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其他茶中国的茶文化博大精深，红茶文化知识茶叶的一个分支，却足以让人们花很多时间去了解了。在众多的红茶品牌当中，祁门红茶是久负盛名、享誉国际的一种红茶，受到了很多人的喜欢。因为人们对于祁门红茶的由来是什么的问题十分的感兴趣，一起来看看下面的介绍吧。
祁门红茶的由来是什么?祁门红茶始于1875年，创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。
祁门红茶的由来是什么?祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。
对于祁门红茶的文化需要多多了解，才可以发现其本身的故事和知识，当然只有真正到祁门红茶的产地去了解，才可以知道祁门红茶的真实面貌。祁门红茶的由来是什么?相信看来上面的内容，也有了进一步认识了吧 ，更多的知识尽在茶百科。
祁门红茶精细的采制工艺
祁红是祁门红茶的统称，祁红产于安徽的祁门，这里的气候比较温暖湿润，雨水充沛，很适合茶树的成长。关于祁门红茶的采摘的工艺，跟着小编来看看。
采摘： 祁红现采现制，以保持鲜叶的有效成分。祁红的采摘标准十分严格，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。初制成品称为红毛茶。
精制：红毛茶制成后，还须进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。祁红精制很费工夫，所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。精制工序繁复，祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
精致加工的祁门红茶泡制出来的茶汤红艳明亮，香气持久，饮用后唇齿生香。在国际市场上，人们把祁门红茶这种茶香称为祁门香。
功夫方法冲泡祁门红茶
功夫方法冲泡祁门红茶！祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。具体步骤
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
祁门红茶
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
祁红茶史：薄一波关怀祁门红茶
１９９０年初秋，祁门茶厂准备出一本宣传画册，介绍祁红。为了增加画册的份量，厂领导一班人左思右想，有人提出：我们请一位党和国家领导人题词吧！此言一出，众人齐声叫好。
请党和国家领导人题词，看似简单，办起来却难，谁也没有路子呀！但办法是人想出来的，拿定主意后，厂领导多方活动。说来也巧，不久，他们出差到北京，前往对外贸易部下属的中茶公司联系工作。谈完业务后，茶厂领导不失时机地讲了这个想法，并请中茶公司帮忙。中茶公司有关人员对此亦很赞同，非常热心，答应想办法托人找路子。茶厂领导送上有关介绍祁红的资料后，便回到了祁门。
没过多久，喜讯传来，德高望重的老一辈革ming家、时任中顾委常务副主任的薄一渡同志，非常关心祁红生产，当有关人员找到他时，他欣然应允。并不顾公务繁忙，挤出宝贵时间认真阅读了有关祁红的介绍资料。１０月６日，薄一波欣然命笔，用心写下了“茶中英豪，誉满五洲”８个大字。（茶叶门户网）
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