第二届海峡两岸茶文化季之两岸茶王擂台赛总决赛开战-茶礼仪网

第二届海峡两岸茶文化季之两岸茶王擂台赛总决赛开战

2019-04-20 访问量: 18 茶礼仪网

两岸专家认真审评参赛茶

林展纬

中国茶网资讯：昨天在台湾嘉义阿里山茶叶生产合作社，第二届海峡两岸茶文化季之两岸茶王擂台赛总决赛开战，两岸茶农选送的茶叶在这一决高下，分别赛出红茶组、青心乌龙茶组的茶王。红茶茶王被福建尤溪县天顺茶业有限公司的石青“尤溪红”夺走，台湾青心乌龙茶茶王则由嘉义茶农林展纬夺得。

昨天的评审专家分别为：孙威江教授(现任福建农林大学茶学院副院长、博导，中国茶叶流通协会专家委员会副主任委员)、苏峰(福建省农业厅种植业技术推广总站高级农艺师、茶叶研究员)、张瑞成(台湾十大杰出农业专家、前“行政院农林厅”技正、国宝级茶叶专家)、锺健平博士(台湾明道大学产业创新与经营学系教授、社团法人中华鸿渐茶文化学会理事长、茶叶评监师)。

昨日上午，111件来自大陆的红茶茶样在2位监审人员张荣生与詹兴木监督下，经过4位专家评审，评出茶王奖、金奖、银奖、铜奖、优质奖。

两岸茶王擂台赛评审专家苏峰指出，这次参赛红茶的品质总体较高，特别是红茶茶王带有果香，滋味醇厚，是难得的精品。两岸茶王擂台赛台湾专家评审组长、台湾国宝级茶叶专家张瑞成表示，红茶茶王是难得的极品，台湾目前无法制作出来，希望两岸红茶多交流，以促进台湾红茶产业的发展。

苏峰表示，有几款获奖红茶是用新生产方法制作的创新产品，轻发酵，重晒青与晾青，产品芽毫显露偏灰色，汤色金黄。他指出，两岸茶王比赛有利于两岸红茶产品的开发与创新。

台湾青心乌龙茶参赛样品共有128件，上月29日初审选出36个。昨日下午，这36个青心乌龙茶样品同样决出了茶王奖、金奖、银奖、铜奖、优质奖。评审专家张瑞成介绍，这36个样品均达到了高级茶的标准，茶叶耐泡，气味清香，甘醇润喉。

声音

海峡两岸茶业交流协会会长张家坤：

茶王比赛推动好茶生产

举办两岸茶王擂台赛，对于两岸茶产业会形成“三促进”：促进两岸茶叶生产，促进两岸茶文化发展，促进人民健康。

两岸茶产业应该从种植、加工、包装、保存等各个环节更好地开展合作，不仅保护好土壤，而且要绿色加工、环保包装，保证整个流程是健康的、生态的，通过茶王擂台赛等来推动好茶生产。以前，台湾茶叶从福建引入，如今，台湾制茶技术进入了大陆，形成了两岸茶叶技术交融和茶文化交融。

台“行政院”云嘉南区联合服务中心副执行长詹澈：

台湾茶可借鉴大陆制茶方法

阿里山茶叶声名远播，但是在茶叶品质方面有成长空间。