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“种桑养蚕十几年，现在才知道桑叶还能卖钱。”7月13日，勉县温泉镇刘家山村蚕农马秀玉接过卖桑叶款时乐呵呵地说。
随着马秀玉，笔者来到了刘家山村千亩桑园示范基地，只见绿油油的桑树地里，农户们正在忙着采摘桑叶。马秀玉说：“与往年相比，这些桑叶除了饲养家蚕，现在都卖给了县上的茶叶公司制了桑叶茶。”
刘家山村是陕西省一村一品蚕桑示范村，是西北农林科技大学蚕桑示范基地，也是汉中市养蚕量最大的蚕桑示范村，桑园面积 3300亩。
据刘家山村村委会主任刘保华介绍，刘家山村作为勉县传统的蚕桑示范基地，基本上家家户户都种桑养蚕，近年来，由于蚕茧市场波动较大，农户的养蚕量有所下降，大量的桑叶都被浪费掉了，尽管大家都感觉到很心疼，但是也没有其他的好办法。
拓宽蚕农增收渠道成了该县蚕技部门的头等大事。今年以来，该县农技中心通过技术引导，鼓励企业研发桑叶茶，经过反复的试验，勉县汉丞相茶叶公司于7月上旬成功研制出桑叶茶。马秀玉说，她家了种3亩桑树，现在把蚕吃不完的桑叶卖给茶叶公司，按目前每斤鲜叶0.8元钱计算，每天可增收100元，只要市场稳定，这样的收入可以一直持续到9月中旬。
据了解，桑叶富含人体17种氨基酸，粗蛋白，粗脂肪，是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”。桑叶茶清香甘甜，鲜醇爽口，常饮有利于养生保健，延年益寿。
据悉，目前该县共有桑园面积4万亩，去年通过养蚕产茧和推广桑菜、粮桑、桑药套种，实现蚕桑综合收入1642.9万元。“桑叶茶的成功研制，平均每亩桑园可给农户新增纯收入千元以上。”该县农技中心主任李银超说：“下一步，我们将鼓励企业研发更多的蚕桑产业新品种，为群众增收致富提供更多的途径。”
桑叶茶减肥效果
对于医生肉肉的美眉们来说，桑叶茶减肥成为了首选，而对于桑叶茶减肥，很多没有尝试过的美眉都想了解是否具有效果，那到底桑叶茶减肥效果如何呢？下面去看一下。
在中医上，桑叶是非常宝贵的东西，我国的中医学很早就着眼于桑叶的研究了。公元二世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中已记载了桑叶的药用价值，所以在中医治疗中，桑叶早已作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。中医认为，桑叶茶药效广泛，有去热止咳、消肿清血、清肝明目、预防风热感冒、降低血糖、血脂、血压、治疗面部痤疮与黄褐斑、习惯性便秘、消除眼部疲劳等功效，是延年益寿、美容护肤、养生保健之佳品。
桑叶中含有大量的食物纤维、镁、锌、铁、铜等多种矿物质以及18种氨基酸、茶多酚、粗蛋白、粗纤维、可溶性糖以及丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C、胡罗卜素、叶绿素、生物碱等药用成分;含有抗肿瘤的酚类化合物、抗衰老的植物雌性激素、利尿的保健激素;含有降低血压的黄酮类物质、降低血糖的甾体化合物。多喝桑叶茶之所以能减肥，就是因为与桑叶的“消肿”、“清血”作用有关。
“清血”就是指将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂病，所以胖人多为高血脂患者。健康人的血液中胆固醇值为180一230毫克，中性脂肪为80—130毫克，而当吃得过多，其含量超过300毫克时，就会发生高血脂。肥胖产生的主要原因就是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。由于桑叶的“清血”作用，当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗。这样下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高血脂是相互关联的。另外，高血脂病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通，因为毛细血管只有头发丝的1/100那么粗，所以心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高血脂症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
桑叶茶之所以能够“消肿”，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够改善所谓的水肿现象。
桑叶茶的减肥效果是比较明显的，但是需要注意做到坚持，此外，桑叶茶还具有消疮祛斑、降低血粘等功效，平日适量的饮用，还能起到养生的功效。
桑叶茶如何做桑叶茶的制作方法
桑叶茶是生活中特别受欢迎的养生保健茶，它能预防三高也能减肥瘦身，而且能延缓人体衰老，对维持人体健康有极大好处。不过对桑叶茶的做法在生活中却存在一定误区，有些人认为桑叶茶采集新鲜桑叶晒干制成的，其实并不是那么回事，桑叶茶在制作时需要经过多道加工工艺，如果只是把桑叶晒干用它泡水时，根本不会有色香味俱全的茶汤析出。
桑叶茶如何做 桑叶茶的制作方法
1、制作桑叶茶时一定要去桑树林中采集那些新鲜嫩绿的桑叶，那些有损伤或者被虫蛀有病害的桑叶并不适合用来制作桑叶，茶桑叶采摘回家以后要用清水反复冲洗，把它表面的浮尘全部洗干净。
2、准备一个大点的蒸锅里面放入清水加热烧开上面放上蒸汽，再把洗好以后的桑叶放到蒸汽上，盖好锅用蒸汽蒸，这样可以快速杀青。开播以后需要用中火蒸15分钟左右，蒸好以后的桑叶要取出放在大盆中，等它温度适宜后就要用手快速揉捻。
3、把大盆中的桑叶全部揉捻到变软成为团状以后，再把它收集起来，放到阳光下晾晒，也可以直接把它放到烤箱的烤盘中，用中火烤10~15分钟，等桑叶完全烤干以后，自制的桑叶茶就已经做好。
4、桑叶茶在做好以后，一定要装入到可以密封的保鲜袋中，入冰箱冷藏保存，也可以把它放入到可以密封的查盒装，平时要注意防潮防蛀，在需要时取出适量直接放在杯子中，用开水冲泡就得到美味的茶汤。
5、市场上出售的桑叶茶不但经过了杀青和揉捻，还经过了炒香这个步骤，也就是把揉捻完成的桑叶，放在加热的铁锅中用小火慢慢炒，直到炒出诱人的香气，才能把它取出降温。降温以后过筛去掉碎末以后就能得到质量上乘的桑叶茶。
桑叶茶制作方法
桑叶茶具有降血脂、降血压和消炎抗菌等作用，对于桑叶茶的制作，与其他的茶叶可能会有所不同，下面去具体的看一下桑叶茶制作方法！
桑叶茶制作方法包括几个的几个操作步骤：
1、采叶和处理
以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。河北迁安地区在九月中旬为好，采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑叶叠成8-12层厚，切成长1厘米，宽0.3-0.5厘米的条叶。
2、装笼
将切好的桑叶抖松，不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。
3、蒸青
锅内放清水，烧开后，将蒸笼放在锅内盖严，用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好，时间短，青味没有蒸出，涩味重，汤色偏绿；时间过长，桑叶焖成黄色，颜色不好看，营养损失多。
4、揉搓
待桑叶摊凉后，用手在木板上沿一个方向摊滚，使叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
5、干燥
将揉搓好的桑叶放入热锅中，用木扒不停地翻动，使水分尽快蒸发，至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致；至桑叶趋于干燥时，再用大火，并急速翻动，使其受热均匀，然后迅速撤火。要随时注意，当手捏不粘、手捻发脆，眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当（焦而不生），即为成品，迅速撤火。
6、摊凉过筛
将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内（不要用塑料容器）摊凉，冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。
桑叶茶制作方法主要就是六个步骤，在平日，可以适当的饮用桑叶茶，这样能起到养生的功效。
参归桑叶茶补肝养肾，补气养血疗效功能
桑叶茶的制作具体方法有那些？
桑叶茶的美容扩肤效用
