深入了解祁门红茶的由来-茶礼仪网

　　我国的的红茶具有着很悠久的历史文化，在人们的生活扮演的角色也变得越来越重要，成为了人们养生的好选择。祁门红茶就是众多红茶品牌中的其中之一，在国际上的名气也很大，并且价格不是很昂贵，因此受到了很多的喜欢。每一种红茶的背后都有一段故事和一段文化，想要知道祁门红茶的由来吗?感兴趣的人就需要深入了解了。

　　祁门红茶的由来是什么?祁门红茶始于1875年，创制于光绪年(公元1875年)，已有百余年的生产历史，可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下”的记载，当时的祁门就隶属歙州。

祁门红茶的由来

　　祁门红茶的由来是什么?祁门产红茶，事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶，后由北平同盛祥茶庄引入北平，在市场获得了成功。

　　对于祁门祁门红茶的由来或许仅仅靠只言片语是不能够完全了解清楚的，如果你有时间和兴趣的话，可以到祁门红茶的产地去观赏一下，或者去短暂的居住一下，看到红茶的采摘、制作等过程就可以深深的感受到祁门红茶的气息、了解祁门红茶的真实面貌、揭开祁门红茶的神秘面纱，而不仅仅是看到了祁门红茶的制成品。

有用+10

赏

祁门红茶收到各国领导的赞誉

　　祁门红茶是世界有名的红茶，受到了很多名人的称赞和关注，世人垂爱。这种种的美誉，无疑使得她更加的尊贵，身价倍增。然而世界的各种赞誉，各种人文财富，价值连城。对于祁门红茶来说，这更加是一笔宝贵的无形的资产。

祁门红茶

　　据传美国前总统罗斯福夫人之祖，从前在上海经营华茶，常将祁红输往美国，因此罗斯福总统喜爱祁红。祁门茶业公会闻知此讯，认为是推介祁红的极好机会，专门挑选上等祁红运美，馈赠给罗斯福总统。现罗氏家族仍对祁红赞不绝口，并作为日常饮料。

　　1964年正是春茶上市时，中共中央宣传部长陆定一来到祁门，陪同前来的还有赖少其、陆俨少。三人走祁城，看街市，尤其对祁门茶研所极感兴趣。他们参观了科研场所，了解了研究情况，尤其是详细询问了祁红的生产制作过程，然后又兴致勃勃地攀登茶山。茶园的美丽风光，远山如黛，眼前叠翠，着实令三人陶醉。特别是赖少其、陆俨少二位本就是著名画家，一时激情冲动，灵感大发，技痒难耐，下山回到所内，应所领导之请立马命笔，挥毫泼墨。须臾工夫，两幅精彩的国画便出现在众人面前。赖少其所画名为《祁红》：远景为县南凤凰山，中景为层层叠翠的茶园，近景是阊江帆船。画面生动，生机勃勃，祁红茶乡生动风貌跃然而出。陆俨少的画却由于年深同久，无从觅处，权作悬念留传了。

　　“春风春日采新茶，生产徽州天下夸。屯绿祁红好姊妹，淡妆浓抹总无瑕。”写这首诗的作者是中国大名鼎鼎的文学家老舍。老舍是在l964年的炎炎夏日偕夫人到徽州讲学的，好客的徽州人无疑要沏上高香的祁红和鲜醇的屯绿。谁知老舍夫妇品尝之后，赞不绝口，竟提出要去茶厂看看。这可是计划外的要求，天气热，祁门远，就近的屯溪茶厂当然是最佳选择，于是在有关人员的陪同下，老舍夫妇兴致勃勃参观了屯溪茶厂。在茶厂夫妇二人充满好奇，看茶很仔细，问茶更认真，一面参观生产车间的流水线，一面还不时地掏出笔记本做记录，说日后有机会，要将祁红屯绿写入自己的小说中去。临别时，聪明的茶厂领导说，你是大作家，给我们作首诗吧。老舍笑吟吟答应，当即赋诗一首，并说回到宾馆，我就将这诗写给你们，大家抚掌答谢。

　　回去后，老舍便挥毫泼墨，将这首诗以条幅的形式赠予了屯溪茶厂，这样中国文学史和茶学史同时也收获了这笔财富。

　　l965年春，越南国家主席胡志明来黄山休养，他本不熟悉徽州茶叶，在参观屯溪茶厂时，听了介绍，看到实景，情不自禁地竖起大拇指，连声称赞“祁红屯绿，世界闻名”。

　　“你们祁红世界有名!”这是中国改革开放的总设计师邓小平的话，对祁红而言，这可是石破天惊的最高赞誉。小平同志说这话是在1979年7月15日，当时他偕夫人卓琳和女儿邓楠登临黄山视察，12日上山，面对黄山秀美风光，他赞叹不已，同时也思考许多。三天后下山，回到观瀑楼，不顾登山劳累，立马接见当时安徽省委和徽州地委负责人，作出重要讲话，为黄山发展指明方向：“要有点雄心壮志，把黄山的牌子打出去……”也就在这次谈话中，小平同志还特别提到了祁红，他说：“祁红世界有名。你们的祁红屯绿要搞小包装，一两二两的。包装一定要漂亮，外国人不是要喝茶，是当纪念品。他带回去送人，表示他到过黄山，了不起。”寥寥数语，言简意赅，既看出了祁红在小平同志心中的地位，又使祁红因小平同志的登高一呼，倍增身价，再次扬名世界。

　　1982年的深秋，对祁红茶乡来说是个不平凡的日子，在这个丰收的季节里，祁红人收获了党和国家领导人对祁红的亲切关爱。11月1日上午9时25分，一辆专列缓缓驶进祁门火车站，车门打开，走下了时任巾共中央总书记的胡耀邦同志，以及随同而来的胡启立、乔石、郝建秀、李鹏、陈吴苏等领导。早在等候的县委书记杜来春同志急忙迎上前去，总书记与他亲切握手，问过姓名后，他饶有兴致地问道：“这里为什么叫祁门?”杜来春手指着北面的山峰，“这是祁山，下面还有一个阊门，古称祁门。”总书记点点头，转而又问道：“你们红茶每年生产多少?都销往哪些国家呀?”杜来春答道：“今年全县生产祁红五万四千多担，主要销往英国、瑞典、瑞士、芬兰、加拿大、澳大利亚、新西兰等国。”总书记插话道：“过去还销往苏联吧。”接着又兴致勃勃地问：“红茶的制作过程有哪些呢?”杜来春回答：“主要有四道工序，一是萎凋，二是揉捻，三是发酵，四是烘干。”总书记很满意，对身边的人员解释说，“红茶与绿茶相比，主要的不同就是发酵。”几分钟后，总书记和随同人员与杜来春握手告别，临行他抬起右手，边挥边说，“祁山，阊门，祁门!”然后才笑吟吟登上火车，回首致意，与人们告别，离开祁门。

　　1990年，一个秋高气爽的日子，全国政协副主席、中国佛教协会会长赵朴初路过祁门，在祁红故里稍事休息，其间接见了前来接待的县委书记李新根，并与大家亲切交谈，气氛非常融洽。此时陪同前来的省政协一位领导悄悄对李新根说，“朴老可是著名的大书法家，难得来祁门一趟，你们怎么不向他求幅墨宝呢?”李书记早有此意，只是因为担心朴老旅途劳顿而一直未曾开口，省领导的建议，使他觉得时机已经成熟，于是他选择一个话题轻松的时刻，对朴老说道：“我们这里祁红很有名，县里打算出一本书，专门介绍祁红历史，名叫祁红史话，想烦请朴老给题个书名吧?”朴老听罢，并未言语，当即随同大家进入餐厅进餐。饭后约二十分钟，县里领导正在大堂休息，等候朴老，只见省政协的领导兴冲冲地从楼上跑下来，连声说：“快来，朴老给你们题字了。”众人大喜过望，急忙上前观看，洁白的宣纸上，“祁红史话”四个遒劲飘逸的大字赫然在目，落款印鉴一应俱全。更令人感动的是，朴老考虑十分周到，不但写下了横幅，而且还写了竖幅，一横一竖，任人选择。

　　大家十分高兴，争相观看，爱不释手，一旁的省政协领导笑着说：“我一路陪朴老过来，没见他为人题过字，今天到祁门是头一遭，你们好大的面子呀。”

　　上世纪90年代，祁门茶厂刚从计划经济中走出来，知道市场的重要性，开始设计一些开拓市场的动作，决定出本宣传册。于是有人想到，何不找位德高望重的中央领导给祁红题个字，大家出手，意义非凡，影响才大呀。好主意，可是找谁呢?中央领导会轻易给祁红题字吗?外贸部下属的中茶公司说，你们将介绍祁红的资料准备好，我们来试试口巴。中茶公司的同仁很负责任，没几天，北京就传来喜讯，德高望重的老一辈革命家、时任中顾委常务副主任的薄一波同志，非常关心祁红生产，欣然应允为祁红题字，并挤出时间，仔细阅读了介绍祁红的资料，10月6日欣然命笔，一气呵成，写下了“茶中英豪，誉满五洲”八个大字。

　　1991年5月，中共中央总书记江泽民应邀出访苏联，中办通知祁门要尽快制出二吨祁红作为礼物。这既是重大的政治任务，更是绝妙的金点子。要知道，祁红与苏联有着百余年的缘分。

　　祁红刚问世，首销市场就是俄罗斯，其间三十多年，俄罗斯人民喝祁红喝出很深感情，至今在他们国家的博物馆里，还展示着当时的祁红茶箱;上世纪50年代，我们叫苏联老大哥的时候，祁红也几乎全部供应给苏联，苏联也曾派出专家来祁考察和援助，后来两国关系变化，祁红香气也就不往老大哥那儿飘了。如今机遇又来了，让老朋友重新喝上祁红岂不美哉。祁门茶厂可谓是欢欣鼓舞，厂里立即召开会议，研究方案，决定挑选技术最好的师傅，选用最好的原料，动用最好的设备，用最快的时间，按质按量，生产出这二吨最上等的祁红，给祁门添彩，为国家争光。4月底二吨精美的祁红礼茶如期制出，乌润的条索，闪光的白毫，浓郁的香气，满载着祁红人浓浓的深情，以二两一听包装好，捆扎好，及时送到了北京。总书记抵达苏联，将作为珍贵礼品的祁红礼茶，赠送给了苏联领导人和莫斯科、彼得格勒两市的人民，引起不小的轰动。他们说，中国江总书记送来的珍贵祁红，使我们品尝到了久违的祁门香。6月15日，中共中央对外联络部礼宾局为此专门给祁门发来了感谢信。

　　进入21世纪，国家主管茶叶销售的部门是全国供销总社。总社很用心，2002年5月，安徽省举办首届茶叶博览会就专程赶来了，带队的领导是全国政协副主席兼总社主任的白立忱同志。博览会办在芜湖，会场布置得很气派，大量的茶叶厂家纷纷前来办展。祁门当然也不例外，派出了郑建新副县长带队的推介团，祁红展台在会展中心有意识地装扮得光彩夺目，先声夺人，目的就是要借助博览会的平台，展不祁红人意气风发的决心和实现腾达的愿望。上午9点许，白立忱副主席为博览会开幕式剪彩以后，在省长许仲林等领导的陪同下，进入展厅参观。祁红展台面对大门，白立忱副主席进门便远远看见了展台背景的葱绿茶园，以及写着邓小平赞语的大幅广告：“你们祁红世界有名”，他立即加快步伐，径直来到祁红展台前。白立忱副主席问郑建新副县长：祁红现在形势怎么样?郑回答道：有些困难，但我们决心很大，一定要克服困难，走出困境。随即接过身边同事递来的祁红茶听，掀开盖子，对白副主席说，我们有这样好的茶叶，还愁卖不出去吗?关键还是促销问题，希望白主席多给我们宣传宣传。白副主席笑着说，好哇!并用手指着茶听问，你这是几级的祁红?郑回答，这是特级的，每年产量也只有数百公斤。

　　白副主席转身对随行的许仲林省长说，祁红茶叶就是好，你我都要多支持呀。许省长微笑着点头说，是的，关键在我们要努力。……白副主席等领导走后，推介团的成员都特别高兴。很快这消息就见报了，一连几天，祁门展台的销售情况特别好，尤其是祁红，全部被抢购一空。推介团的同志开玩笑说，托了白副主席的福，祁红有希望了。