中国作为茶叶的故乡，种茶、品茶历史悠久，产茶量极为丰富。因疆土广袤，各地环境气候不尽相同，茶的种类繁多，千差万别。茶树的生长习性各式各样，摘下来的鲜茶经过不同的加工方式又产生不同的特性。目前茶的分类有很多标准，尚未统一，根据不同的标准有不同的分类方法。不同类型的茶从外形、色泽、香气、滋味、功效方面相比较又各有千秋。
根据生长地特有的文化背景，综合茶叶本身的特性，中国很多名茶被赋予了各色雅致的名称，令人只看茶名便已产生好感，亟待享受品饮的乐趣。深入了解其背后蕴涵的丰富文化内涵，也已成为中国茶文化中一道别致的亮丽风景。
两汉茶文化的发展，首先表现在茶区的扩大上。马王堆出土文物表明，汉朝时期长江中游的荆楚之地已经出现了茶和饮茶习俗。资料显示，荆楚茶业曾一度发展到今广东、湖南和江西接壤的茶陵。据《汉书·地理志》记载，西汉时已有的“荼陵”即今日的湖南省茶陵
发布时间：2019-04-24
原标题：悠然槐花炒茶 护国寺的钟声，响起。 这是千百年不变的袅袅余音，这是荣辱不惊、笑看风云的悠然。 老北京的悠然，就弥漫在声音里：“糖葫芦哎——卖糖葫芦——”慵慵拉长的尾音在孩子们的心上荡，不需看见那一串串红彤彤的美味
发布时间：2019-04-24
南朝因为接近茶叶产地的关系，饮茶更见普及，几近“日常茶饭事”。至北魏孝文帝，实行汉化政策，从南朝归顺的人增多， 其中有一位叫王肃的儒者，不喜欢北族风味的羊肉、酪浆，而喜好鲫鱼羹，口渴的时候就喝一点茗汁（茶）；后来王肃渐渐吃惯北方
发布时间：2019-04-24
唐代茶叶虽有多种，但主要是饼茶。从法门寺地宫出土的御用金银茶具来看，发现有茶碾子和茶罗（筛子），这是烹煮饼茶的必用茶具，因此可以认为唐代贡品茶确实主要是饼茶。 从与唐代饼茶有关的某些历史记载中获得信息 《茶经·三之造》重点介绍了饼
发布时间：2019-04-24
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