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白沙溪黑茶结缘上海百年古刹:玉佛禅寺

2019-04-05 访问量: 27 茶礼仪网

白沙溪黑茶结缘上海百年古刹:玉佛禅寺

(开幕式现场)

(觉醒大和尚在招待会上致辞)

(纪念活动指定礼品茶)

(大会纪念礼品茶)

12月13日,上海玉佛禅寺建寺130年周年庆典活动在沪隆重举行,上海市人大常委会主任刘云耕、上海市政协主席冯国勤、副主席周汉民,中央统战部袁莎副局长,国家宗教局王蕾处长、上海市民族和宗教事务委员会赵卫星主任、王君力副主任,上海市台办主任李文辉,市政协民宗委季文冠主任,中国佛教协会副会长珠康·土登克珠活佛、香根·巴登多吉活佛、明生大和尚、觉醒大和尚、心澄大和尚、纯一大和尚、正慈大和尚、印顺大和尚,中国佛教协会王健秘书长,中国佛教协会咨议委员会副主席明学长老、松纯长老、无相长老。上海市老领导毛经权、胡炜,上海市普陀区人大常委会主任许伟国、区政协主席钱城乡,区委常委、区统战部长郭芳,副区长王鹏和市慈善基金会和市老年基金会领导,台湾中国佛教会名誉理事长净良长老、中国佛教会理事长圆宗长老,澳门佛教总会理事长健钊长老,香港立幻法师,韩国佛教宗正协会总正释迦山长老、新加坡贤祥法师、马来西亚常恩法师。上海市佛教协会名誉会长妙灵长老,副会长慧明大和尚、照诚大和尚、定慧大和尚、光慧大和尚和周富根居士等,以及其他海内外诸山长老、大德法师、护法居士,近800人出席了庆典大会。

自古茶禅一味,继白沙溪与夹山寺、湖南省佛教协会等众多名山古刹携手以来,白沙溪又与玉佛禅寺结缘。为庆祝玉佛禅寺建寺130周年,作为本次庆典活动的唯一茶品赞助商:湖南省白溪茶厂股份有限公司特制了“天”、“地”、“人”、“合”等四款金卷系列纪念茶,该系列产品均采用湖南安化优质黑毛茶,运用传统千两茶加工工艺潜心而制(其工艺于2008年被列入国家非物质文化遗产保护名录),历经七七四十九天日晒夜露,可谓“吸天地之灵气,纳宇宙之精华”,茶品经觉醒大和尚开光,庆典当日馈赠于广大信众。

“品黑茶,结佛缘”,白沙溪黑茶受到了与会嘉宾的一致好评。本次庆典活动结束后,白沙溪将继续与玉佛古刹等众多国内名寺结缘,继写茶禅文化的传奇。

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“百名制茶师”产品交流会在安化黑茶博物馆举行

  5月2日上午,由安化九乡黑茶商会主办的“百名制茶师产品交流会”在安化黑茶博物馆隆重举行。出席该活动的有安化黑茶茶文化研究者、安化县原政协主席伍湘安,原安化县农业局局长贺新武,安化县茶叶办副局长曾学军,安化县江南镇社区主任周铁钢等。

“百名制茶师”产品交流会在安化黑茶博物馆举行

“百名制茶师”产品交流会在安化黑茶博物馆举行

“百名制茶师”产品交流会在安化黑茶博物馆举行

  “百名制茶师”茶如其名,由一百位制茶师联合制作而成,是一款以安化高山荒野茶制成的800克黑砖茶。为了纪念制茶师们首次联合制茶,也为了表示大家对这款茶品质的自信,每位参与制茶的制茶师都在这款茶上签上了自己的名字。贺老先生在会上说到,这款茶至少具有如下几个价值:一、品饮价值,这款“百名制茶师”外形棱角分明,砖面整洁光滑,色泽乌黑油润,汤色橙黄明亮,带有“松烟香”体现了工艺的高度;二、收藏价值,这款茶由一百位茶艺师制作而成,体现的是对人才和茶本身品质的重视;三、诚信价值,诚信就是效益,一百人的签字是对制茶师的铭记,更是制茶人对茶品质的承诺;四、希望价值,这款茶是对安化优秀的传统制茶工艺的传承,是新一代茶人团结合作的结晶,是安化黑茶最终走向世界的新希望。

 

黑茶的冲泡方法黑茶的取茶方法是什么

黑茶属全发酵茶,为六大茶类之一,主产区为四川、云南、湖北、湖南等地,制作过程一般注重发酵或后发酵,那么黑茶的冲泡方法,黑茶的取茶方法是什么?

黑茶的冲泡方法黑茶的取茶方法是什么

黑茶的取茶方法:

黑茶一般有千两饼茶、颗粒茶、千两茶三种形态。千两饼茶用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。

黑茶的冲泡方法黑茶的取茶方法是什么

黑茶的冲泡方法:

1、投茶:将黑茶大约15克投入如意杯中,如意杯是泡黑茶的专用杯,可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。

2、冲泡:按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

3、分离:如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯。注意,泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。

黑茶的冲泡方法黑茶的取茶方法是什么

黑茶的五种喝法:

1、传统喝法:取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

2、功夫茶喝法:用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

3、盖碗冲泡喝法:可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5~8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

4、凉茶喝法:用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

5、奶茶冲泡喝法:用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

冲出一壶好味道的黑茶用心很重要怎么冲泡黑茶

说道黑茶,很多人止于对它的认识是颜色呈现黑色的茶品,其实真正黑茶的分类,是因为其工艺上采取完全发酵的手法,这也是它和绿茶之间最大的区别。一壶好的黑茶,是时间沉淀出来的,茶界常说,绿茶靠浸润冲泡,黑茶就要靠煮茶提炼。

冲出一壶好味道的黑茶用心很重要怎么冲泡黑茶

那么问题来了,究竟如何才能冲泡出一壶好茶呢?取茶是第一步,相对黑茶来说的形态是比较多的,大家所熟悉的有千两茶、散茶、砖茶等。我们以千两茶为例,取茶的时候用刀子沿着茶饼的纹路开始撬,这是最省力的方法,至于散茶本就零散,所以方便,砖茶经过压制,很紧凑,我们需要借助其他铁锤等工具来完成。

其次就是投茶,黑茶的器皿我建议是如意杯,投入大约15g左右的茶叶进入。第三步就是注入水了,黑茶是粗老的茶叶制作而成,水温一定要高,这才能确保冲泡时候的茶叶的充分溶解。这里多嘴说一句,冲泡黑茶的茶水比例最好控制在1:40左右,浓淡就比较适宜。

第四步分茶品饮,茶水冲泡完成之后,直接按下如意杯的按钮,这样就可以快速的让茶汤和茶渣分离开来,倒入到准备好的小杯中直接进行品饮。

泡茶是一件简单的事情,无论男女老少都可以完成,但是真正冲泡出一杯好味道的茶,却是需要掌握技巧的,黑茶的冲泡大家一定要注意的是水温和茶叶浓度的掌控,加上有耐性等待,才能享受到一杯风味俱佳的黑茶。