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产品信息
品名：甲午·冬泽
价格：1060元/饼，10600元/件
规格：500克/饼，5饼/筒，2筒/件（10饼装）
制作特点：2015明前春料、三个产地古拼合一。
“甲午深冬，天降甘露泽山，茶树吸天地精华而待发。此冬雨引春先至，取乙未一叶，啖甲午茶魄。”
现象
2015年1月，本应进入冬季干燥气候的勐库茶山，迎来了少见的绵绵细雨，茶树因雨水的冲刷而更加碧绿，幽静的茶山笼罩在湿润的雾蒙中。雨水、雾水滋润冬日的茶树。
气候分析
云南属于夏雨型亚热带季风气候，往年整个云南冬季的气候是干燥、少雨，去年冬季，勐库茶山下起了漫长的绵绵冬雨。就津乔对于整个茶山的持续关注研究来看，这个反常气候大约持续了1个多月，罕见的“冬雨季”对2015年明前古树茶品质，应是不可忽略的影响因素。
1月18日，津乔策划小组进入茶山考察，正值冬雨季。
进入勐库镇的公路
小组一行在勐库冰岛湖边，远山依然笼罩在云雾中
冬天的茶山之路，呈现出本应在夏季才有的泥泞。
为了研究冬雨季的数据，津乔专门通过双江气象局了解情况，这里存取有双江自治县成立30年来每年的详细气候记录。
调取了双江县去年11月至今年的2的雨量分析表，从数据上我们可以明显看出，2015年1月份呈现出反常气候特征：月降雨量达到220.1毫米，较历年超出达209.3毫米，超出了约20倍！而降雨天数，湿度的增长，也可看出这个月的特征。
从气象局得到的气候资料。一般认为近10年来最干旱的是2010年，左下角的最干旱年说明还有比2010更旱的年份，2012年的双江茶叶值得再次拿出研究。
云南气候有“东边日出西边雨”一说，这一生动的描述其实说明的是云南山区特有的雨季特色，拿双江举例，7月在双江县城可能是晴朗天气，但到了茶山高山区却在下大雨。
这说明，2015年1月的冬雨季气候茶山的降雨天数和降雨量肯定要大于实际测算的220毫米的双江县平局值。而在交流中双江气象局负责人说，2014年年降雨总量实际也只有900多毫米。1月份突然来了一阵特别湿润的雨水，茶叶较往年没有变化是不可能的。
“雨水茶”
另外，业内对于雨季茶叶也有“雨水茶”一说，这主要指“夏季雨水天”的茶叶。一方面，因夏季雨水多，日照强，茶叶生长过快而导致茶叶内质相对春秋两季要薄一些，另一方面，雨季制茶的阳光晒制条件不充分。冬雨季则不然，首先冬季茶树并不在发芽生长期，不存在生长过快一说，另一方面，植物消耗不大，雨水带来的是锦上添花的作用。
春雨如油，冬雨无价
都说”春雨贵如油“，它唤醒了茶树，让茶树进入发芽生长期；而绵绵的冬雨比春雨更珍贵，漫长的冬季，植物的新陈代谢放缓，雾气笼罩下的古茶树光合作用降低，消耗减少，所谓“润物细无声”，冬雨促进了植物的液体循环，给了植物更好的营养沉淀。所以农业里有“春雨如油”，更有“冬雨无价”之说。
冬季云雾中的茶山，2015年1月摄于冰岛村
“甲午·冬泽”创制
2015年春茶提前发芽5-10天，经观察，甲午年冬这一特殊“冬雨季”气候特征，对乙未年的茶品有着巨大影响。因此津乔认真研究筹备，以勐库茶区受气候影响最大的“高海拔大雪山片区”数个古茶园为原料候选，精选明前古树茶，制作完成这款具有“甲午”冬季气候特征的茶品——“甲午·冬泽”。
“甲午·冬泽”原料检测茶浸出物达到47%，其浓郁香气的成为品鉴第一大特征，而口感甜度和鲜爽度也有着突出的表现。从各地多次品鉴来看，“甲午·冬泽”呈现出的强烈茶气给品鉴者留下深刻印象。
冬泽，冬雪
提到“甲午·冬泽”津粉们必然会联想到“合一”另一款不可复制的茶品——“癸巳·藏雪”。冬雪，只能偶遇、不可期盼。给予茶树雪水滋养的同时，历练了茶树，只有坚韧的芽叶，最终才能看得到彩虹。冬雨，时有，只是这一次，来得很彻底。如果说冬雪是严厉的父亲，那么冬雨则是温柔的母亲，它给予植物是无声的呵护。“藏雪”之甜蜜是历练后的成长，而“冬泽”之香韵则是沉淀后的硕果。
大自然总是在不经意间给我们馈赠，而我们要做的就是去感受和珍藏。
茶品展望
“甲午·冬泽”是津乔“合一系列”2015年全新作品，从“冬雨季”的发现研究到大雪山实际选材，不仅用数据作参考更以茶品实际口感说明问题，秉承了“知行合一”之理念，是值得重视的一款优秀茶品。也因为气候的突变，这款茶极有可能如“癸巳·藏雪”一般，成为未来难以复制的绝版。
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