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普洱茶
花茶
其他茶 大家都知道普洱茶有减肥，美容等功效，那么普洱茶是怎么制作出来的，大家知道吗？今天我们来谈谈常见普洱茶的制作方式 ！
（1）普洱圆茶制造方式
普洱圆茶是七子饼茶的前身，传统普洱园茶于清雍正十三年(公元1735年)开端消费至今。传统普洱园茶制造选上好茶叶为原料，放入铜蒸锅中，使散茶就蒸气受蒸而柔软，再将蒸柔软散茶倒入特制的三角形布袋中用手轻揉，并将口袋紧接于底部中心，然后放入特制的园型茶石鼓中，压制成周围薄而中史厚，直径宽约七八寸的圆型茶饼，既为传统普洱圆茶。包装时每七个圆茶以笋叶包作一包称为“筒”，传统普洱七子圆饼茶之名由此得来。传统普洱圆茶十二筒为一篮，又称“一打装”，两篮为一担，一匹马驮运一担，约重120斤。传统普洱七子圆饼茶，曾大量销往海内外。
（2）普洱紧压茶制造方式
传统普洱紧压茶有各种花色种类。传统普洱紧压茶的制造工具主要有特制的铜蒸锅、茶袋、梭片、精工打磨过的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实紧密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中运用木贡杆、棒锤、石鼓、铅饼、推进螺杆等为手工工具。制造过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。普通由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术请求较高，传统普洱紧压茶由茶号茶庄特地延聘的加工师傅制造完成。
（3）普洱散茶制造方式
普洱茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料加工制造而成，其质量具有味浓、耐泡、香醇的特性。普洱散茶的制造要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，然后经适度潮水渥堆、晒干、筛分而制成普洱散茶，普洱散茶茶农自家即可加工制造，详细步骤和办法是：
一是杀青。大多采用锅式杀青，因大叶种茶含水量高，杀青时必需闷抖分离，使鲜叶失水平均，到达杀透杀匀的目的。
二是揉捻。揉捻是用手直接搓揉已杀青的茶叶。揉捻要依据茶叶原料的成分灵敏用手控制力度，嫩叶要轻揉，揉时短;老叶要重揉，揉时长。揉至茶叶根本成条索状为适度。
三是晒干。晒干是应用阳光晒干茶叶水分。普通应用篾席将茶叶薄摊在阳光下凉晒，晒至茶叶干至90%左右为适度。
四是渥堆。渥堆(行将晒干毛茶堆积保温5—6天或更长时间)是普洱茶色、香、味质量构成的关键工序。普通是先将茶叶泼水吸水受潮，然后堆成一定厚度，让其自然发酵。经过若干天堆积后发酵以后，茶叶色泽变褐，有特殊陈香味，滋味变成浓而醇和。
五是晾干。渥堆到达适度以后，用篾席在室内摊开晾干，使渥堆后的茶叶分发水分，自然风干。
六是筛分。经渥堆枯燥以后的茶叶，先解散团地松懈，用筛、簸、捡等办法扬去细片碎沫，捡剔老梗停止分档，便制成普洱散茶。普洱散茶分出粗细、大小、长短后，依据所作商品茶花色可拼配再加工制造普洱圆茶、砖茶、沱茶等紧压茶。这是七种普洱茶的加工步骤之中，最复杂的一种。
（4）普洱砖茶制造方式
传统普洱砖茶制造选晒青毛茶作原料，传统普洱砖茶的制造加工同园茶根本分歧。加工制造时原料茶放入铜蒸锅中蒸软，然后倒入砖形模型和方型模制中压制。传统普洱砖茶的模制上有凸型的“福”、“禄”、“寿”、“禧”、等字样，紧紧施压后便制成压印有各种文字的传统普洱砖茶。传统普洱砖茶每四块包作一包，外用竹笋叶包装，每篮十六包，两篮为一担，“普洱砖茶”销往藏区为最多。
（5）普洱心型紧茶制造方式
传统普洱心型紧茶制造过程分称茶、蒸茶、压制、定型脱模、枯燥、包装等工序。传统普洱紧茶选普洱散茶为原料，蒸至柔软后倒入紧茶布袋之中，由袋口逐步收紧，同时按顺时针方向紧揉袋中之茶，使之构成—心脏形茶团，即制成传统普洱心型紧茶。传统普洱心型紧茶每七个以竹笋叶包为一包，称之为一“筒”，十八筒装一篮，两篮为一担，约重110斤，昔日传统普洱心型紧茶主要销往西藏，少数外销尼泊尔、不丹、锡金等国。
（6）普洱竹筒茶制造方式
传统普洱竹筒茶制造以普洱晒青毛茶为原料，加工办法独树一帜，别具作风，有着浓重的民族风味。制造时将一级普洱晒青毛茶放入底层装有糯米的甑内蒸软后，再放入竹筒内，边装边压紧打实，放在烘架上以文火冉冉烤干，冷却后割开竹筒，外用包装纸包装。这种传统的普洱竹筒茶既有茶香，又有竹香和糯米香，竹香和茶香融合。传统普洱竹筒茶白毫显露，汤色黄绿亮堂，是待客的普洱茶珍品。
（7）普洱沱茶制造方式
传统普洱沱茶以普洱散茶为原料，制造成圆面包状而中间下凹成坨的称传统普洱沱茶。传统普洱沱茶的制造工艺分称茶、蒸茶、袋揉压制、定型、脱袋、枯燥、包装等工序。将蒸热后变柔软的散茶倒入圆底三角型小布袋，把袋口收紧，在压制过程中放入模上加压成型，压好成型的沱茶还需连布袋一同放在盘架上散热冷却，待后才取出脱袋定型。经枯燥后停止包装即制造完成传统普洱沱茶，传统普洱沱茶主要专销藏区。
以上7不同种外形的普洱茶加工方式不是一样的，滋味也是各有区别的，大家有兴味的能够比照着喝喝试试。
龙生普洱茶中国普洱茶驰名商标
随着市场经济的发展，企业之间的竞争日益激烈，已经由产品的竞争升级到了品牌竞争。因为一个好的品牌不但认知度高，而且消费者对它的信任度也非常高。龙生普洱茶从一组建就认识到这一点，二十多年来兢兢业业、踏踏实实以做强企业、创建品牌为目标，生产优质有机佳茗，奉献给国内外的广大消费者。
龙生普洱茶集团实力雄厚，龙生集团公司成立了自己的技术服务中心，组织技术难题攻关。目前，公司已建立了从产品研发、外观设计、生产销售、售后服务的综合品牌体系。先后获得了龙生普洱茶膏加工工艺、龙生白茶加工工艺、晒青茶加工工艺等多项发明专利证书。
“龙生”商标被认定为“云南省著名商标”;“龙生翠茗绿茶”“龙生茉莉花茶”“龙生普洱茶”等主要产品通过了中国绿色食品发展中心“绿色食品”认证;2007年7月，公司成为云南省首家获得“标准化良好行为”AAA级证书的茶叶企业;2007年12月，“龙生普洱茶”被评为“云南名牌产品”，2012年12月31日，“龙生”商标被认定为中国驰名商标。
20多年来，龙生公司以自身的探索与实践，从品牌、销售渠道、文化、研发体系中走出了一条崭新的发展模式。在2012年中国茶叶企业产品品牌价值评估中龙生普洱茶品牌评估价值为1.35亿元。实现了自身的品牌价值，实现了从过去盲目生产到创造产品、订单生产的完美蜕变。
与何作如一起喝老普洱
何作如的茶器章法
因为每日被贪恋茶的人包围，何作如训练了他的广东籍司机一套泡茶的技术，司机长相朴实，泡起茶来，却神态俨然，能够保证第一泡和最后一泡的茶汤无区别。他先是在深圳渐渐出名，成为“深圳第一泡”;慢慢在广东也红起来，大家开玩笑说是“广东第一泡”;现在全国各地爱茶人的都扑过来找何先生喝茶，于是玩笑升级了，被称为“国泡”。
可是这天何先生对“国泡”不满。原来昨天泡茶时候发生了状况，某一泡茶汤出来过快，从壶嘴出来的瞬间，那一段茶汤的颜色过淡，没有到达何先生的标准。他立刻说，这是水，不是茶。“国泡”不高兴了，今天何先生就自己动手泡茶，说要教育教育大家如何泡茶。他泡茶，有一套自己的章法，与众多的茶人迥然不同。
其实接触下来，何先生又活泼又好玩，可是到茶上他就一丝不苟起来，完全不放松。这从他随身携带的器物上就能看出来，如果按照细节纠缠，可以与陆羽《茶经》里的很多器物对应，却是高科技版。先说炉子，德国产的电热陶瓷炉，加热迅速稳定，可以保证持续高温，而且坚固好用。“我不喜欢电磁炉，那个会影响水的结构，不保证好喝。”然后是铁壶，这是他专门从日本定做的，上面有自己的款。不过他说不是赶时髦，泡老普洱需要高温，铁壶壁厚，加热均匀，能保证壶内的水温到100摄氏度，不会像随手泡那样经常水不够开就跳掉。而且他自己定做的铁壶，出水特别有冲击力。“老茶如中药，需要有力的冲击，才能产生聚热效应，让老茶的效果发挥出来。”
何先生对老茶非常珍惜，每次喝茶前计算人数，然后按照自己的方式选择用多大的壶、多少克茶，在他心目中，都有系统。他是学理工出身，在他的各种物件中，也有古人不会用到的东西：日本产的电子秤，专门用来称每次的投茶量。每次茶量按照人头计算，不能多也不能少。
有人觉得何先生经常把散落在桌面的老茶捡起来放入壶中，是因为这些茶价值昂贵，其实并非如此。他说，之所以珍惜老茶，还是惜取老物的感觉。喝茶时，我对杯底存留的茶渣略微犹豫，他立刻说，快喝掉，都是天地精华。
杯子则是民国的粉彩人物杯，比一般的闽南工夫茶杯略大，用来喝普洱，应该正好。这晚用的壶是一把老朱泥壶，何先生在泡老普洱前，会把壶身放在未盖的铁壶上加热，也就是蒸一下，之后再用热水淋壶。
这里也有他的道理，别人淋壶一般是激发茶香，他却是因为老茶往往有陈味或浊气。他说，紫砂的好处是透气不透水，下面的热气一逼，茶里的浊气能瞬间消失。
按照何先生惯常的做派，走到哪里还有几件测水的工具，测量酸碱度，测量水中固态物融解度，如果不符合要求，他会不顾忌主人面子，叫司机去他的车里拿水。随身带水是他的习惯，经过多年研究，他发现水与茶的配合，需要考虑到酸碱度和矿物质，最好酸碱度在7～8之间，而矿物质含量不能太高，否则就妨碍茶味的释放。他说，他不喜欢很多矿泉水，包括法国的依云，因为矿物质含量不对，掩盖了茶味。我们这一天是在深圳“紫苑”喝茶，这里的老板，也是老朋友阿诚知道他的习惯，所以早就把他喜欢的农夫山泉带来了。
不过虽然水合格，何先生还是千叮嘱万叮嘱身后负责添水的小姑娘，要注意加水的时间，他一般是一壶水泡三壶茶，水烧开一次就基本用完，不能反复烧滚。
“小小一杯茶，光拿水温来说，就和器皿、压力、水质、气候、海拔都有关系。比如在昆明泡普洱，和在深圳肯定不一样。我是相信科学的，所以会随身携带这些仪器。”
万事俱备，今天的客人有6位。包括一位香港的气功师傅，据说他是何先生发现过少数几位不靠喝茶就能感受到老茶质量好坏的，他的主要判断，是拿着老茶在手中感受。另一位是江苏某烟草公司的，完全靠闻，据说一闻就知道老茶的好坏。
开泡老茶
这日我们喝的第一泡是“蓝印”。这是印字家族的茶中的“第二号”，仅次于“红印”。何先生说，这饼茶有60年历史，因为存放的缘故，稍微一抖就散了，不需要用茶针戳碎。何先生说要渐入佳境，要我们从低往高里喝。所以，这味茶还没喝好，就开始期待下面一泡会是什么。
他随身携带着巨大的茶筐，里面放着各式老茶。他的老茶，很多是从拍卖会上得来。一般人会觉得，随身拎着装有价值连城老茶的茶箱走来走去未免有点夸张，可他性格就是这样的“名士派”，他当年从拍卖会上买来唐琴“九霄环佩”，有一段也是跟着琴走来走去的。
有个故事，台湾普洱茶的宣传者邓石海一次给人讲茶，看到何作如来了，就开玩笑说：“我是普洱茶的‘耶稣’，但是现在‘上帝’来了。”他的意思是，他是布道者，真正拿得出茶来喝的人，才是“上帝”。现在一饼蓝印大约320克，价格是28万元，我们6人喝一泡需要16克，价格摆在那里。
何先生笑着强调：“我没有毛病。”这些茶都是早年收的，那时候价格便宜，要是现在的价格，“痛死我”。把老茶拿出来和大家共享，一直是他的爱好。这也是他对人生的态度——好东西，放着不动，就不能算好东西。
他按照他的程序，一丝不苟，泡茶开始，先把紫砂壶放进老茶，然后在日本铁壶上蒸腾之，这也是门技术，一般人掌握不了分寸。在日常茶具之外，他还带了沙漏。沙漏很简单，是计算时间的。所有的茶都越泡越淡，老普洱也不例外，何先生想要他的每泡茶保持均衡的口感，所以特意将前两泡茶留下当作茶引，以便给后面越泡越淡的茶做平衡。
他并不洗茶，很多人觉得老茶不够干净，可是何作如说自己做过分析，已经陈化50多年的老茶，茶里面的各种微生物很活跃，所谓的脏，也就是一点点陈味。他说，蒸已经将陈味散掉了，剩下的，都可以入口。
前两泡就在眼前。琥珀色，也像葡萄酒，他将之放在火上加温，以便和最后的茶融合。
每道冲茶，他的力度掌握很有技巧，用滚水去激荡壶中的茶，因为这样才能冲开茶叶，出汤迅速。他也掌握时间和温度，前面都是30秒出茶汤;在时间和温度冲突的时候，他会看重温度，毕竟人是活的。每三泡茶，合在一个大公道杯里，然后再分给众人喝，而这时候，一壶里的水也正好用完。后面帮忙倒水的人要尽快添加，保证水烧开的速度，不能让壶中的茶醒太久。
开始几泡的茶汤，又浓又厚，而且充满了内敛的香。不过，何先生说，老茶最厉害的还是体感，而不仅是口腔感受。到了七、八、九泡，每个人的身体都开始放松，有种暖意从身体内部外散。这时候，他开始延长泡茶的时间，每泡要多延续20秒，这样才能保证出来的茶汤还是如同开始的那样醇厚。
现在老茶流行，经常有人将老茶泡到没有颜色，或者一点滋味都没有了还在泡，何先生对此不屑一顾：“老茶的质感不能缺失，虽然不能光看外面的颜色，可是，那种都没有颜色还在泡的，不是珍惜茶，是不懂装懂。”
满口的甜香慢慢弥漫，每个人都觉得很舒服;也有人喝何先生的茶，喝到虚浮的感觉，那是身体特别敏感的人。我们就是觉得浑身由内而外的暖热，人虽然还坐得很端正，充满松快感，像是做完一场剧烈运动。何先生的手机里，有很多朋友发给他的短消息，说的就是喝完他的茶的感觉，都和我们类似，其中不乏知名人物。他哈哈一笑，想喝可以，想拿不行。他说，前两天有大人物到深圳，喝他的茶，中间人动员他送一泡，结果，他装没有听见。
当茶叶冲泡到20多次的时候，何先生开始往里添加最先的一、二泡茶汤作茶引，这时候虽然靠压茶来增加茶汤厚度(也就是延续茶的浸泡时间)，茶汤之淡还是不可避免，茶引适当其时。只有喝到这时候，才算明白所谓的老茶不一定是没有劲道筋骨的，只要是茶好，泡得好，最后出来的茶汤还是极其有诱惑力。
泡久的茶汤感觉很丰厚，何先生解释说，这是因为里面有茶油融解。“蓝印”属于早期产品，当时的选材未必精良，很多是老枝老叶，但就是这种选材，造成整个茶饼多年后的厚重。现在老茶流行，假茶越来越多，何先生说笑话，说有些人拿羊皮包的普洱给他喝，说是山西过去的富户家里挖出来的。“假的不能再假，其实很简单，喝到真茶就知道什么是假的了。”只不过现在一般人喝到真老茶的机会比较少罢了。
“蓝印”泡了28泡，出现枣香的时候，何先生放弃了，他说，这个已经60年的老茶其实还可以出味，不过需要煮了，放在铁壶里，加上适量水熬煮出汤，然后把这几次煮出的汤混合，照样好喝。“打包我的剩茶，现在都成了一件抢手的事情。”他说。
何先生打开了自己的茶箱，各种老茶他都带着，并且都是古董水准的号级茶。何先生说，他觉得，茶就是喝的：一小袋同兴号，已经成了粉末;宋聘号的老茶最多，他拿出了其中拆好的一袋，这是准备和陈云号的若干碎茶一起，拼起来给我们喝的。“我喝了这么久，基本能明白各种茶叶的特征，看着碎片，就明白哪种茶会是什么味道。比如老叶多的茶，口感就甜;梗多，就有劲道;黄叶主要决定茶汤的香味，我看了我这里的两包陈云和宋聘的特点，陈云号药香浓郁，宋聘已经有80多年了，力量很大，所以我把它们两者根据比例合起来，宋聘11克，陈云7克，混合起来让你们尝尝。”
我们还是不可避免地要俗气地提到价格，宋聘号的价钱现在是100万元一饼。何先生解释，他当年买的还算便宜，15万元一公斤，所以还能请大家喝。“不过现在也少了，一年拆两饼，还不是因为价格，而是越喝越少，害怕有一天喝不到了。”
立法保护让普洱茶“越陈越香”
经过多年的酝酿，2018年7月1日，《普洱市古茶树资源保护条例》(下简称《条例》)正式颁布实施。这是普洱市获得立法权后第一部地方性法规，明确了由普洱市林业和草原部门对古茶树进行保护和管理。
普洱市委、市政府高度重视古茶山、古茶树资源的保护利用工作，采取措施全力加强古茶山、古茶树的资源保护。早在《条例》起草阶段，就着手开展相关保护工作，特别是《条例》的颁布实施让保护工作有法可依。一年来，全市古茶山、古茶树保护工作取得显著成效。
编制规划摸清家底
为全面了解掌握全市古茶山资源、古茶树，根据《条例》所明确的保护范围，我市目前正加紧组织编制《条例》实施办法、古茶树资源普查工作方案、古茶树管护技术规范等规划。通过各项规划的编制并实施，逐步建立完善古茶资源档案和古茶资源数据库，加强古茶树的科研监测，及时更新数据，对古茶树资源实行动态化管理。在2018年全市古树名木资源调查的基础上，全市已初步完成14.43万亩的古茶树资源普查，并初步建立了古茶树资源档案，部分野生茶树居群、栽培型古茶山完成了保护区划定工作。
合理保护科学开发
《条例》明确，古茶树资源的保护、管理和开发利用应当遵循保护优先、管理科学、开发利用合理的原则，并兼顾文化传承和品牌培育的全面发展。因此，我市结合打造“绿色食品牌”和擦亮“普洱茶”金字招牌产业发展要求，积极引导茶叶专业合作机构规范发展，统一古茶树产品生产标准，提升产品质量和水平，在全省率先成立普洱茶生产企业诚信联盟，成立景迈山、普洱山、凤凰山等7家普洱茶品牌企业联盟，制定了高于国家标准的诚信联盟企业产品标准，探索出生产有记录、加工可查询、流向可跟踪、质量可追溯的产品质量安全追溯体系。市、县(区)文化、旅游、茶业等部门，也积极挖掘、整理、传播茶文化，开发茶文化旅游，开展茶文化展示、宣传、推介和对外交流活动。
强化宣传严格监管
印发《关于野茶树古茶树资源保护和开展宣传工作的通知》，积极开展形式多样的宣传活动，对古茶山、古茶树资源保护工作进行广泛宣传，营造全社会共同参与保护的社会氛围。2019年7月1日，在《条例》颁布实施1周年之际，普洱市人大常委会、市人民政府相关领导，市林业和草原局、市自然资源和规划局、市生态环境局等单位300余名干部职工在思茅区世纪广场举行了普法宣传活动，通过设立宣传展板，印发宣传资料、向宪法宣誓、同唱国歌、保护古茶树签字等形式，为群众进行政策宣传、法律咨询，提高群众对《条例》的知晓率和参与度。市、县(区)林草和森林公安部门还定期不定期组织开展古茶树资源保护专项行动，严厉打击破坏古茶树资源的违法犯罪行为。同时，探索建立古茶树资源保护的违法投诉和举报制度。
据悉，各县(区)、市相关部门也制定了相应的古茶山、古茶树资源保护利用措施，细化了保护利用责任。目前，各县(区)正积极推进古茶树资源保护立法工作，努力使古树茶资源保护利用工作步入规范化、法治化轨道，让依法治茶有法可依、有法必依。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
