绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶梧州举办专用标志使用培训 规范六堡茶专用标志管理
10月19日，梧州出入境检验检疫局在本局大楼会议室举办《六堡茶地理标志保护产品专用标志使用培训班》，梧州市已经获得六堡茶地理标志产品保护及正在申请保护的9家企业共20人参加了培训。
据了解，自从2011年3月16日六堡茶获得国家地理标志产品保护以来，目前已经获得国家质检总核准使用专用标志的六堡茶生产企业达到4家，这些企业在其六堡茶产品上加贴具有防伪功能的六堡茶地理标志保护产品“专用标志”后，赢得了消费者的信任，去年同品种、同等级、同规格产品出厂批发价增长了3%至30%。这更加激发了六堡茶生产企业申请使用“专用标志”的积极性，在今年8月又有两家六堡茶企业通过了国家地理标志保护产品专用标志的现场评审，此外，还有部分企业正在申请使用专用标志。
这次培训由该局业务骨干及国家地理标志网的专家授课，培训内容主要有六堡茶产品标识相关的法规及标准、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》与标签设计、地理标志产品及生态原产地产品之专用标志与二维码新技术的应用、移动互联时代的茶叶品牌建设等。
梧州检验检疫局从现在开始对使用地理标志保护产品专用标志的六堡茶产品标签实行事前报备管理，变事后监管为事前预防，不断规范专用标志的管理。
通过培训，提高了六堡茶生产企业执行地理标志产品保护法规和标准、维护六堡茶的质量和信誉的自觉性，使六堡茶这个金字招牌发挥更好的经济效益和社会效益。
什么人适合喝六堡茶
我国是茶叶王国，尤其在南方，几乎每个省份都有很多种茶。依照种类和制作工艺，茶叶一般分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黑茶。
比如，有的人喜欢绿茶，一年四季都喝，但是绿茶性凉，秋冬季应该少饮，尤其是冬天，活动力减弱的中老年人最好尽量少饮绿茶。
什么样的人适合喝什么茶还是有讲究的。
红茶：适合肠胃不好、身体虚弱的人
红茶中有名的品种较多，如祁红、滇红、宁红、正山小种、金骏眉等都属常饮常见的红茶。
红茶属全发酵茶类，茶性温和，格外合适肠胃欠佳的人。红茶无刺激性，口感醇甜，对脾胃有一定的调理作用。在红茶的茶汤中加入适当的牛奶，就是我们常见的奶茶，再加一些红糖，还可以弥补营养、添加能量，比较合适身体虚弱的人。
红茶最大的特点是暖胃，所以红茶在冬季喝最佳，尤其是体质虚寒的老人和女士，行经期的女性亦可喝。
绿茶：适合年青人和电脑、低头族
绿茶的代表有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰等。
绿茶是我们日常饮用最多的茶，在我国的分布最广，产值居六大茶类之首。
绿茶是没有通过发酵的，极好地保留了茶叶中的天然物质，其营养成分如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸等一切茶类中含量最丰厚的。绿茶最大的作用是推迟变老，美容护肤，还有抗辐射的作用，还能降脂按捺心血管病等。但保存有一定的期限，过期了的绿茶就不能喝了。
绿茶是凉性的，对肠胃却有不少的刺激性。脾胃较弱的人应少喝，特别是不要空腹喝，绿茶不宜泡太浓，泡饮时应该茶少水多，清淡适宜。
乌龙茶：适合体型肥胖的人
代表有铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等。
乌龙茶也叫青茶，有比较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，适合体型肥胖者饮用，在日本更被称为“美容健美茶”。
乌龙茶可以抑制20%中性脂肪的吸收，效果非常神奇。喝过乌龙茶的人排泄物中脂肪含量是没喝乌龙茶的人的两倍。所以说乌龙茶不仅能抑制脂肪的吸收，还能帮助帮助油脂两倍地排出体内，有着神奇的排毒功效。
黄茶：适合脾胃不好、食欲不振的人
黄茶的特点是叶黄茶黄，原因是在由于杀青、揉捻后干燥不足，叶色即变黄。君山银针、霍山黄牙都是黄茶的杰出代表。黄茶在制作过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
白茶：适合糖尿病患者
代表：福鼎白茶、白牡丹、白毫银针等。
由于白茶在加工中未经炒、揉，茶中所含的多糖类物质基本未被破坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定功效。现代医学研究证明，饮白茶能促进胰液的大量分泌，这就使人体内糖代谢发生变化，使血糖来源减少，去路增加，从而使血糖降低。茶叶中含有多种氨基酸，饮白茶后通过增加胰岛液的分泌，促使氨基酸通过细胞膜进入细胞内部，有利于蛋白质的合成
此外，白茶茶性清凉，有降火去燥、治疗便秘的作用。
黑茶：适合肉食主义者
黑茶中最著名的要数云南普洱熟茶和广西六堡茶，还有湖南安化黑茶、湖北茯茶、四川藏茶等。
黑茶属于后发酵茶，性温，没有绿茶对身体的刺激大，茶性更温润，对去油腻、去脂肪、降血脂的功效更显著些。平时饮食多数以肉制品为主的，可以选择泡饮黑茶作为日常饮品，如果是素食主义者，最好少喝或者不喝，容易造成维生素C、铁、钙等营养素缺乏。在药性上广西六堡茶的保健功效最好。
由于六堡茶二次发酵的独特加工工艺，其内含物质成分和含量不同于其他茶类，也有别于其他黑茶品种。同时，由于贮存条件和陈化的时间长短不同，六堡茶之间的物质成分也呈显著差别。
研究发现六堡茶水提物中的总酚含量约占茶叶总干重的18.2%，可溶性糖总量为1.2%，总黄酮含量为2.2%，游离氨基酸总量为2.4%，咖啡碱含量为1.9%。与绿茶水提浸出物相比，六堡茶水提浸出物中茶多酚、黄酮化合物、咖啡碱含量相对较低，而游离氨基酸、可溶性糖含量相对较高。
因此，六堡茶在减肥降脂，抗氧化，改善糖脂代谢，防止糖尿病，杀菌抗炎，降血压等各方面的研究得到越来越多的关注。
具体来说，六堡茶适合以下人群饮用：肠胃不适、便秘、湿气重、三高人群、烟酒人士等。
建议茶友可对照各自的体质，选择适当的六堡茶进行饮用，具体可参考下列文章：
《先判断自己的体质，再选择适合自己的六堡茶》
广西六堡茶产业现状分析（上）
广西六堡茶产业现状分析(上）
来源：中国论文下载中心 作者：孟魁
摘 要：广西六堡茶有着悠久的历史，六堡茶产业也攸关数万茶农的切身利益，基于迈克尔·波特的钻石模型，分别从生产要素、需求条件、相关与支持产业、企业的战略、结构和同业竞争、机会和政府角色几个方面对广西六堡茶产业进行了分析，并对六堡茶产业的健康发展提出了相关的建议。
关键词：产业；钻石模型；六堡茶
1 背景和意义
六堡茶产于广西，而以梧州市苍梧县六堡镇所产的最为有名，故称六堡茶。六堡茶属我国六大茶类之一的黑茶类。六堡茶产业被作为梧州乃至整个广西的重点发展的产业之一，因此研究六堡茶产业不仅关系到广西历史文化之一六堡茶的繁荣大业，也关系到数万茶农的切身利益。
2 对广西六堡茶产业分析的框架
对一个区域的某个具体的产业的分析，需要从竞争的角度来审视才能更清楚的了解这个产业的状态。从理论上看，迈克尔·波特教授在其出版的《国家竞争优势》中，提出产业竞争力受其内外环境中的四个关键要素和两个辅助要素的影响，即：生产要素，需求条件，相关与支持产业，企业的战略、结构和同业竞争，机会和政府角色。而且，这四个关键要素相互之间是一种互动关系，机会和政府则对它们产生影响。这就是其著名的“钻石模型”理论。
六堡茶收藏价值初显现，收藏品质最重要
近年来，黑茶类茶叶与白酒一样成为了食品界的“财子”——其收藏价值越来越被众多茶友所重视。但很多人也会记得2006、2007年掀起的普洱“炒茶风”：当时由于大量游资进入普洱茶市场盲目炒作，普洱茶价格鸡犬升天，然而好景不长，2007年下半年以来，泡沫破裂几乎在一夜间坠入谷底，身价被打回原形。
当前随着六堡茶收藏价值的逐步显现，很多人也担心它会重走普洱茶暴涨暴跌的老路子，对此，山东省茶叶协会相关负责人表示，“一些大型六堡茶厂如中茶公司对现在全国各销售点供货量都有所控制，防止货源被某些炒家所垄断，目的是希望六堡茶被更多消费者认可，也维持了六堡茶的健康可持续发展，因此，只要六堡茶坚持传统窖藏工艺，有了好的品质，自然会有更广阔的发展空间。”
但对于刚入门的普通市民，有着多年经验的中茶公司专家也给出了中肯的建议：并不是所有的六堡茶都可以拿来收藏，好的茶叶原料、正确的仓储、合适的年份才是收藏的关键。近年新出的六堡茶都不贵，一般来说，一款六堡茶的品质是否好，关键要从色、香、味上辨识，选茶最好选大品牌、有质量保证的茶叶。传统六堡茶是用30-50公斤紧压竹箩筐包装的，只有这种包装的六堡茶后续转化才好，而且价格便宜，升值空间大。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
