信阳毛尖再填新成员不用冷藏的“金汤毛尖”-茶礼仪网

又到了一年一度春茶上市的季节，经历了一冬的严寒，茶树在阳光雨露的滋养下冒出万千芽头，碧绿葱翠，绿得发亮，嫩得欲滴。这一捧捧透着特殊香气的叶子，像一把钥匙，开启了一场不可辜负的春宴。

金汤毛尖，一种不需要冷藏的信阳毛尖，解决了传统信阳毛尖运输途中易变质的问题，这样的信阳毛尖你喝过吗？

今天，记者就带你去拜访这位“金汤信阳毛尖”的研发人——信阳九峰茶叶有限公司董事长曾静。

中间含有茶花的就是金汤信阳毛尖

一般来说，以茶为伴的女性，大都温婉秀丽。初见曾静，记者深感此言不虚。还未落座，她便捧出自己花费了3年之久，精心研发的信阳毛尖系列茶——金汤毛尖。

未泡之前，此茶色泽偏黄，茶中有花，条形较长且并非笔直。这与近年市面上常见的信阳毛尖外观差异明显。泡开之后，茶汤金黄，一芽一叶在杯中肆意舒展，最妙的是黄色茶花点缀其间。这金汤毛尖果然有趣，不变的是信阳毛尖浓郁的香气，不同的是花叶交相辉映的新奇。

信阳毛尖素以芽头小、汤色绿著称，为何曾静独辟蹊径，费时费力地研发出金汤毛尖？

“这种茶可以在常温下保存。我花费大量精力研制，就是为了打破信阳毛尖保存不便的瓶颈，为了让我们信阳茶叶走得更远，未来发展得更好。”她不经意间的这句回答自然流畅，毫无违和感，一瞬间，让人心生敬意。这位女性对信阳毛尖的热爱由此可见一斑。

在品茗中，曾静告诉记者：“为了这茶，我得到了很多，也失去了不少。因忙于研制新茶，母亲临别前也未能见上最后一面。茶叶研制成功后，就取名为‘思母想茶’。野茶出自深山，叶小芽细、茶嫩，制作难度大，出茶后的口感深沉浑厚，遂起名为‘荒山老爸’。”“牧童引路”“雪芽回春”“白露秋毫”“望乡思潭”“望山秀女”……这些富有诗意的文字都是曾静为九峰茶取的名字。

为了研制出一种茶叶的新味道，曾静有时一二十天才回市内和家人团聚一次。纵然世事艰难，在人生的道路上，能够为自己钟情的事孜孜不倦，苦点累点，曾静也觉得是种快乐。

有用+10

赏

本报多次报道免费采茶引起爱心商家关注

有家企业组织员工采茶义卖

救助白血病患者

爱心茶主捐近8斤高山雨前茶

五一小长假免费采茶，记得提前打给13723116699预约

本报曾两次报道了信阳毛尖村茶农徐先生承包的高山茶园因招不到采茶工，嫩茶无人采摘，号召大家来免费采茶的消息。21日，郑州晚报记者和一家爱心企业的商户和员工一起，赶到这家手工茶坊，亲身体验采茶乐趣，免费带走手工加工的高山成品茶。

郑州晚报记者马燕文/图

茶山主人的电话快被打爆了

21日上午，记者赶到位于马家畈的毛尖村，茶山的主人徐先生等在路边接我们。

他说，在晚报向市民发出免费采茶邀请后，接到了不少市民打来咨询路线的电话，“那几天我的手机都快被打爆了”。

因为20日信阳还在下雨，21日地面还是湿漉漉的，茶园停车场上仅有一辆车停放。徐先生承包了450亩茶园，但由于找不到采茶工人，目前大部分都是荒着的。“现在还有大面积的嫩茶叶没有采摘，眼看着嫩叶越长越大，发愁得很。”

学做采茶工有技巧

和记者一起去的还有红星美凯龙的优秀员工和商户，吃过午饭，大家一起步行40分钟，赶到徐先生的茶园开始采摘。

“以前只在电视里看采茶、炒茶，今天我们也来活动活动筋骨，自己动手采茶。”商户孙女士说。

2个小时后，大家跟随徐先生来到茶厂的制茶室，看到制茶师傅用竹扫帚不停地在大铁锅里翻炒茶叶。“这叫炒青，因为要求高温杀青，炒青时要用手快速翻动茶叶，中途速度稍慢，叶子就会被炒熟，这锅茶就不鲜了。”

红星美凯龙的员工小赵说：“嗅着满园茶香，看着满眼的嫩芽，在体验农事的同时释放心情。收获后再品尝自己的劳动成果，这种快乐和满足感只有亲历才会知道。”

徐先生告诉记者，采茶最好是上午，游人可以享受茶园的清新空气。下午气温比较高，一般不常劳作的人受不了。

爱心茶园主人捐出珍贵雨前茶

得知红星美凯龙来采茶准备义卖，救助患白血病妈妈的孩子，徐先生当场捐出7.7斤雨前茶，他说，既然是企业献爱心的，他也要加入算上一份子。

由于不少市民去电问询路线，徐先生说，由于茶叶也有季节性，马上需要修剪，如果有市民想在五一小长假去的话，先给他电话预约下，要不茶园就该修剪了。“想来采茶，我先留一部分。”

如果你想在五一期间去马家畈信阳毛尖村采茶，品尝真正的高山茶，体验海拔900米茶山采茶的乐趣，加上免费采摘、手工加工成品茶，免费带回等，就打电话13723116699。

茶山在信阳

品信阳毛尖茶忘烦恼

　　茶，就是世上最无尘埃之物，就像信阳毛尖。

　　一杯清茗，半笺书香，于袅绕空灵的茶气里，静观尘世之变迁浮生之悲喜，淡然啜饮，甘甜苦涩，了然于心。

　　离开故地已多年，来到闽地，来到这一个山清水秀民风淳朴的地方，总觉得山好水好人也好，让人常怀欢喜感恩之心。而让人最喜的是，这里有一大片一大片的茶园，一年春夏秋冬都能喝上各种不一样的好茶。

　　因为喜欢喝信阳毛尖的缘故，连那茶树，茶花，茶园也就没有理由地喜欢上了。

　　已经到初春了，过一阵子，天气转暖，万物萌芽之时，那在山上随处可见的茶园，本来枝叶萧瑟的茶树，就会长出嫩嫩透明的绿叶芽，那一片一片纯绿如在春日里一抹清美的浅笑。在清明前，村庄里的种茶村民都会把新的茶叶芽采回家做成清明茶，那时候的茶新鲜清逸令人喝了感到神清气爽。

　　有一年四月，和一位老居士走到山上去，无意发现，在一片杂乱草丛里有一个给荒芜的茶园，虽然没有人去打理修剪培植，但茶树枝上还是长满了一片片嫩绿的新叶。于是我们跑进无人的茶园里摘茶叶了，摘了很多，衣服口袋都装满了，还将衣角挽成一个兜去装茶叶，那贪婪的模样让人看了好笑，回来的时候，衣服，指尖上都沾满了茶香的味道。把摘回的茶叶炒好再晒一下就存放在瓶罐里，慢慢品尝。老居士是北方人，喝信阳毛尖喜欢抓一把茶叶放在大瓶子里配上红枣枸杞子白糖来冲泡，要喝就倒进碗里，一碗碗喝既豪气又解渴，不象南方人用一个个小杯子细细地泡茶。偶尔，我也会倒上一碗喝，豪情地喝起来，却觉得那茶的甘甜清香一点也不逊色。

　　曾记得有两位居士喜欢茶，简直到痴迷的程度，两个人凑在一起喝信阳毛尖可以喝上十多个小时。有时，去到庙里邀我喝信阳毛尖，就把他们喝信阳毛尖所用的全部家当拿上来，木炭，炭炉，陶瓷做的水壶，泡茶的紫砂壶，紫砂杯--------.然后，在山边翠竹底下，一边喝信阳毛尖一边围绕着释道儒的话题漫无边际地聊起了，从古代的老子庄子说到现在的学佛。那两位居士虽然都成家了，但神情飘逸洒脱，也许是常常喝信阳毛尖的缘故吧。

　　"烹茶读来世上千般味，品茶忘却心中一点尘",尘世纵有万般滋味酸甜苦辣，喝信阳毛尖的时候也要万般放下，才能懂得茶的滋味，识得人生的淡然。

　　喝信阳毛尖的当下，就是一个人对着一扇的清风朗月，没有过去没有未来的愉悦。