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云南南糯茶区及文化历史

2019-04-24 访问量: 22 茶礼仪网

云南南糯茶区及文化历史

南糯茶区位置：云南省西双版纳州勐海县，原属国营勐海茶厂初制所。

南糯位于勐海县东侧，平均海拔1400米。在傣语里面，南糯的涵义是“笋酱”。古代南糯山居民以哈尼族为主，族人将吃不完的竹笋制作成笋酱，为当时地方首领所喜爱，要求该山寨每年进贡笋酱，后来就把此山称作南糯山。

爱尼族人（哈尼族支系）在1100多年前的唐代南诏时期，就开始定居南糯山。而在爱尼人定居南糯山之前，已有浦蛮人在此居住。浦蛮人即今天的布朗族，是古代濮人的后裔，是他们最早在南糯山开始种植茶叶。目前南糯茶区保留着15000多亩混生的古老茶园，应是1000多年以前布朗族所栽种、荒废遗留的茶园。目前主要古树产地有半坡老、新寨，姑娘寨，丫头寨，石头新、老寨，以半坡老寨产量相对大。南糯山是云南省较早推广手工制茶的地区，也是目前工艺水平相对较高的茶区。

大叶栽培古树茶特色：
香扬清甜、口腔涩感、刺激性较高的代表性茶品；上颚中段舌尖甜香，甘韵在舌面中段，汤质滑口涩度稍高。

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