文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黑茶>黑茶储藏>黑茶收藏:侯凯东之收藏经典“民国旧茶叶”

黑茶收藏:侯凯东之收藏经典“民国旧茶叶”

2019-04-06 访问量: 23 茶礼仪网

黑茶收藏:侯凯东之收藏经典“民国旧茶叶

我收藏的民国茶叶(建国前),是我所收藏和品饮过最经典的茶叶。

茶叶除虫食外,保存得很好,没受潮或其它污染,

本茶是一位86岁08年过世的老茶人所传下,其子亲手转到侯凯东收藏手。其子讲爷爷也是种茶人,前两代都是做茶人,到他这代就无做了,保证茶叶是从老茶人年青民国时期留存的有60年以上历史。

早期医药不发达,客家人藏茶是因为老茶不伤胃,小孩感冒、乾咳或肠胃不舒服,治疗的偏方就是将老茶熬煮后再加颗鸡蛋吃下,往往可以药到病除。此外,在经济不发达的年代,有些茶农则索性将亲手焙制的老茶当做传家之宝或者女儿出嫁时的嫁?,一代?一代。

本茶冲泡前三泡浓有杂味,三泡后金黄通透,连续冲泡超过10泡,茶汤入口即化,陈甜醇厚,齿喉留香,任何一位朋友品评过的都有很深刻的印象。

最大的优点是,很清纯无霉味,甜味浓厚,茶色越淡,甜越重,暂没有其它茶越超过。唔苦?喔,甘甘地,几好饮嘎……哈哈

本文全文链接:http://blog.163.com/nhls_dmw/blog/static/6845589200971811177297/

有用+10
分享

多伦多图书馆里的“欢乐春节·茶文化节”

1月28日至29日,农历鸡年正月初一、初二,由加拿大茶叶协会主办,驻多伦多总领馆支持的第五届“欢乐春节·茶文化节”在多伦多公共图书馆举办。

多伦多图书馆里的“欢乐春节·茶文化节”
多伦多图书馆里的“欢乐春节·茶文化节”

今年的茶文化节延续 “以茶会友、茶文化迎新”的主题,各族裔茶文化爱好者汇聚一堂,通过参加茶叶讲座、观看茶艺表演、现场品茶及抽奖活动,以茶会友,品味中国文化。

多伦多图书馆里的“欢乐春节·茶文化节”
多伦多图书馆里的“欢乐春节·茶文化节”

多伦多公共图书馆位于多市中心,藏书丰富、配套完善、读者众多,茶文化节是在其主办的传统春节活动,受到当地众多茶文化爱好者的欢迎。

多伦多图书馆里的“欢乐春节·茶文化节”

(摄影:邹峥)

携手问山,白沙溪安化黑茶空中专题课堂开讲

  携手问山,白沙溪安化黑茶空中专题课堂开讲

  12月1日晚上20点整,白沙溪问山茶友会安化黑茶空中专题课堂如约开讲,这是白沙溪借助移动互联网传播安化黑茶文化的又一次尝试。

携手问山,白沙溪安化黑茶空中专题课堂开讲

  主讲老师简介:

  肖益平,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司常务副总经理; 荣获“2016年度【国际十大杰出贡献茶人】”,撰写《传奇千两茶》、《千两茶是炼出来的》、《安化千两茶(花卷茶)的品质形成》、《神秘的茯茶》、《话说花卷茶与花砖茶》、《安化黑砖茶与花砖茶的区别》等论文,论文曾相继在国家、省级等报刊杂志上得到发表。

  张岭苓,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理助理兼研发部经理; 2010年主要起草安化黑茶地方标准13项《安化黑茶湘尖茶》、《安化黑千两茶》、《安化黑茶花砖茶》、《安化黑茶黑砖茶》、《安化黑茶茯砖茶》。

携手问山,白沙溪安化黑茶空中专题课堂开讲

  本次课程采用专家授课与互动交流相结合的形式。张老师首先就五阶段快速了解安化黑茶发展史、安化黑茶的政治地位演变、安化黑茶的日常饮用与保健功效以及教材茶2010天尖、2014天茯、2017千两茶等黑茶知识进行了深入浅出的介绍,全方位地介绍了安化黑茶的历史文化特点、加工特点以及功效特点,使对安化黑茶感兴趣的茶友们能够更深入地了解安化黑茶的独特魅力,受益匪浅。

携手问山,白沙溪安化黑茶空中专题课堂开讲

  随后茶友随机提问环节,茶友们争先恐后地提出了许多他们感兴趣的问题,例如“当年的新制作黑茶适合品饮吗?还是需要陈放几年?”、“虽然近年来越来越多的人喜欢喝黑茶,但大部分消费者对黑茶的价格体系还是不大熟悉,请问老师对黑茶购买有什么建议?”、“咱们这款天尖是几款拼配的呢?几年压制成品销售?”、“天茯茶是天尖和茯砖的工艺结合,那茯茶后期转化会优于两者么?”,肖老师和张老师一一为茶友解答,整堂课的课堂气氛十分活跃,学术氛围浓厚。

黑茶的泡法黑茶要怎么泡味道才好

安化黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和颗粒茶、散茶。但是黑茶的泡法是品尝黑茶味道的关键,想要品尝到黑茶最好的味道,除了买到好的黑茶,还要知道黑茶要怎么泡味道才好?

黑茶要怎么泡味道才好?黑茶一般选用茶壶茶具冲泡,用普通的功夫茶茶具冲泡就可以。但是条件准许下,讲究一点建议“煮茶”。黑茶里面的茶多糖主要是在茶梗里面,沁出比较慢,用煮的方式能加快茶多糖的沁出速度,也就是的口感能更加统一,避免了“先涩后甜”。

黑茶要怎么泡味道才好?黑茶一般形态有三种,饼茶、砖茶、颗粒茶。千两饼、茯砖茶取茶:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可;颗粒茶取茶:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可,一般一颗一泡,具体依人数而定。

黑茶要怎么泡味道才好?冲泡黑茶一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。约十秒至三十秒;紧茶和老茶第一泡时间稍长;第二泡后,茶叶松散出汤应稍快。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。另外还要注意泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。