，即将滤网拿出，再盖上壶盖，避免茶叶长时间浸泡，产生苦涩。若是完整的茶叶，可适当延长浸泡

以下是几种红茶的最佳冲泡水温：

高等级红茶：宜用85度水冲泡，粗放式原料加工制作的如晒红，就要用90—100度沸水冲泡，否则内质不容易晰出。

滇红金毫芽茶：适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，中小叶种细嫩茶芽制作的，可以85度水冲泡，大叶种粗大芽叶制作的，就要沸水冲泡。

武夷山金骏眉：既可以85度水冲泡(这温度冲泡效果最好)，也可以90度水冲泡，90度水连续多次冲泡，也是检验真假金骏眉的法宝，假茶是不耐冲泡的，泡几次就现原形。

广东英德高级英红：既可以85度水冲泡，也可以100度水冲泡，但是沸水冲泡要手法快，不能等，否则茶叶内质晰出太多，茶汤太浓，就不能恰到好处的反映醇、滑、甜、香、糯的口感。学茶，在一定投茶量前提下，应各种水温冲泡都试试，找出适合自己口感的，最佳冲泡温度，也是积累冲泡实践经验的一个办法。

回答者：性爱人生回答时间：2019-04-28

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红茶的搭配方式有哪些

自古以来红茶都是对我身体十分有益的一种茶，但是红茶的味道微苦，不是每个人都能够接受，所以我们现代人就发现了可以在红茶里加入其它的配料的方法来改变红茶的味道以及功效，比如柠檬红茶就的味道就是大多数女性比较喜欢的，而起它还有美白的功效。那么除此之外，红茶的搭配还有那些呢?

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牛奶是红茶的好伴侣已是不争的事实，在红茶里加入热的牛奶做成奶茶，是几百年都不过时的饮品。蜂蜜红茶适合在夏天做成凉饮。因为蜂蜜遇热是会变酸的，所以我们要等红茶放凉以后再加入蜂蜜，

柠檬红茶则是冷热皆宜的，夏天饮用冰凉的，秋冬饮用温热的。将柠檬削去皮后再使用这样就不会有柠檬皮的苦味。红茶的饮法多样，搭配红茶的点心也是丰富多彩的。纸杯蛋糕不就是一个好选择吗?清饮一杯红茶，一块甜美的蛋糕，处处和谐。

东欧和中欧国家的人喜欢在热红茶中加入烈酒，是他们每家每户必备的良品，如果有家人受寒感冒，可以在热红茶中加一小勺，具有散走体内的寒气的功效。典型的俄罗斯人品饮红茶的方法，红茶的口味变得甜甜的，更有水果的清香，所以，如果手上有一瓶玫瑰果酱的话，马上做一杯玫瑰红茶吧

大多数女性爱喝的就是柠檬红茶呀，牛奶红茶和蜂蜜红茶等。其实不管是何种搭配方法，我们首先都应该先去了解他们的功效，以及加在一起会不会有不良的化学反应。然后再进行饮用。那么如果你以前是因为红茶的苦味而不喝红茶的话，现在就可以参考学习着上述的方法来进行红茶味道大改变了。

不论是中国茶道，还是日本茶道，在形成和发展中都与佛教，尤其与禅寺禅师结下不解之缘。“茶禅一味”，为茶人所共识。七碗受之味，一壶得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。有一僧参谒赵州从谂法师，赵州问：“曾到此间？”来僧说“曾到”，赵州告之：“吃茶去”。一日另有一僧来访，赵州问：“曾到此间？”僧曰：“未曾到。”赵州又告之：“吃茶去”。几番“吃红茶为什么会变黑茶去”，已经点明不要执着“曾到”、“未曾到”。诸事现成，不向外觅，只向内求，吃茶当中即可悟道，这便是茶禅一味。

浮生若茶。正如歌里唱的那样：“不经历风雨，怎么见彩虹，没有人能随随便便成功。”也许，只有遭遇一次又一次的挫败，像茶叶一样经得起炽热的沸水，才能释放生命本身所深蕴的内涵和力量。要真正理解禅茶一味，全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗、茶联的品味去参悟。

茶中有禅，茶禅一心，更能清静人的灵魂。茶能清心去火，禅能静心明性。茶禅一味，却是人间难得的境界，多少人一生向往的境界。其实真正的境界，不需要向往，而是感悟。曾经见过许多人炫耀自己的茶曾在佛祖菩玫瑰花茶制作萨面前祈福过，而笔者却认为那不过是人心里的一点自我慰藉而已。禅，无处不在；心，才是最重要的。

在文化熏陶、心性感悟、佛法理解上，水乳交融。禅宗提倡以忍为教首，“定无所入，慧无所依”，“举手举足常在道场”，“一切声是佛声，一切色是佛色”，“青青翠竹尽是法身，郁郁黄花无非般若。”煎水品茶不正蕴含着这个道理吗？

佛竭曰，放下屠刀，立地成佛。“英雄到老皆皈佛，宿将还山不论兵。”鲁提辖也好，武行者也罢，终就恍然顿悟。绚烂至极，归于平淡。见山还是山，见水还是水，终于顿悟人间自有真情在。人生如茶，源于自然；做人，顺其自然，最终回归自然。

茶需品。茶是一件很怪地东西，当匆匆忙忙地喝掉，却发现不了他的味道；如能静下来慢慢地品尝，即会发现其实很香。生活也如此，如果不静心品味，就发现不了他的好，也发现不了他的美。人的灵魂总是被太多太多的事情束缚着。静静地泡一杯茶，使灵魂获得短暂的释放。从忙碌的生活中解脱出来的时候，哪怕只有一瞬间，这杯茶也是值得的。

同一种茶，可品出迥然有别的真味，曾听说过这样一个故事：一个失意的年轻人来到古刹，慕名寻找一位高僧问禅事，以解烦忧。入定般端坐的老僧静静地听着失意人的倾诉，一言不发。稍顷，老僧吩咐小和尚拿来一壶温水和一壶开水。老僧先给失意人用温水沏了一壶茶，年轻人不解其意，呷了一口，摇摇头，抱怨茶叶无味。老僧微微一笑，又用开水沏了一壶茶。片刻，禅房里氤氲着茶的醇香，经久不散。失意人再次尝茶，顿时一股略带苦涩的清甜在舌尖弥漫开来，失意人不禁满满地饮了一大杯。老僧笑道：温水沏茶，茶叶只浮在水面；而沸水冲茶，茶叶屡经沉浮，茶的原味与清香自然散逸开来。失意人顿悟：原来这世间芸芸众生与茶无异，只有栉风沐雨、饱经风霜且经得起岁月沉浮的人，才能散发出生命的清香啊!

日本茶道创始人千利休的弟子村田珠光曾阐述其茶道要义：“一味清静，法喜、禅悦，赵州知此，陆羽未曾至此。人入茶室，外却人我之相，内蓄柔和之德，至交相接之间，谨普洱生茶与绿茶的区别兮敬兮，清兮寂兮，卒以及天下泰平。”以简洁朴素的语言将日本茶道“和敬清寂”的精髓和盘托出，其化神奇为平淡的语言造诣令人叹服。然而他说“陆羽未曾至此”，认为陆羽还没有开悟，还没有达到禅的境界，恐怕未必公允。

禅最大的特点是一种真善、顿悟、自然、超越，而忌人为和做作，达到物我两忘的境界。陆羽乃茶人开悟的先驱。《新唐书》将他划入隐逸一类，为其立传。记载他在茶友文士的聚会上，会若有所思，旁若无人；有时会在宴会中间不打招呼地自动离席；有时狂呼，有时大笑；有时又在山中、林间不停地走路，自己却全然不觉……正是这种我行我素，如神似仙，不同凡俗的性格特征真正地将他带向唐代第一大茶人的境地。不仅其思其行，且其身心亦全然融入了湛然铁观音隔夜茶能喝吗的了无分别的境界。正因这份天真、这种自然才使其成为真正的茶道祖师。

这一切源于茶道与佛教在文化底蕴上有同样内涵：阴柔、静寂、清旷、安详而又端肃，追求清雅，向往和谐。法喜禅悦并非出家人的专利，亦为茶人之一大精神享受。先有禅定后有禅宗；先有茶人的以茶明德，以茶助悟，后才有《茶经》问世。

由此，茶与禅亦了无分别，茶中有乾坤，佛法妙理尽在杯茶之中。如果说寺院钟、鼓、磐、钹、香、板为眼、耳、舌、口、鼻、身所设立之法器，那么茶盏、茶汤则为心之道具，禅之羽翼。

茶海渊香，禅味人生。你能从“禅”中探闻到“茶”香，从“茶”中品悟出“禅”味么？

什么是红茶和绿茶？红茶、绿茶分类详解

“松雨声来乳花熟，咽入香喉爽红玉”，如果说品味绿茶如同品读田园诗、山水诗，需要多一些灵感，多一些想象力，那么品饮红茶就如同在品读爱情诗，需要多一点深情，多一点温柔。下面来具体了解下什么是红茶和绿茶？

什么是红茶？

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。

1、小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香，味似桂圆汤。产于福建武夷山星村镇桐木关的称“正山小种”，品质最好。

2、工夫红茶也是我国传统的出口茶类，产于安徽祁门的“祁红”，外形条索细紧，具有类似玫瑰花香（甜花香），滋味甘醇；产于云南凤庆、勐海的“滇红”，外形肥壮，显金黄毫，汤色红艳，滋味浓醇。“祁红”与“滇红”是在海外享有很高声誉的工夫红茶。此外，福建的“闽红”、湖北的“宜红”、江西的“宁红”、湖南的“湘红”、四川的“川红”、广东的“粤红”等都是中国工夫红茶的主要品类。也有为满足特定市场的需要，将几种工夫红茶拼配成“中国工夫红茶”，以集众家之长，使茶叶外形内质更加完善。

3、红碎茶外形细碎，冲泡后茶汁浸出快，一次冲泡浸出量大，适合作袋泡茶。我国红碎茶主产于云南、海南、广东、广西等省区。通常以大叶种为原料加工成的红碎茶，茶汤滋味浓强鲜爽，加奶后，汤色橙黄。

什么是绿茶？

绿茶为不发酵茶，由鲜叶经杀青、揉捻、干燥而制成，是我国产量最大、花色品种最多、产区分布最广的一种茶类。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

1、炒青绿茶

由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

2、烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青，全要主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。

3、晒青绿茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

4、蒸青绿茶：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。唐朝时传至日本，相沿至今;而我国则自明代起即改为锅炒杀青。蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成千茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽。

以上就是关于红茶和绿茶基本知识的介绍了，在核喝茶前了解茶性，能帮助我们更好的喝茶哦！

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