湖北黑茶：名茶、名镇、名企业、名茶园-茶礼仪网

湖北黑茶：名茶、名镇、名企业、名茶园

冯金平

自唐宋以来，赤壁市先后有一批名牌茶远销世界各地，有一批名茶产地和外销码头，因而亦形成几大茶叶名镇和一批名企业。

名茶

帽盒茶：始于唐、盛于宋。碎末蒸软置形如帽盒器皿中压缩而成，守景德年间成批销往边疆各口岸与宋域、北亚各国进行茶马交易。明、清之际，山西茶商进入蒲圻，在羊楼洞设茶庄制茶，当时三玉川，巨盛川茶厂每年生产帽盒茶40万公斤。

川牌砖茶：主产赤壁羊楼洞，始于唐，明清两代，生产有相当大的规模。以羊楼洞镇三条溪港流入镇中而得名。将老青茶粉碎，放入甑中蒸软，置布袋中揉成团，装进砖模，再取细叶洒面、榨压成砖，茶黑色。《湖北通志·风俗》载：蒲圻砖茶诗曰：茶产生计即山农，压作方砖白纸封，别有红笺书小字，西商监制自美容。主销蒙西北利亚和西亚。清末年销售1300万公斤。新中国成立后砖茶产量主要是以销定产，初期一般在5000吨左右，进入上世纪九十年代后保持在8800吨左右。1984年评为省优产品。

红茶：始于唐，盛于宋，主销西亚各国，清代道光年间，赤壁羊楼洞有80多家茶庄生产红茶。将细茶经日光爆晒，揉搓，阴雨天则以炭火培干，碎成末，以枫柳木质箱贮放，名红茶，运往国外，顾客启箱，香味四溢，呼为离乡草，清末羊楼洞年产80万公斤。

绿茶：赤壁羊楼洞于清道光到光绪年间始产绿茶，主要由沪商、津商、汉商和本地茶商收购加工，以嫩茶细火焙烤，手工揉搓而成，主要品名有物华、松华、精华、日华、春华、天华、天馨、花香、夺魁、赛春、一品芽、谷蕊、仙掌、如栀、永芳、宝惠、二五、龙须、奇峰、乌龙、华宝、惠兰等品种，年产10万公斤。

米砖茶：清道光年间始创名牌，与青砖茶大同小异。年产量60万公斤。牌楼牌米

砖茶1982年评为省优产品。

老青茶：老青茶生产历史较为悠久，唐宋时即有出口于北方少数民族地区，据《湖北通志》记载：清同治二年重订蒲圻、崇阳、通城等县各局卡抽排茶厘章程中列有黑茶，老茶二项。黑茶即今之老青茶、清代蒲圻羊楼洞老青茶炒制后篓装，即是将老茶炒干后，打成碎片，装在篓里，每篓2.5公斤（《茶伴书香》）。运到北方，称为炒篓茶。老青茶的品质要求是一级：条索较紧，稍带白梗、色泽乌绿。二级：叶子成条、红梗为主，色泽乌绿微黄。三级：叶面卷皱、红梗、叶色乌绿带花、茶梗以当年新梢为妙。

新中国成立后，蒲圻老青茶产量由1949年的200吨跃居2004年的10720吨，老青茶还是赤壁砖茶，末子茶的主要原料。

松峰绿茶：1964年创立品牌，以羊楼洞松峰山得名，1982年获全省第一，1983年获省优质证书，1984年获优产品称号，其系列品种还有“松峰”、“茉莉花茶”、“松峰龙井茶”、“松峰毛尖茶”、“翠峰绿茶”。赤壁人统称之为细茶。1983－1985年松峰龙井、松峰银针、松峰毛尖、松峰竹叶青、松峰小袋绿茶、翠峰获地区优质奖。1986年羊楼洞蜜茶获省优。1988年鄂南剑春茶获省三等奖。1992年松峰茶获省优，定为省名茶十二佳，玉茗露定为省二十大名茶。一品香获省厅名茶一等奖，松峰龙井获省厅优质奖。2004年双羊碧雪，楚天银毫获鄂茶杯金奖，品贵毫峰获省首届无公害奖。

名镇

羊楼洞和新店是曾一度称誉国际的历史老镇，武汉理工大学土木工程和建筑学院院长、博士生导师李百浩曾对这两个古镇作过探考，《武汉晚报》载文指出：考察因茶而生的羊楼洞和新店两镇后，李先生对这两个影响了武汉近代史的明清老镇大加赞赏。他走在羊楼洞古老的条石街面上，还能看到被独轮鸡公车辗轧的深入石髓辙痕。400米长的街道，两边都是宽大的出檐，像岭南的骑楼，遮雨雪挡日头。街沿着一条叫松峰港的小溪布局，所有房屋都大门朝街的，后院濒河，还设有埠头，几乎所有门面都做过生意。

西北方向的新店镇更是有趣，它位于潘河的凹崖坡，这样的地方也能建街，那完全是做生意的需要。明清时，羊楼洞的茶叶就运抵这里的码头装船，沿潘河入长江抵汉口集散。李百浩发现了古村镇的一些特点，而最大特点是“天斗”。“这绝对是湖北民居的独特建筑形式，别处少见。”李百浩说到“天斗”一词，神情自得。他说这个词是借用羊楼洞居民的土话，因为他就是在羊楼洞中最先发现这种特殊的天井的，实际上天斗就是“采光井”，它在天井上加盖了一个装有玻璃亮丽的小屋顶，高出檐口的部分有时还装上活动门。“天斗的应用是因地制宜的一项创造。”李百浩用鼠标点着电脑显示屏上一幅幅绘图和照片说，“在这个地区多雨，天斗能蔽雨，它还把天井的室外空间变成了室内空间。”还有更奇特的一种天井叫“亮斗”，这也是借用当地人称呼的，有人叫“斗窗”。湖北和江西一些地区民居有这样的特殊形式。它是一个围成棱台形的木质采光井筒，上覆亮瓦接屋顶，下开口连在屋顶储物阁楼的底板上，天光通过这个斗聚集下泻到房屋。各式各样的院落，天井、天斗、亮斗，在李百浩眼中都是通风采光的区域，他是学者，学者要严谨，所以他都一一测量，比如他用风速仪测天井天斗下的空气对流速度和方向。

李百浩不仅是学者，他还是文化传播者。他对一切古村镇研究，都始终围绕着文化的中心。还是羊楼洞和新店这两个最喜爱的因茶而生的古镇，他寻觅着百年前俄国茶商收茶、制茶、运茶、贩茶的线路，这条茶叶之路，从羊楼洞出发经新店到汉口，然后，东出上海或北出张家口，运往俄国。湖北的古镇多与中国工农红军的活动相关，像红安七里坪镇、阳新龙港镇、监利周老嘴镇、洪湖瞿家湾镇都是红色旅游的胜地，古镇的历史也有现代革命史上的一项。“建筑是一个载体，文化就附身其上。”李百浩说，他很想看到人文学者、艺术家们都到古村镇去探访一下，出一本书、一首歌、一集画、一部影视，甚至一册菜谱，“这都是对古镇有益的事，和现代旅游靠近了。”

有用+10

赏

喝普洱茶可以减肥？

　　普洱茶产于云南地区，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵蒸压而成的具有独特陈香的一种茶，包括沱茶，饼茶，方茶和紧茶等。据了解，普洱茶制作时经独特的发酵过程，所含酵素中的麴菌含微量脂肪分解酶，这对分解体内脂肪是非常有效果的。

喝普洱茶能减肥，还能减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。中国昆明医学院对云南普洱沱茶治疗高脂血病做了50多例临床实验，且与降脂效果较好的药物安妥明治疗的30多例对比，结果发现普洱茶的疗效高于安妥明。

法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生也用云南普洱沱茶进行临床实验，证明了普洱茶对减少类脂化含物和胆固醇的含量具有良好功效。

安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　2月1日9点，安化黑茶产业发展新闻发布会在华天假日酒店三楼新闻会议大厅举行。新闻发布会由县人民政府副县长谭罗垠主持。县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群，县食品药品工商质量监督管理局局长龙星乔分别介绍了我县黑茶产业发展的相关情况以及“安化黑茶”打假护牌专项整治行动情况。县人大常委会原主任、县茶产业领导小组组长蒋跃登，安化县政协原主席、县茶业协会会长李俊夫出席发布会。

安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　安化县人大常委会副主任、县茶业办主任肖伟群介绍黑茶产业发展情况

　　安化黑茶已从一个产品上升到了一个产业，并成长为区域内规模大、品牌响、综合效益高、带动能力强的支柱产业和湖南省实现千亿湘茶战略目标的重要力量,成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。

　　安化县稳居全国重点产茶县四强。

　　国务院副总理汪洋品饮安化黑茶，点赞安化茶业创新。

　　《安化黑茶文化遗产保护条例》发布实施。

　　“安化黑茶”荣获国家、省级科技大奖。

　　“安化黑茶”荣获中国十大茶叶区域公用品牌和湖南十大农业品牌。

　　安化黑茶广告继续登陆中央电视台。

　　安化黑茶代表湘品参加第八届世界地理标志大会。

　　安化黑茶(深圳)文化周等茶事活动精彩纷呈。

　　安化黑茶出口茶叶质量安全示范区通过省级验收。

　　安化黑茶特色小镇建设正式启动。

安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　随着安化黑茶产业持续不断的发展，目前已进入了全面转型升级期，一些问题和困难仍需进一步解决：

　　收购价格逐步回归理性，原料供需在局部地区出现结构性失衡;

　　规模“小而全”的企业较多，标准化生产的工作任务还十分艰巨，作坊式小企业急需规范;

　　监管体系整体滞后，整顿规范任重道远;

　　国内外市场拓展有待进一步加强;

　　“安化黑茶”公共品牌管理难度大，侵权、假冒伪劣等违法行为经常发生。

安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　2018年，深入贯彻落实党的十九大精神的关键之年，也是我县茶产业发展进入新时代的重要之年。我们将着力推进五大重点工作。

　　一是举全县之力办好第四届安化黑茶文化节

　　第四届文化节在原产地举办，活动以 “安化黑茶世界共享”为主题，以“品牌展示、文化活动、经贸合作、旅游休闲”为主要内容。

　　以安化黑茶国际化、脱贫攻坚、互联网+、健康养生为主题的大型文艺晚会、万里茶道申遗中蒙俄市长峰会、安化黑茶日、企业推介、展示展销等活动。

　　计划与北京八大处联合举办“挑担茶叶上北京”安化黑茶文化周，组团参加农业部在杭州举办的茶博会以及 1～2次国际博览会。

　　二是加快推进茶园提质升级

　　以创建“国家农产品质量安全县、国家出口茶叶质量安全示范区”为契机，坚定不移地走“小块茶园、林中有茶、茶中有林”有机生态茶园发展之路，开展有机肥代替化肥行动，大力推广绿色防控技术，重点支持有机茶园建设和认证，以及示范性标准黑毛茶加工厂的建设。

　　三是加快推进茶企转型升级

　　加快行业优势资源整合，鼓励以实力强、管理优的茶企为主导优化组合，推动混合制经济模式的形成，重点打造一批产值亿元以上的龙头和骨干企业加快组建安化黑茶企业联盟，安化黑茶企业全力冲刺证券市场主板上市。

　　支持烟溪镇打造“中国红茶名镇”，支持褒家冲茶场及相关企业做大做强安化松针、安化红茶等老字号。

　　建好中国湖红博物馆。

　　推进安化黑茶饮料的研发和市场推广，加快以安化黑茶为原料的茶点、茶席、美容、保健、医药、日化等新产品的研发。

　　四是加快推进安化黑茶国际化进程

　　制定安化黑茶出口行动方案，积极参与实施国家“一带一路”战略，争取安化黑茶出口HS编码，加快推进安化黑茶国际宣传、商标注册、产品认证等工作。

　　抱团参加国际茶事活动，跨界跨区域协作推进“万里茶道申遗”程。

　　五是加快推进茶旅文一体化

　　加快黑茶特色小镇、茶乡花海、安化黑茶学校等茶旅重点工程建设，促进产城融合。

　　聘请国内顶尖文化团队，打造一台安化黑茶文化大戏，支持茶诗、茶歌、茶舞、茶剧的创作以及涉茶书籍的出版，做强茶文化创意产业。

安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　安化县食品药品工商质量监督管理局局长龙星乔作发布

　　为持续健康有序发展安化黑茶产业，维护“安化黑茶”品牌，保护广大消费者的合法权益，根据省、市工商部门的有关精神，结合我县实际，决定在2018年开展“安化黑茶”打假护牌专项整治行动。

安化县召开黑茶产业发展新闻发布会

　　一、专项整治行动的背景

　　湖南省工商局决定，2018年1月至6月，全省工商、市场监管系统集中开展为期6个月的保护“安化黑茶”注册商标专用权的打假护牌执法行动。

　　二、工作目标及工作重点

　　保护“安化黑茶”等驰名商标、省著名商标注册商标专用权等为重点内容，以“安化黑茶”产品生产集中地、“安化黑茶”商品销售集散地、侵犯“安化黑茶”商标专用权案件高发地为重点整治地区，以商标印制行业为重点整治领域，重点查处侵犯“安化黑茶”等驰名商标、著名商标、地理标志商标专用权的违法行为和“傍名牌”等不正当竞争行为。

　　三、组织领导及工作要求

　　加强组织领导，明确职责分工。

　　加大宣传力度，营造良好氛围。

　　加强执法协作，形成工作合力。

　　畅通举报渠道，严查大要案件。

　　加强监督管理，建立长效机制。