【紫笋茶歌】
作者:贯休
天柱香芽露香发,烂研瑟瑟穿荻篾。
太守怜才寄野人,山童碾破团团月。
倚云便酌泉声煮,兽炭潜然蚌珠吐。
看著晴天早日明,鼎中飒飒筛风雨。
老翠看尘下才熟,搅时绕箸天云绿。
耽书病酒两多情,坐对闽瓯睡先足。
洗我胸中幽思清,鬼神应愁歌欲成。
【详解】
此诗描述秦韬玉获太守所赠天柱山产紫笋香茶后,汲清泉,燃兽炭,享茶品饮的详细情境和美妙感受。根据陆羽《茶经》,茶叶“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次”。说明紫笋茶是茶中上品,除了此诗中所说的天柱紫笋外,还有吴兴顾渚紫笋,“牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来。”(唐.张文规诗句);有四川蒙山紫笋,“饭囊酒翁纷纷是,谁赏蒙山紫笋香”(宋.陆游诗句)等。