绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶嘌呤碱类：包括咖啡碱(咖啡因)、茶碱、可可碱等，占红茶的4%左右。这三种生物碱的功能相似，但咖啡碱在兴奋中枢神经以提神的作用上最为有效，而茶碱较咖啡碱有更强的强心、利尿、舒张血管、弛缓平滑肌等作用。
红茶的发酵与喝红茶的好处和坏处有什么关系
红茶滋味上的酸感，引发了众人对红茶发酵工艺的一系列探讨，红茶的发酵到底是怎么完成的?发酵对红茶品质有什么样的影响?喝红茶的好处和坏处跟红茶的发酵有什么关系么?
红茶发酵是门很精深的技术，也是红茶品质形成的核心工序，了解红茶发酵的机理，有助于茶友们了解在品茗过程中遇到的相关问题。一般来说，不同品种的红茶，一般都会有其品种独特的香型与滋味特点，而不同地区的红茶由于成长、制作环境的不同，在发酵工艺上肯定存在一定的差异。一泡发酵到位的红茶，就是能因地制宜地发挥该品种的特性，故其香气一定要纯正，口感要醇和，至少不能带有杂味。
成功红茶发酵具备三个条件，适当的温度、恰当的湿度、和充足的氧气。
在红茶发酵过程中，想让酶的活性达到最佳状态，发酵室的温度最宜控制在26℃-28℃之间;发酵度环境的湿度最宜控制在95%左右，不能偏差太多;而在发酵的进行过程中，一定要注意合理的供氧，保持室内通风。另外，在实际操作过程中，正确掌握发酵的程度，也是形成红茶优秀品质的关键。所以说，一泡红茶是否发酵到位，取决发酵过程中各个条件是否都把握得恰到好处。
原来一泡红茶的发酵有这么多的讲究，那么站在另一个角度来考虑的话，如果红茶发酵不当又会出现什么问题?这与喝红茶的好处和坏处有关么?
许多茶友在品饮红茶的过程中，常常会喝出酸味。当然首先这个问题得一分为二来看，不是所有的酸都是不好的，有的“酸感”是种让人品之愉悦，生津回甘的感觉，这就是喝红茶的好处，而另一种让人产生不悦的“酸感”，就是制作不当造成的，而这个问题很大一部分事出现在发酵这道工序中的。另外，发酵不到位的红茶也常常出现香低味薄的情况。但是喝了这种茶不会对身体有伤害，所以红茶的发酵跟喝红茶的好处与坏处是没有多大的关联的。
小孩可以喝红茶吗小孩子怎么喝红茶
在日常生活中，红茶是很常见的一种时尚饮品，它的味道醇香可口，具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢。那么小孩可以喝红茶吗？
小孩子可以喝红茶吗
6岁以上的孩子可以适当食用红茶。
红茶的营养价值非常高，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，可以使人骨骼强壮，预防骨质疏松，还非常有利于心脏健康，美国心脏学会曾为红茶背书。因此，孩子可以喝红茶，有利于孩子的骨骼发育，帮助促进孩子的胃肠消化，除湿利尿，强化心肌功能，预防龋齿和食物中毒等。
但红茶虽然可以净化肠道，却有损于人的肠绒毛，小孩子的肠绒毛发育还不成熟，食用会不利于孩子的肠胃健康，因此，小孩子最好是6岁以后，才适当食用红茶。
小孩子怎么喝红茶
冲泡红茶
材料：红茶叶。
做法：
1.往杯中注入开水把杯子烫热，再倒掉开水。
2.茶壶和茶杯中也注入开水，把茶具温热，至少在放入红茶茶叶时,可以防止温度下降。
3.倒掉茶壶中的开水，放入茶叶，注入刚煮沸的开水，盖上茶壶盖，包上茶壶保暖套，使茶叶浸泡在一定温度的热水里，浸泡时间为5分钟。
4.浸泡后,为使茶水浓淡和味道均匀，可用茶匙轻轻搅拌即可。
小贴士：为了不使红茶茶叶混入茶杯里，可将茶水经茶水过滤网倒入杯中。
牛奶红茶
材料：红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
做法：
1.将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2.红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3.将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐揽拌即可。
小孩子喝红茶的注意事项
1、小孩子不可多食红茶。红茶对人体大脑有一定的刺激性，小孩多食会导致身体发育缓慢，一定程度上对大脑有所损伤。
2、6岁以下的小孩不建议食用红茶，会损伤孩子的肠绒毛，不利于孩子的肠胃健康。
3、不建议孩子喝红茶饮料，饮料中添加剂太多，食用会损伤孩子的健康。
4、青春期的少女不宜喝红茶，食用可能会导致缺铁性贫血，还会加重心肾负担。
5、红茶不宜空腹食用，最佳食用时间是饭后一小时。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。
6、孩子发烧的时候不能喝红茶，红茶中含有茶碱，食用会升高体温，加重病情。
7、肠胃不好的孩子不宜喝红茶，食用不利于肠胃健康。
伊朗人每天要喝十杯伊朗红茶伊朗红茶有什么独特魅力
世界上人们最喜欢红茶的国家不是中国，也不是英国，也不是印度，而是伊朗。那么为什么伊朗人如此喜欢红茶而不是花茶，普er茶或乌龙茶呢？答案可能比您想像的要复杂得多。
伊朗位于亚洲西南部，不仅是世界上最大的石油和天然气国家，而且还是喜欢喝红茶的国家。可能是由于当地的禁烟令，据说伊朗人每天喝10杯红茶。
伊朗的红茶不是内部生产的，而是起源于世界各地的。它分为袋泡茶和散装茶两种，味道浓郁。在伊朗，红茶比咖啡更普遍，更流行，主要是因为大多数当地人喝的咖啡是加香料的，根本不能喝。
伊朗人喝红茶，喜欢和方糖一起喝，这与他们的民族习惯有关。方糖比我们的要硬得多，而且很大，像炮弹一样。喝红茶时，他们通常在嘴里放一立方糖，然后与浓红茶一起喝。
当伊朗人喝红茶时，他们最喜欢做的是抽水烟。红茶的柔和香气和水烟壶的后劲混合在一起，这是不同的体验。水烟壶是当地人制作的，烟不浓，味道也很多。一般来说，水果味比较基本，适合年轻人吸烟；老年人更喜欢原始风味，能量恰到好处。如果您是第一次抽水烟，第一次喝水时应该放轻松。喝醉太容易了。
随着伊朗对红茶的广泛热爱，红茶已形成一种独特的当地文化，这在电影中尤为明显。小编仍然记得电影中的经典场景：在伊朗的一个建筑工地上，一群人在忙着工作，突然有人大喊“喝茶”，然后工人们停下来，每个人都喝了一杯茶。糖喝了。
如果有机会，我仍然期待一次去伊朗，住在伊朗当地的波斯风格的院子里，在游泳池旁边，搭起椅子，放一壶茶，几块糖，一盘伊拉克人约会时，会感觉到聆听沙漠中清凉的微风中夹带的花香，聆听清真寺在新月形月亮下的诵经，这可能是世界上最罕见的享受。
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