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品茉莉花茶做茉莉花般的女子

2019-04-06 访问量: 44 茶礼仪网

小时候,母亲在家门口种了一株茉莉,淡雅、素洁、浓郁、清芬、久远。 因此记得从儿时开始,就爱上了茉莉花。那首唱遍大江南北的《茉莉花》,很早很早,就回响在稚嫩的耳畔。

  

小时候,母亲在家门口种了一株茉莉,淡雅、素洁、浓郁、清芬、久远。

因此记得从儿时开始,就爱上了茉莉花。那首唱遍大江南北的《茉莉花》,很早很早,就回响在稚嫩的耳畔。

后来,知道了茉莉可以成茶,在杯中舞蹈,在水里绽放,更是迷上了她。因此自己这次为大家推荐的,是茉莉花茶

每次冲泡茉莉花茶,都是一种享受。

安静闲适的午后,慵懒温暖的阳光,洁净无暇的玻璃茶具,闻着缓缓的茉莉花清香,悠悠而来,喝上一口,口齿之间回旋着茉莉花的清香,瞬间满腔柔情。

在远离喧嚣的世界里,在茉莉花茶的熏陶下,似乎自己也成了一个茉莉花般的女子,淡雅、素洁、浓郁、清芬、久远。

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茉莉花茶的功效是什么

  茉莉花茶的功效是什么?茉莉花茶属于花茶,像玫瑰花茶等都属于同一类。因气味芳香,降火解暑一直是人们喜欢的花茶之一。茉莉花茶的功效是什么?市场上最常见的就是茉莉花茶,是花茶的代表。另外,喝茉莉花茶对减肥还有一定的疗效,并且不会产生副作用。下面就来说说茉莉花茶的功效是什么。

茉莉花茶的功效

  茉莉花茶的功效是什么?茉莉花茶,又叫茉莉香片,学名为Jasmine officinale,科名是木犀科,茉莉花茶有“在中国的花茶里,可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,传统的茉莉花茶都是以普通绿茶为茶坯,但是现在出了一些创新花茶,以素有绿茶皇后之称的龙井茶为茶坯,龙井和广西横县茉莉鲜花拼合窨制而成,茉莉龙井打破了茉莉花茶无高端茶的概念,是茉莉花茶中难得一见的花茶珍品。

  疏肝明目

  茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

  减肥

  茉莉花茶中很多物质,比如肌醇、叶酸等都能调节脂肪代谢,对蛋白质的分解能起到了很好的促进作用。而且茉莉花茶中的茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂的含量,这不仅降低了动脉硬化发生的机率,还能减肥,所以平时多饮用茉莉花茶无论从哪一方面讲都是很有好处的哦!

  行气开郁

  茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

  抗菌

  茉莉花茶是所有茶中抗菌效果最好的,古时就有人用它进行伤口处理,由于茉莉花茶有很强的消炎作用,所以处理过的伤口恢复快。在饮用方面,如果平时饮用茉莉花茶的量多就能将体内有害细菌杀死,从而有效的抑制伤寒、霍乱的发生。而且还能将体内的有毒物质排出,是一种很有效的排毒饮品。

  松弛神经

  茉莉花茶还有松弛神经的功效,对于有紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。

以上就是关于茉莉花茶的功效的介绍了,希望对您有所帮助。常喝茉莉花茶有益身体健康,特别的春季,常喝茉莉花茶能去燥败火,行气化瘀。

四川茉莉花茶

四川茉莉花茶与众不同,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外形饱满,耐泡度高。
抢香独特工艺飘奇香
四川茉莉花茶的制作工艺不同于市场上常见的广西、福建茉莉花。天津市茶业协会专家介绍,四川茉莉花茶以四川蒙山等地所产的川青为茶坯,从采茶到制茶都突出一个“抢”字。茉莉花最好的放香时间是每天上午的8至10点钟,把茉莉花保质保量地“抢”回家精选。然后还要继续和时间赛跑,争分夺秒完成窨制过程。此后的窨花过程,不同于福建、广西茉莉花茶的几窨一提。而是用吸水纸、干净的毛巾分层包好,将茉莉花与选好的绿茶一层一层地放在瓮里盖严封闭。10至12个小时后起瓮,与好的绿茶一起细炒。一锅好茶只能炒两斤多,然后晾干冷透,再细致装罐密闭,一个月后就成了散发着茉莉花香的花茶。 浓、清、熟、混四重香
四川茉莉花茶的制作工艺,是在清朝乾隆年间由盐商从福建引进的。随后经过多次工艺改良,拥有了浓、清、熟、混四重独特香气。冰心在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》《自摘我家的茶事》中均有四川茉莉花茶的描写。天津市茶业协会专家介绍,关于四川茉莉花茶还有很多传说、故事。相传,四川茉莉花茶是很早以前由一位茶商陈古秋所创制,陈古秋为什么想出把茉莉花加到茶叶中去呢?
这其中还有个民间传说。一年冬天,陈古秋邀来一位品茶大师,正在品茶评论之时,陈古秋忽然想起有位姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出那包茶,请大师品尝。冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位美貌姑娘两手捧着一束茉莉花,一会儿又变成了一团热气。陈古秋不解就问大师,大师笑着说:“陈老弟,此乃茶中绝品‘报恩仙’,过去只听说过,今日才亲眼所见,这茶是谁送你的。”陈古秋就讲述了去外地购茶住客店遇见一位孤苦伶仃的少女,那少女诉说家中父亲去世,无钱殡葬,陈古秋深为同情,便取了一些银子给她,并请邻居帮助她搬到亲戚家去住。三年过去,春天又去购茶时,客店老板转交给他这一小包茶叶,说是那位少女送的。当时未冲泡,谁料竟是珍品。两人感叹一会儿,大师忽然说:“为什么她独独捧着茉莉花呢?”两人又重复冲泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出现。陈古秋一边品茶一边琢磨:“依我之见,这是提示茉莉花可以入茶。”次年便将茉莉花加到茶中,果然制出了芬芳诱人的茉莉花茶,深受喜爱,从此便有了一种新的茶叶品种。

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茉莉花茶的采摘

特级白茶多少钱一斤 茉莉花茶的采摘

茉莉花具有晚间开放吐香的习性,鲜花一般在当天下午二时以后采摘,花蕾大、产量高、质量好。

采收后,装运时不要紧压,用通气的箩筐装花为好,切忌用塑料袋装,容易挤压,不通气,易造成火烧花。

1、摊凉:鲜花进场适应及时验收过磅,按级分堆,摊凉(等级标准详见附后)。

目的是:鲜花在运送过程由于装压,呼吸作用产生热量,不易散发,使花温升高,一般都在38℃以上,高的超过40℃。

不利鲜花生理活动,必须迅速摊凉,使其散热降温,恢复生机,促进开放吐香。

摊凉场地必须通风干净,摊凉时花堆要薄,一般在10cm以下。

气温高时,可用轻型风扇吹风;雨水花,更要薄摊,吹风,蒸发花表面水,待表面水干后,才能堆积养护。

2、鲜花养护:目的在于控制花堆中的温度,使鲜花生机旺盛,促进开放猛烈吐香。

鲜花开放适宜温度在3237℃,因此,气温低于30℃,必须把花堆高催温,鲜花呼吸作用放出CO2产生热,使花堆温度升高,当堆温达38℃以上,就要把花堆扒开,薄摊降温,增加氧气促进鲜花开放;气温高时要薄摊、翻动、通气,防止堆温过高鲜花变质,一般堆高1520cm。

春、秋季节,由于气温低,一般堆高3040cm,有时还用布盖住,保持堆温,促进鲜花开放。

3、筛花:鲜花开放率在60%左右时,即可筛花,筛花的目的既是分花大小,剔除青蕾花蒂;通过机械振动,又能促进鲜花开放正气。

鲜花筛后应按预定的各批配花量过磅分号堆放,若开放度不够应继续养护。

鲜花使用:一号花用于提花、转窨和高级茶头窨;二号花用于头窨。

若有一、二号花用于同批茶时,则先用一号,后用二号,不得混用,要分开窨。

4、玉兰打底。

目的在于用鲜玉兰调香,提高茉莉花茶香味的浓度,衬托花香的鲜灵度。

打底掌握适度,能提高花茶质量。

打底方法:在窨制茉莉花茶,茶、花拼和前先用玉兰鲜花(一般用1%,茶100kg用玉兰鲜花1kg)于茶胚先拼和进行打底;有的在窨茉莉花时,同时拼如玉兰鲜花,但用量不易过多,多了容易引起透兰;有的在提花时再用少量玉兰鲜花与茉莉花拼和在一起进行提花(用量0305%)。