滇红茶如何鉴别这些鉴别方法必须掌握-茶礼仪网

　　滇红茶是红茶中的一类，它的口感俱佳，茶香浓郁，具有非常好的养生保健功效，因此也有很多人喜欢喝滇红茶。由于滇红茶越来越受到欢迎，市面上也有很多不良商家销售假的滇红茶，所以大家要特别注意了，不要买到假的滇红茶，那么滇红茶如何鉴别真假呢?下面就一起来看看滇红茶的鉴别方法有哪些。

滇红茶如何鉴别

　　滇红茶的鉴别方法

　　滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是我国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

　　滇红茶因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。

　　滇红茶工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　现在喝茶养生越来越受到欢迎了，茶品成为人们家中必备的养生佳品，茶饮市场越来越红火，导致许多不良商家利用这个好时机出售假茶，以此牟利，所以爱喝茶的朋友可要注意了，不要光顾着品茶，而不懂得鉴别真茶的方法，这样如果买到假茶，不仅口感不好，保健功效也不明显，白白浪费银子了哦。

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滇红茶集团介绍

　　现在滇红茶也是比较出名的，并且滇红茶也是有着属于自己的品牌的。在一定的程度上来说滇红茶品牌的出名，让无数喜欢这种茶的人也开始逐渐关注的，总是希望可以让自己成为名副其实地懂茶之人。那么关于滇红茶品牌集团又是怎么样的?

　　滇红茶品牌集团提倡“"庄园化"提倡"从茶园到茶杯"的理念，我们将投资1500万元引进卫星定位遥感监控，让每一个消费者都能了解滇红的茶园管理现状和生产加工的全过程，使其放心消费、安全消费。”董事长还发表了自己的观点，真正意义上生态好茶不仅讲究种植上的绿色环保，更要注重生产过程让茶叶免受污染，今后，滇红集团的茶叶加工过程将更加安全化、健康化和标准化。

滇红茶

　　滇红茶品牌集团，事实上，从自2003年起，滇红集团就率先实施有机茶园和有机茶叶生产的瑞士IMO国际认证，至今已连续九年通过认证，目前，通过认证滇红集团的茶园总面积近1400公顷，有机茶生产能力近1400吨。

　　好了，以上就是滇红茶品牌的相关知识，当一个品牌想要打出名气就必须去关注的。不然的话，你想要让滇红品牌走得比较远也是非常有难度的。在一定的程度上来说你都是要多加以了解的。让这样的了解更为深入地帮助你懂滇红。

红茶有哪些生化成分功效？

近年来世界卫生组织的一项全球性调查表明，真正健康的人群仅占5％，患有疾病者占20％，75％的人处于亚健康状态。亚健康就是机体在无器质性病变情况下发生了一些功能性改变，造成人体生理机能低下，免疫力下降，严重影响人们正常的工作能力和生存质量。

红茶有哪些生化成分功效？

人体自由基过量积累是造成亚健康状况的根本原因！

红茶有哪些生化成分功效？

大量研究发现，无论在体外实验、细胞模型，动物模型、以及流行病学研究均表明饮用红茶可以修复和预防细胞损伤；清除人体过量自由基，提高人体免疫能力，预防多种疾病发生，从亚健康转向健康！

红茶有哪些生化成分功效？

图示：自由基与免疫力及疾病产生

世界上有70%人群饮用红茶，近五年我国红茶产量年增长30%左右，对红茶知识的了解成为生产者和消费者的渴望。红茶中抗氧化活性主要成分为茶黄素、茶红素和茶褐素，其中茶红素是红茶茶汤中红物质的主要成分，它的收敛性、刺激性弱于茶黄素。褐色素含有氨基酸、糖类等结合物。当然红茶中还有部分儿茶素物质。上述物质主要通过直接清除氧自由基、阻断脂质过氧化、络合金属离子、抑制氧化酶的活性、激活抗氧化酶活性等多种途径来实现清除自由基，达到抗氧化，提高人体免疫力的作用。

红茶有哪些生化成分功效？

图示：茶叶中的主要化学组分及比例

尤其茶黄素，能显著提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，显著清除人体内的自由基，阻止自由基对机体的损伤，预防和治疗心血管疾病、高脂血症、脂代谢紊乱、脑梗塞等疾病，改善微循环及血流变等功效，还有良好的抗多种肿瘤作用。茶黄素对肿瘤扩散和转移阶段的具有抑制作用；对炎症和免疫调控过程也具有重要作用；可吸附和降解在吸烟过程中产生的有害化合物，减轻吸烟对人体健康的危害。

红茶有哪些生化成分功效？

图示：茶叶中主要儿茶素及茶黄素单体

随着人口老龄化，我国心血管疾病人群高发，每年因为自由基伤害引发的心血管病人达到1000万左右，楼福庆在上个世纪70-80年代经过10多万例的临床和流行病学研究发现，红茶色素可以预防多种心血管疾病，见下表。

红茶有哪些生化成分功效？

因为冬季不少人群怕寒，所以体能及胃弱的人群很适合饮用红茶，尤其年龄较大的人群还可以预防心血管收缩和该方面疾病。红茶，冬日的暖阳，心血管的护卫使者。原题：《红茶——健康使者，自由基的清道夫，冬日的暖阳》

作者简介：屠幼英，浙江大学茶学系主任，教授，博导，中国国际茶树花研发中心主任，浙江大学茶业发展研究院综合部主任，浙江省学校茶文化与健康研究联盟副主席兼秘书长，浙江大学茶文化与研究会常务副会长。发表论文120余篇，Sci收录40余篇。获得浙江省科技进步二等奖和三等奖各三次。农业部、科技部、教育部项目和成果评委。

云南滇红茶叶保质期多长

做为云南传统式出口产品，滇红茶因其“满盘金黄黄豪，茶汤颜色红浓光亮，香气浓厚”备受众多茶人的喜爱，闻名全球销售市场。不但合适平时饮用保健养生，也是亲戚朋友中间的礼赠优选。可是，云南省滇红茶叶保质期不久，饮用得话提议在保质期内喝了为宜。那麼，云南省滇红茶叶保质期多久呢？接下去，人们就一起来掌握看一下。

云南省滇红茶叶保质期

绿茶的保质期并不是长，被广泛认同的叫法是：在常温状态，假如储放恰当得话，一般基本散称滇红保质期为18月；密封性成袋达到24月；密封罐装或用锡箔纸包裝的可储存2-3年。若使传统式炭焙加工工艺所制作工夫红茶，保质期可多储存6～12月，即3-5年。

滇红在绿茶中算作保质期较长的。因为制作工艺不一样，传统式滇红的保质期一般为2-3年，老树红大约是6年。但還是不提议长期性贮藏，在3年之内饮用口味最好。

滇红茶叶的保质期相对性其他绿茶的很长，但是饮用還是留意在保质期内喝了。此外，储放滇红茶的难题也很关键，假如储放不善而霉变得话，即便沒有过保质期都是不可以喝的。危害滇红质量的要素关键有溫度、光源、环境湿度。储放时，一定要留意遮光、密封性和防水，溫度最大不可高过25℃，另外留意防臭味。

滇红茶储存方式以下：

1、干躁密闭式贮藏法

茶叶贮藏不太好，会熟化、长霉、霉变，以便缓解损害，在生产中一般选用干躁密闭式贮藏、真空泵贮藏以维持茶叶的质量。

2、茶叶罐存储

先留一部分出去饮用，防止常常开启。提前准备一个茶叶罐，罐里先放一薄膜袋，将其他的茶叶放进装上，密封性张口再用透明胶带粘住，防止气体进到。目前市面上售卖的茶叶罐，单面盖或两层盖的都可以，存储前，要查验罐盖和罐身是不是密闭式，不可以漏汽。这类方式行之有效，但不可以长期性储存。

3、食品包装袋贮藏

用防潮纸将茶叶包严，放进食品类包装袋，封住口。

4、铝箔包装袋贮藏