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什么是紫砂壶|为什么泡黑茶要用紫砂壶

2019-04-06 访问量: 28 茶礼仪网

紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。紫砂壶,曾是中国特有的手工制造陶土工艺品,现也有机器大批量制造的。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴,又名宜兴紫砂壶。其起源可上溯到春秋时代的越国大夫范蠡,已有2400多年的历史。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气,壶壁吸附茶气,日久使用空壶里注入沸水也有茶香。

1.黑茶有什么特征?

黑茶在加工过程中,通过有益微生物作用和水热作用,使茶叶内含物发生了有益人体健康的变化,为现代城市追求健康、自然、时尚的人类所喜爱,是一种集健康、文化、收藏功能于一体的一种非常特别的茶。黑茶是属后发酵茶,存放时间越长,滋味越甘醇,香气越愉悦。

2.紫砂壶的特征是什么?

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。“裹住香气,散发热气”是紫砂壶泡黑茶的一个重要优点,所以泡黑茶,最好选用紫砂壶。

3.使用紫砂壶冲泡黑茶的建议冲法:

1)分量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

2)水温:100℃。

3)浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。

4)冲泡次数:约二十次左右。

PS:黑茶要用高水温冲泡,不宜长时间浸泡,否则苦涩味重。如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或将浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。

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