湖南黑茶文化节签约近10亿元-茶礼仪网

　　湖南黑茶文化节签约近10亿元

　　昨日，首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳茶业市场举行，省委副书记、省长周强致电祝贺，省委常委、常务副省长于来山宣布开幕。中纪委原副书记夏赞忠、国家环保部副部长李干杰、农业部总经济师张玉香和省领导蔡力峰、阳宝华等，来自全国各地的茶业协会、大专院校、科研院所、茶叶界知名企业及茶文化界、艺术界500多名知名人士出席开幕式，共为安化黑茶发展出谋划策。

　　此次博览会上，现场签约22个重点合作项目，签约金额达9.63亿元。中粮集团中国茶叶股份有限公司投资1.5亿元与安化县政府合作开发黑茶产业项目，是益阳引进央企的新突破。湖南华莱生物科技有限公司与安化县签订5000万合作合同，在安化县开设千亩茶叶生产基地和一个黑茶生产厂。

　　签约仪式上，益阳市政府与中国食品土畜进出口商会签署《关于共同打造中国安化黑茶出口生产基地的战略合作协议》，双方表示，要充分利用中国食品土畜进出口商会的茶叶贸易网络平台优势和在国际茶叶界良好的知名度，全面将黑茶产品推向国际，努力促成国外茶叶经销商与益阳黑茶企业开展合作。湖南省茶业有限公司与上海世博会联合国馆“中国世博十大名茶”招馆会携手，为益阳安化黑茶借助世博会平台唱响品牌、走出国门开辟一条绿色通道。记者夏雨

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　　495克茶叶卖价9999元

　　益阳讯剔除年份不论，黑茶到底可以卖多少钱一斤？昨日上午，首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会上，湖南湘源天下农产品科技有限公司推出的天尊琥珀金茶，每款不到500克，卖价却高达9999元，成为节会一大亮点。

　　该公司总经理贾霆介绍，琥珀金茶分为天尊、天骄、天成三个级别，天尊茶标价为每495克9999元，天骄茶为6666元。在首届中国湖南（益阳）黑茶文化节上，天尊琥珀金茶成为唯一获得金奖的黑茶。（夏雨）

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安化黑茶怡清源总工程师教你茯茶贮存法

原题：茶叶专家怡清源总工程师说茯茶贮存法

　茶叶是一种具有较强的吸附性和吸湿性的商品，既容易吸附周边的异味物质，又容易吸湿而加速陈化和霉变。中国知名茶叶专家、安化黑茶领导品牌怡清源总工程师张流梅介绍，在较好的防潮、避光、密封的包装条件下，红茶、绿茶、黄茶和白茶的保质期一般为18个月，而安化黑茶茯茶却有所不同。

“安化黑茶茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。”

　　张流梅同时说到，但“越陈越香”、把茶叶当“古董”，大批量收藏砖茶以期升值的做法是不科学的，也是不符合消费原则的。至于收藏一些具有时代意义、品质特异的产品，作为观赏、鉴评，却又是一种文化行为，体现高雅和品味。、

　　茯茶的贮藏，无需冰箱冷藏，也不要塑料袋密封，但需存放在阴凉干燥之处，呈自然叠放即可，每年可翻动检查1～2次。如果贮藏条件不好、环境过于潮湿，则易使砖茶发霉变质。若砖茶内生白霉、青霉等，则不能饮用。

中国六大茶类之黑茶相关知识介绍大全

黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，早在11世纪前后，即北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载。黑茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族日常生活的必需品，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。黑茶主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。

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云南普洱茶

云南普洱茶是我国历史最悠久的传统名茶。历史基本可追溯到东汉，有明确文字记载是在唐，而得“普洱茶”名于明，称贡茶则在清。

普洱茶是云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

六堡茶

苍梧六堡茶为历史名茶，属黑茶类，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。其产制历史可追溯到一千五百多年前，在清嘉庆年间被列为全国名茶。苍梧县的六堡乡位于北回归线北侧，六堡乡属桂东大桂山脉的延伸地带，峰峦耸立，海拔1000～1500米，坡度较大，茶叶多种植在山腰或峡谷，那里溪流纵横，山清水秀，日照短，终年云雾缭绕，所产六堡茶品质极佳，具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功能，以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。早在晚清期间，海外侨胞们已普遍用梧州六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。

现在制作六堡茶原料多为l芽3、4叶，白天采，晚上制。初制工艺为：杀青—揉捻—渥堆—复揉—干燥;复制工艺为：过筛整形～拣梗拣片—拼堆—冷发酵—烘干—上蒸—踩篓—凉置陈化。六堡茶成品有块状的，也有砖状、金钱状的，还有散装的。其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色，汤色红浓似琥珀，醇和甘爽，滑润可口，有槟榔味，且越陈越好。

在六堡茶的故乡，饮时是把六堡茶放在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，口味倍感甘甜醇香，具有提神、益脾消滞，生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮用，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，还可治小儿惊风等症。