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其他茶安化黑茶进韶山 缅怀伟人毛主席
12月12日清晨八点，在伟人故里--毛主席的家乡韶山迎来了一批特殊的客人，它们一路跋涉从蒙古大草原来到了这里，它们便是“重走茶叶之路”系列活动的重要参与者--骆驼。它们肃然地在毛主席铜像广场外的马路驻立。周边的游客越来越多，观看着这一景观。
此次重走茶叶之路系列活动，由内蒙古茶叶之路研究会、亚欧茶路驿站国际文化发展(北京)有限公司、内蒙古二连浩特市人民政府共同发起，中国对外文化交流协会指导，由中国生态黑茶品牌典范——安化道然茶业全程协办，活动从2013年4月至2014年12月，由120峰骆驼组成10支驼队，从草原跨过长江，在国内徒步行走8000余里，历时200余天，跨越内蒙古、山西、河南、湖北、湖南、河北、北京等7个省、市、自治区。穿越蒙古、俄罗斯、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、波兰、德国、荷兰、比利时、卢森堡、法国等11个国家。到达终点法国巴黎后，还将举办“世界茶叶大会”及发布“中国茶叶宣言”，完成中国茶叶与法国红酒的对话。
据悉，到目前为止“重走茶叶之路”组委会在湖南境内已经完成了一系列的活动，包括之前在黑茶之乡益阳的溯源古万里茶道、凤凰岛茶岛秀天下、生态黑茶出道然等活动。韶山是他们此次系列活动的重要组成部分，恰好今年是中国各族人民的伟大领袖毛主席诞辰120周年。“重走茶叶之路”的工作人员许多是来自内蒙古大草原，他们怀着祖辈、父辈及自己的感恩之心来祭拜毛主席。
祭拜仪式在骆驼绕着马路行走时正式开启，它们脖子上系着的驼铃发出的声音悦耳动听，仿佛传达着北方牧民对毛主席的思念之情。广场内的音响此刻也传来了一阵阵话语，播放的内容是“重走茶叶之路”宣传片解说词。里面提到毛主席与湖南本土名茶的渊源，新中国成立后，中共中央及毛主席十分重视边销茶生产供应工作。到1951年底，西北地区100%的少数民族喝上了湖南安化黑茶，西北各族人民满怀深情地称安化黑茶为“共产党茶”、“毛主席茶”。
根据史料记载，安化黑茶载于唐，兴于宋，贡于明，盛于清，安化黑茶产品当中最有名的当属“世界茶王”千两茶。千两茶的诞生被誉为茶业史上的奇迹，已列入国家非物质文化遗产。据了解，千两茶技艺世代嫡传、秘不外宣。千两茶的创始人为安化本地刘姓人氏，至今已传至第五代，此人已是八十六岁高龄，名叫刘向瑞的老人。他是刘氏千两茶技艺第五代嫡系传人，国家非物质文化遗产唯一传人，现在为道然茶业千两茶花卷系列的总监制，道然茶业千两茶选用地道的纯安化原料，采用传统标准工艺、大师手工制作，被命名为“刘向瑞千两茶”。
有资料记载毛主席年轻时去安化品尝黑茶，并作了一副名对：为名忙，为利忙，忙里偷闲，喝杯茶去；劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。想必主席当年喝的就是安化千两茶。
“重走茶叶之路”系列活动主要是提升中国茶叶的整体国际知名度，找回中国茶叶文化话语权和表述权，即：制定中国茶叶的标准和定义，捋顺世界茶叶贸易准则，唤醒“茶叶之路”沿途的历史记忆，打造横跨亚欧“茶叶之路”的旅游、贸易、文化和人文交流。2013年3月23日，国家主席在莫斯科国际关系学院演讲时曾提到十七世纪的万里茶道，评价“万里茶道”是连接中俄文化交流、经济发展的“世纪动脉”！
英雄所见略同，两代伟人，对于中国茶叶事业的推动起着重要作用。
毛主席铜像广场的活动在主持人的引导下，井然有序的进行。“重走茶叶之路”系列活动的工作人员在骆驼沿广场绕一周之后，恭敬与虔诚地拿起准备好的花篮敬献给毛主席铜像。随后韶山村毛书记致欢迎词，他对此次活动的举办给予了高度赞扬，称这是一次草原牧民给毛主席120周年纪念的最好献礼。并祝愿此次活动能够取得圆满成功。活动的总指挥胡明方对韶山的人民表示了感谢，并阐述了这次活动的重要意义。
活动最后，来自内蒙古大草原的朋友们用他们最具有代表性的礼节给毛主席120周年予以祭拜，他们拿着一条长长的哈达虔诚地摆放在主席铜像前。那是他们最圣洁的礼物，他们发自内心最真诚的心声让一旁的游客都为之动容。
作为重走茶叶之路全程战略合作伙伴，道然茶业驼队将带着这一段特殊之旅、带着来自伟人故里的祝愿上路，他们接下来的路也许会更加艰辛，但注定会更加充实。
了解安化茯砖茶的来历！
安化茯砖茶是什么？是撕开牛皮纸后那块黑不溜秋的“砖头”吗？是那些图书馆里残页破纸的记录吗？是国家博物馆里的那件镇馆之宝吗？ 是，又或不是；不是，又或是。
那安化茯砖茶到底是什么？又是怎么来的？让我们来阅读这篇文章，了解安化茯砖茶的详细解说！
茯砖茶，砖块形蒸压黑茶之一。茯砖茶属于完全发酵茶，是所有茶类中加工工艺最复杂、生产加工周期最长、工艺最独特的黑茶类产品。
一、安化茯砖茶的来源
安化茯砖茶约在1860年前问世。当时用安化所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包，运往陕西泾阳筑制茯砖。茯砖茶早期称“湖茶”，因在伏天加工，故又称“茯茶”，因原料送至泾阳筑制，又称“泾阳砖”。现在茯砖茶集中在湖南安化和临湘两个地方加工压制，年产量约2万吨。80年代初期，湖北蒲圻羊楼洞茶场，引用安化茯砖制法，获得成功，年产量500吨左右。您还想了解更多有关安化黑茶历史请阅读这篇文章！
二、安化茯砖茶的压制
安化茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外，一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期双黑、花两焙长一倍以上，以求缓慢“发花”。
三、安化茯砖茶的特征
安化茯砖茶制作中经渥堆、发酵及发花工艺产生金黄色的“冠突散囊菌”，其外形整齐如砖片，内质金花普茂，俗称“金花”，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛， 它在茯砖茶中的含量与茶叶滋味、香气密切相关，能直接影响茯砖茶的品质，人们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的标志，并有“茶好金花开，花多茶质好”之说，且独具菌花香，其汤色红浓，香气纯正，滋味醇和。说到这里，好奇的读者可能想了解黑茶金花是什么？
四、安化茯砖茶的外形
安化茯砖茶外形为长方砖茶，规格为35*18.5*5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑褐尚匀。 普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。每片砖净重均为2公斤。
茯砖茶由于其独特的工艺和特殊的品质，使其具有良好的营养保健价值，降脂解腻还有良好的解酒作用，食油腻肉食饮之特别消食解腻，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。常在酒肉饱餐这后饮一杯茯砖茶，或以茶佐食，令人有一种极为舒坦的感觉。
怎么把千两茶劈开？
千两茶相信很多人都喝过，但喝的大多数都是千两饼，千两柱应该很少人买，除非喜欢收藏茶叶的人，如果你买了千两柱茶，你知道怎么才能把千两柱打开呢？用斧头？锯子？我们来看下文了解：
安化千两茶是黑茶的一种典型制作形式，始创于清道光年间，其口感醇厚、回甘明显，令人回味无穷，也心生喜爱。
为什么安化千两茶要叫做“千两茶”呢?所谓的“千两”，按照当时的计量方式，大约相当于现在的六十多斤，制作的时候，是要将散黑茶用经过特殊处理的蓼叶包裹，这样可以保持茶香与色泽，然后再用粽叶包裹，可以防水防潮，最后用大长竹篾片捆压勒紧箍实来，也就形成了圆柱形的千两茶。安化千两茶每卷长约1.5-1.65米，直径为0.2米左右。
安化千两茶之所以设计这个造型，是因为当时为了运输方便了设计出来的。
但是问题来了!包裹得这样扎实的安化千两茶，应该怎么拆下来喝呢?据说，这门技术活，是十分暴力的，比砍砖茶还暴力!
一、要先将一卷安化千两茶放平来，用斧头将竹篾片给它劈开。
二、撕去粽叶，除去蓼叶。
三、上电锯，将千两茶锯成茶饼。
四、用茶刀或者茶针在茶饼上面撬取茶叶来进行冲泡。
看完是不是觉得想要喝到安化千两茶真的太不容易了，而且古代还没有电锯呢，太苦了，这样艰难取下安化千两茶再来饮用，果然是别有一番滋味呢。
不过现在为了最大限度方便喝千两茶，市场上很多千两茶已经是剧好了的千两饼，只需要自己用茶针或者茶刀撬开就可以了。
千两茶虽然工艺复杂，自己打开也费力，但安化千两茶真的值得一喝，它清爽甜香、浓稠茶汤，入口十分顺滑，甜感很明显，非常过瘾。
现代普洱茶功能研究的成果
昆明医学院附属一院内科心血管组，用云南沱茶与安妥明对比治疗高脂血症，临床试验疗效结果表明：云南沱茶有较好的降脂作用，与降脂药物安妥明比较，对降血清胆固醇的作用，二者相似，降甘油三酯作用沱茶不如安妥明，平均下降值和平均下降百分数有显著差异，而对高密度脂蛋白脂胆固醇可使低水平者上升，二者无显著差异。
降血清胆固醇的疗效：沱茶组28人，安妥明组15人。平均下降：沱茶17.08%，安妥明17.74%，P﹥0.05。总有效率：沱茶92.86%，安妥明100%。有效下降：沱茶64.29%，安妥明66.67%，P﹥0.05。下降至正常：沱茶50%，安妥明53.33%，P﹥0.05。降甘油三酯的疗效：沱茶51人，安妥明28人。平均下降：沱茶22.25%，安妥明42.33%，P﹤0.01。总有效率：沱茶86.27%，安妥明89.29%。有效下降：沱茶64.71%，安妥明75%，P﹥0.05。下降至正常：沱茶33.33%，安妥明53.57%，P﹥0.05。对高脂血症患者ＨＤＬ－Ｃ的影响比较：根据实验室的正常值标准，ＨＤＬ－Ｃ的最低限为45mg/dl，观察沱茶（病例21人）与安妥明（病例13人）对低于45mg/dl的患者的影响。治疗前，沱茶35.81±9.34，安妥明37.31±5.17，两者P﹤0.01。治疗后，沱茶46.05±9.57，安妥明51.31±6.45。平均升高：沱茶10.24±8.34，安妥明14.00±8.84，P﹥0.05。
福建中医学院盛国荣在《茶叶与健康》（1977年）一文中谈到普洱茶的药用作用如下：苦涩无毒，清胃，生津，消食，通泄，醒酒，解油腻，解毒，治喉颡热。王孟英说：“产普洱者，味重力峻，善吐风疾，消肉食。”口破饮之，如因受伤，擦破皮白者，外敷即效，腹胀受寒，同姜煎服。
在中国一些医疗事业欠发达的地区，人们长期把普洱茶当做药物配方饮用。据云南省下关茶厂冯炎培先生发表的《云南下关沱茶的医疗保健功能及其开发利用》一文中写道：“在沱茶产量较低的五六十年代，河南、江西、四川、湖北、贵州等省的药房、制药厂和个人经常汇款求购云南下关沱茶，足见国内对普洱沱茶医疗保健作用早有认识。普洱茶的减肥、健身、醒酒、利尿和助消化的功能，在东南亚及港澳台地区也已逐渐被认识和了解，云南下关沱茶进入国际市场后，大多在药店和保健食品店出售，人们一直把它作为降脂减肥茶来饮用。”
广东研究普洱茶对血压、心率及脑血流图的影响结果表明，饮用普洱茶后能引起人的血管扩张，血压暂时下降，心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，故对老年人的高血压与脑动脉硬化，均有良好作用。
近年来，医药界研究并通过临床试验证明云南普洱茶有抑菌作用，特别是浓的茶汁（100克茶加700毫升水煎煮）日服四次，可以治疗细菌性痢疾。
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
