绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
王禹偁（chēng）（954—1001）字元之，济州巨野（今山东巨野县）人。家世务农，出身清寒。29岁中进士，曾为右拾遗、左司谏等职。在朝敢于直言讽谏，屡受贬谪。是北宋诗文革新运动的先驱。
【龙凤茶】
样标龙凤号题新，赐得还因作近臣。
烹处岂期商岭外，碾时空想建溪春。
香于九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮。
爱惜不尝惟恐尽，除将供养白头亲。
【释义】
龙凤茶，宋代多制团茶，有专为进贡而制的茶饼，上印龙凤花纹，称“龙凤团”，
最为名贵。建溪，宋代贡茶主要产地之一是福建建溪的北苑，北苑贡茶多至四千余色，年贡47100多斤。
九畹（wān）芳兰，典出屈原《离骚》：“余既滋兰之九畹兮。”畹，十二亩。
【详解】
此诗又题名《普洱茶诗》，它热烈地赞美普洱茶浓郁的香气和赏心悦目的形状，自己都舍不得喝，要用以供养白头双亲，表现出诗人对普洱茶的珍视。普洱茶产地多集中在云南思茅和西双版纳，这里素有“六大茶山”之称，即易武、倚帮、悠乐、曼洒、曼庄和革登。普洱是茶叶集散地，故名。普洱茶区地处亚热带，不仅土地肥厚、疏松，而且终年湿润，云雾弥漫，全年有雾日达到140～180天，平均气温在15℃～20℃之间，茶树四季都能发芽，采茶期很长，可从2月上旬采摘到11月下旬。普洱茶采自优良的云南大叶种，它发芽早，白毫多，芽肥叶壮，生长期又长，产量高，质量好。其制作要经过杀青、揉捻、干燥和后熟几道工序，制成普洱散形茶，再经蒸压，成为形态各异、名称不同的普洱紧压茶，呈碗形的叫“普洱沱茶”，长方形的称“普洱砖茶”，饼形的叫“七子饼茶”。各种普洱茶外形端正匀整，叶底红褐色。普洱茶可解渴、提神，长期饮用对治疗痢疾、降低血脂和胆固醇的含量有明显的作用。
