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信阳毛尖:今天你喝茶了吗

2019-04-15 访问量: 24 茶礼仪网

  我从小在茶树下生长,经常看见人们泡信阳毛尖茶待客,也常听见茶农们唱的茶歌.在我们生活当中,茶成了我们待人接客好的饮料,泡茶也是我们这里的人的必学技艺.

  柴、米、油、盐、酱、醋、茶,甚至有人这么说:"宁可一日不食,不可一日无茶"的说法,可见茶对于我们来说是极其重要的.我们的生活提高了,我们对茶叶的关注也越来越多.喝茶成了我们日常生活中必不可少的环节.茶,自然而然的也成了我日常生活的必备品.我,有时一天没有喝茶,就觉得这一天有一件什么重要的事情没有完成.

  对于经验不同的人来说喝茶有着不同的功用.有的人喝茶是为了减肥,有的认为茶可以助消化,有的喝茶是为了提神,有的用茶漱口只是为了消除口臭……在我们这儿大多数人把茶当作一种谈天说地的一个"引子".

  在学校在下课之余,常和同事一起在备课室里泡上一壶好茶.茶,在这时对于我们来说是一种非常好的解渴润喉的饮品.但泡茶是一件极讲究的事,容不得你半点马虎,同样的茶如果我们不好好地伺候,就泡不出它的味道来僻如:水的温度的掌握、泡茶具的恰当使用、喝茶之道:如何养壶这包茶的特点、茶叶的浸泡时间、你的泡茶手法熟练程度.

  看着沸腾的水冲入盖碗中,看着砂縁的铁观音茶叶在碗中上下翻腾着,看着水与茶的密切交融.我更流连于于茶的独特气味,一种幽幽的兰花香气,总能穿过你的鼻孔,慢慢地进入你的肺腑渗透到你全身的每一个角落.品一口茶,让茶那淡淡的芬芳赶走我们的疲倦.这时我们能更加洒脱地聊着学生、新闻与人生.或者你不发一语,静静地享用这茶,感受由茶带来的灵感与快意.

  人与人之间,若少了联系也就生疏了.所以,时不时我们应该招呼朋友到自己的家来泡泡茶,当然泡茶应该只是一个美好的开始,喝茶应该配以香甜的茶点,之后更应该有更精彩的节目.在我们平时生活中,应该有意识地和朋友联络,茶成了一个很好的"引子",它把我们和朋友的关系联结得更加紧密了.

  "安溪人真好客,入门就泡茶",我想:茶可以成为我们热情待客和尺度,喝茶可以成为我们健康的尺度.

  我们是不是可以这样来提醒:"今天你喝茶了吗?".

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什么是文新信阳毛尖特供

  从营养保健的角度来讲,喝茶,尤其是喝高级茶,对于身体的效果是最好的。不同的人也需要喝不同的茶,不按自身条件,胡乱饮用不仅达不到保健的目的,还会对人体造成一定伤害。比如,年轻人就应该多喝绿茶。那么绿茶中,什么是文新信阳毛尖特供。

  文新信阳毛尖是由文新茶叶集团出产,作为高端产品的文新信阳毛尖特供,具有几点特征,闻杯面热气的香味,茶叶会有板栗香、花香或清香,入口后,感觉香的程度,唇齿生香,香气深及喉部。文新信阳毛尖特供的香气要比较飘逸,似有似无的,要细细的感觉它的妙处。

文新信阳毛尖茶特供

  还有,信阳毛尖的白毫是评定信阳毛尖品质的主要特征之一,成茶的白毫是由茶树本身生成的茸毛经过一系列复杂的加工程序后形成的。这些茸毛不仅对茶叶的外形有显著影响,而且在冲泡时也会溶于茶汤,形成微浑浊而透亮的茶汤,从而增进茶汤滋味。所以信阳毛尖的白毫是茶叶自身长的茶绒,不是加工出来的。而文新信阳毛尖特供的芽头和白毫都比较多,从侧面证明了它的高端。

  每次喝到文新信阳毛尖特供的时候,都有一种飘飘欲仙的感觉,所以每当回忆起这种感觉,我就不自觉的又端起一杯文新信阳毛尖特供,在细细品味当中的香气。这就是文新信阳毛尖特供带给我的快乐,大家不妨试一试,看是不是也会爱上这种茶。

信阳毛尖最多泡几泡

信阳毛尖最多泡3泡。当然,如果泡茶水温比较低,茶味析出慢,这样可以延长1~2泡。原料较粗老、价格低的普通绿茶,耐泡度相对也更高一些,尤其是未经过揉捻的绿茶、叶片粗大的绿茶,可以泡5~6道。但是绿茶讲究口感鲜爽甘醇,如果泡上太多次,茶水的味道就过淡,没有什么品饮的价值了。

信阳毛尖冲泡次数:

毛尖中含有微量元素和矿物质,经常饮用对身体特别的好,尤其是茶多酚有抗癌的作用,还有其它的维生素和氨基酸等,会通过茶叶的冲泡次数慢慢的析出。一般来说,第一次冲泡营养物质会大量析出,第二次冲泡几乎会全部析出,第三次冲泡营养会特别少,如果继续冲泡下去对人体就没有任何好处了。

值得注意的是,毛尖可以泡几次和毛尖的形态有关,如果是揉切的比较碎的毛尖,它的颗粒比较小,营养物质容易析出,所以冲泡一次营养物质就出来了,第二次会全部析出,所以泡两次最佳。对于叶片比较大的毛尖,冲泡三次最佳。另外,茶叶在加工时会比较脏,所以喝茶前可以先洗洗茶叶。

从个人的口感方面进行冲泡。有些人喜欢喝浓一些的毛尖,或者需要毛尖茶提神醒脑,可以少泡几次,这样既有营养价值,也可以保证它的功用。如果不喜欢毛尖的苦味,可以少放一些茶叶,也可以多冲泡几次,一般来说最佳的冲泡次数是三到五次。

信阳毛尖新茶与陈茶鉴别:

外观

新茶色泽鲜亮,泛绿色光泽,香气浓爽而鲜活,白毫明显;陈茶色泽较暗,光泽发暗甚至发乌,白毫损耗多,香气低闷,无新鲜口感。

茶汤

新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久,滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮;陈茶汤色较淡,香气较低欠爽,滋味较淡,叶底不鲜绿而发乌,欠明亮,保管不好的,5分钟后泛黄。

真假毛尖差异

真品

汤色嫩绿、黄绿、明亮,香气高爽、清香,滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶,新茶,汤色俱偏黄绿,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。

替代品

汤色深绿、混暗,有苦臭气,并无茶香,且滋味苦涩、发酸,入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜,异味重或淡薄。茶叶泡开后,叶面宽大,芽叶着生部位一般为对生,嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。

绿茶信阳毛尖

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苏宁易购 参考价 ¥ 230.00 活动价 ¥115.00

品牌:蓼益佳(Liao Yi Jia)

国产/进口:国产

类别:毛尖

产地:信阳

包装:盒装

等级:特级

采摘时间:明前



 

买家评价:

茶叶不错,清香翠绿。

 

还是熟悉的味道。

 

收到宝贝,马上泡了点喝,很清香。