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学会祁门红茶的鉴别 尝到真正的祁红香茶

2018-03-22 访问量: 152 茶礼仪网

  如今的社会科技设备十分的先进,假货所包含的种类无所不有。可是假茶却是一些无良商贩用劣质的茶叶末来冒充的。这让不少的爱茶人士十分恼火。因此我们要好好学习如何鉴别我们的祁门红茶,不仅能让我们喝到正宗的祁门红茶,满足我们的口腹之欲,还能挽回我们祁门红茶的声誉,使祁门红茶的高贵形象不受一点污染。鉴别祁门红茶是一项技术性的活,我们要从以下几个方面来进行鉴别。

  外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。

红茶文化

  滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

  我们都要记得祁门红茶的冲泡过后的画面。它的茶叶外形条索紧细,似柳叶眉;苗秀显毫,如窈窕淑女。色泽乌润;茶叶香气清香持久,有着淡淡的果香,细闻之下又似乎是那浓浓的花香,它有着独特的祁门香;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。这才是真正的红茶皇后——祁门红茶。从它那外形,叶底,色泽汤色滋味等特征中去鉴别,我们才能品尝到真正的祁门红茶。

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在哪里可以买到祁门红茶国宾礼茶1875

  祁门红茶名列世界四大红茶之一,在国内外都享有很高的声誉,不过很多人都不知道在哪里可以购买到正宗的祁门红茶,担心有些不正当的商人会以次充好,就拿这款比较畅销的祁门红茶国宾礼茶1875来说吧,去哪买能保证是正品呢?

  其实在正规的茶叶连锁店都是可以买到祁门红茶国宾礼茶1875的,或者在一些正规的网站也可以购买到,祁门红茶的原产地是安徽,那么如果有条件的话,也可以去安徽原产地去购买这种红茶,毕竟它属于一种高端产品,所以要慎重购买。

祁门红茶国宾礼茶1875

  祁门红茶主产于安徽祁门县,祁门红茶礼茶的外形细嫩整齐,有很多的嫩毫和毫尖,色泽润;香气高醇,有鲜甜清快的嫩香味,形成独有的”祁红”风格;汤色红艳明亮;叶底绝大部分是嫩芽叶,色鲜艳,整齐美观。在购买祁门红茶国宾礼茶1875时也可以通过这些特点来加以分辨是否是正品。

  其实不管在哪个地方购买祁门红茶国宾礼茶,一定要对祁门红茶各个等级种类的茶叶形状和特点仔细的研究,这样才能保证自己购买到的是百分之百的真品。一般情况下这些礼盒装的祁门红茶都是非常贵重的礼品,所以就更要细心再细心了。

祁门红茶产地在哪里祁门红茶好坏的鉴别方法大全

祁门红茶,产于安徽省祁门、东至、池州、石台、黟县及江西的浮梁一带,是我国的传统历史名茶,有极好的养生功效。

祁门红茶属于什么茶

祁门红茶简称祁红,茶如其名,属于红茶,是红茶中的极品茶,有着红茶皇后的美称。祁门红茶,原料精选当地的中叶、祁门种茶树制作,清誉高香,美称群芳最。

祁门红茶等级类别

祁门红茶根据其外形和内质的不同,可分为:礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

祁门红茶养生价值

祁门红茶含有氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分,经常适量饮用,能够起到清热消暑、解毒杀菌、利尿通便、减肥美容、养胃护胃等功效,是一款非常适合冬季饮用的健康茶饮。

祁门红茶饮用注意事项

祁门红茶属于发酵茶类,茶多酚含量较少,不会刺激胃部,饮用还具有一定的暖胃作用,对于胃溃疡疾病有一定的治疗效果。但不宜冷饮,会影响暖胃的功效。

祁门红茶鉴别方法

我们平常提到祁门红茶,都知道它味道香甜醇厚,是在国内外都有知名度的红茶。不过你会鉴别祁门红茶吗?鉴别祁门红茶是一项具有技术性的活,主要从以下几个方面来评定:

1.外形:条索紧细、匀齐的茶叶质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量差。

2.叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,如果叶底深暗多乌条的,则为劣。

3.色泽:茶干色泽乌润,富有光泽,那么这种红茶质量好;反之,如果茶叶的色泽不一致,甚至有死灰枯暗的茶叶,则这种茶的质量次。

4.汤色:汤色红艳,在靠近杯壁内茶汤边缘形成金黄圈的是好茶,汤色欠明的为次,如果汤色深浊,就是劣茶。

5.滋味:优等祁门红茶滋味醇厚爽滑,滋味有苦涩的为次,滋味粗糙寡淡的为劣。

6.香气:香气馥郁纯粹的茶叶质量好,如果茶叶带有青草气味,香气不纯的,是次茶,香气低闷的为劣茶。

7.茶色:祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假的祁门红茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。

祁门红茶的鉴别从外表的外形、色泽、叶底、汤色和内部的滋味,你学会鉴别祁门红茶的优劣了吗?以后去买这种红茶,再也不怕被忽悠了!

祁门红茶和正山小种的区别,这3个区别最明显!

祁门红茶与正山小种红茶都是红茶中比较有特色的茶,也是许多茶叶爱好者初饮茶时的选择。那祁门红茶和正山小种有何区别呢?

祁门红茶和正山小种的区别

1、产地上的区别

(1)茶区分布

正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆565平方公里,东至麻粟,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关。产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。

祁红产区,自然条件优越,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很适宜于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富,酶活性高,很适合于工夫红茶的制造。

(2)自然环境

正山小种产地仍以桐木关为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。雾当地具有气温低、降水多,湿度大,雾日长等气候特点。

祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,;由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,;由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优。

2、口感上的区别

正山小种是属于红茶,也是红茶中的佼佼者。它的茶叶颜色乌润,形状非常肥实似条索状,不过茶汤的颜色就没有祁门红茶那么鲜艳,但在味道上丝毫不逊色于祁门红茶。正山小种的茶水颜色有着褐色和金黄,有桂圆香味和松烟香。

祁门红茶有着独特的口感,茶叶是乌黑灰亮的给人很好的视觉体验。而泡出来的祁门红茶更是有着好像红宝石那样的光亮和颜色,让人看了都舍不得喝只想静静观赏。祁门红茶中有着淡淡的奶香,蜜糖香以及兰花香。

3、制作工艺上的区别

正山小种在发酵后比祁门红茶多了一道杀青工序,这使它得以保持茶香的纯甜,汤色也不似祁红的浓红鲜艳,而是显得更淡。由于正山小种以松针或松柴熏制而成,成品茶呈黑色,而冲泡后的茶汤均带有非常浓烈的松烟香和桂圆香,茶汤澄黄清明,似桂圆皮般红中带有褐色和金黄色。

总的来说,祁门红茶和正山小种都是比较好的茶叶种类,不存在哪一种比较好,因为两者都比较好,只是不同于人们对其品饮的感受,喝茶,随心就好,适合自己的茶就是好茶。