喝绿茶信阳毛尖需不需要洗茶-茶礼仪网

关于洗茶

从古代开始人们习惯先将茶杯冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必经的环节。

绿茶信阳毛尖作为十大名茶之一，洗茶也是从古到今都有的传统，那么很多人问泡信阳毛尖茶需不需要洗？这个问题一直是争锋相对的答辩会，一时很难说清！

洗茶科学知识

但现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，比较的浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大，毕竟绿茶类芽嫩，茶里所含的营养元素更容易和水溶合。

所以喝绿茶信阳毛尖其实完全没必要洗茶，洗茶只不过算是个人喜好而已。

茶文化中的洗茶

从茶文化上讲泡茶是否洗茶？是精神层面之事，寓意洗涤凡尘。这样看为什么洗茶变的更是一种文化的精神感悟，但说为什么要洗茶洗农残，这是不对的，绝大多数农残难溶于水，农残若靠洗茶就能轻易洗掉的，那农产品都可以要天价了！

如何洗茶

信阳毛尖营养丰富,为防止营养流失,最好不洗,而且即使洗,也只能洗茶叶表面而不能洗到茶叶条里.如果实在想洗,请不要超过5秒,并且倒掉的茶水不要超过三分之一。

洗茶建议

习惯洗茶的可以洗，但洗茶时间要短，就是头道茶的这步骤不要超过2分钟就倒掉，这个洗茶不是必要或是必须，不想洗的不洗，为心理安慰的当然也可以洗茶。老茶洗，去烟火气和杂质茶头，嫩茶莫洗。

有用+10

赏

什么是明前毛尖_明前信阳毛尖茶的特点？

信阳毛尖茶乃被称为“国饮”，在我国的绿茶品种当中要属信阳毛尖最为出名了，毛尖茶在一整年中可以采制三季，这三季可被称为春茶、夏茶、和秋茶。其中春茶的品质相对后两者来的好，而春茶又可分为明前茶和雨前茶，其中以明前茶的品质为最佳。

什么是明前毛尖茶？明前茶就是指清明之前采摘制作的茶叶，这时的季节关照充足，降雨量充沛，对于茶树的生长十分适合，采摘的茶叶原料品质也是最好的，自然制作出来的茶叶品质也是最好的。这时采摘的一般是茶叶最新的嫩芽，采摘后虽还会长出，但品质和味道就会不如第一次的，因此明前茶的价格相对于其他时候的来的贵。

明前毛尖茶有着什么样的特点？明前采制的毛尖茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，茶叶中香味清甜，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，片片浮沉与水中，鲜绿漂亮，给人自然纯洁之感，品饮之，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。

从信阳毛尖天价茶看信阳茶行业发展

　　上个月在2012年信阳毛尖明前茶刚开始采摘上市没多长时间，在郑州一个茶展上，信阳一家茶业在郑州亮出了自己的产品，一款名为“大器”的信阳毛尖茶售价高达13万元一斤。一时间，纷纷被各大媒体网站报道，称之为天价茶。众多报道，评价不一，有褒有贬，褒有其道，贬也有其道。

　　有关信阳毛尖专家指出，像这样的一斤信阳毛尖茶叶，鲜茶叶本身成本，大概五六千元一斤，炒制费用大概几百元，加上包装两三千元。加起来成本不超1万元，却被卖到13万元。下面信阳毛尖网就来谈一下从天价茶看信阳茶行业的发展。

　　天价茶固然是贵，但是茶农们的收入是不是很好呢？答案是否定的，相反，茶农的收入反不及去年的好，以致现在很多茶农都弃茶打工去了，一亩茶园，一年下来满打满算只能挣个三四千元钱。一边是天价茶，让一些高收入的人都喝不起，另一边茶农连年叫茶价贱。这其中的问题到底出在了哪里呢？想了解这方面的问题，可以参考笔者的别一篇文章：从假信阳毛尖的畅销谈起 http://www.xywww.com/cha/xymj/1715.html