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苏州茉莉花茶如此尴尬的境况拿什么留住芳香

2019-04-16 访问量: 25 茶礼仪网

中国茶网资讯：八月末，以茉莉花为原料的苏州本土茉莉花茶到了上市的季节。但久负盛名的苏州茉莉花茶，如今在苏州市面上已难觅本土出品的身影。茉莉花茶，变为正在沉寂的“苏州名片”，令人惋惜、令人唏嘘。

面对苏州茉莉花茶如此尴尬的境况，有些“老苏州”一定会觉得，既然茉莉花茶是个宝，政府赶紧“帮一把”不就行了吗，还等个啥?土地租金贵，就给点补贴;经营负担重，就减免点税收……殊不知，这与“救急不救穷”是一个道理。一方面，茉莉花茶虽然是个传统精品，但毕竟首先是个产品，要想生存、发展，最需要的是“找市场”而不是“找市长”，面向市场、立足市场，才是真正的出路，才是长久之计;另一方面，简单化的保护思路本身，是成问题的。想想看，苏州的物质和非物质文化遗产数量那么庞大，如果每一件每一样都要靠政府的“有形之手”来干预，能忙得过来吗?退一步说，靠政府的行政保护，留住的至多也是一个没有活力的“标本”，而不是具有市场生命力、能够传之久远的市场主体。换句话说，只能“看”没有“用”意义并不大。

其实，传统产品面向市场，依托“无形之手”，打“翻身仗”的成功案例，也有不少。譬如，前几年的解放牌跑鞋变成时髦货，身价飞涨。虽然其总体的轮廓还在，但用料变了，透气性好了;款式变了，更符合年轻人的审美习惯了，老牌子也就获得新生了。又如，今年苏州东山的“金选枇杷”，一个好的营销策略和一套好的创意包装，让原本产量放大、略显滞销的苏州东山枇杷从论斤卖变成了论颗卖，每颗10元的好价钿，羡煞旁人。这些案例说明，老牌子、传统产品只要用心经营、操作得法，同样能在市场上焕发青春。

在商言商，重拾苏州茉莉花茶的商家是很精明的，一来苏州茉莉花茶本身就是一笔无形资产，谁传承了就是白得了;二来苏州茉莉花茶久负盛名，即使不打广告也有不少忠实的消费者。据报道，在河北、北京、天津等地就有人爱喝茉莉花茶，许多台湾客人一买就是十几罐，日本贵族也以喝茉莉花茶为乐事。再从苏州茉莉花茶具有的很多长处、特性来看，可以被开发利用、挖掘、放大的时尚元素有很多。据百度介绍，在保健养生方面，苏州茉莉花茶就有：减肥降脂、增强心脏血管、清除体内毒素、除疲劳解油腻、帮助消化、调节性功能等，商业价值十分可观。至于苏州茉莉花茶面临的种植少、成本高、工艺传承难等，相信市场问题可以通过市场调节来解决。

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