分茶的艺术
分茶是饮用末茶时饮茶人所从事的一种技能性游戏，也叫做“茶百戏”。分茶技艺高超的人可以利用茶碗中的水脉，创造许多绮丽美妙、富于变化的图案来，从图案的变化中得到赏心悦目的乐趣。分茶可以寄托文人的闲情雅兴，培养艺术创作的灵感，体现出人格的品位，是一种精湛的技巧。
酷爱分茶的蔡襄在《茶录》中提出，要点一盏好茶，首先要严格地挑选茶叶。茶以青白色为好，黄白色为差；以自然芬芳者为好，添加香料者为差。其次为了防止团茶在存放时吸潮而影响品质，在饮用前要进行炙烤以激发其香气，碾罗是冲泡末茶的特殊要求，操作时也要讲究技巧，先用纸将茶裹紧捣碎，然后熟碾并细细筛滤。最后是点汤，要注意控制茶汤与茶末的比例，以及投茶与注水的先后顺序，烧水的温度、茶具的质地颜色以及手法等也有诸多讲究和技巧，如此才能分出一盏美茶。
【山行】 姚合青枥林深亦有人，一渠流水数家分。 山当日午回峰影，草带泥痕过鹿群。蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。 行逢卖药归来客，不惜相随入岛云。【详解】此诗中，“蒸茗气从茅舍出，缲丝声隔竹篱闻”，由此可见，从事茶叶生产和采桑养蚕抽丝剥茧
发布时间：2019-04-24
下午茶文化起源于英国。相传第一位开始喝下午茶的人应该是19世纪初期，维多利亚时代的英国公爵夫人安娜贝德芙七世。她常在下午4时左右感到意兴阑珊、百无聊赖，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶，作为果腹之用。她还经常邀请亲友共饮下午茶，同时
发布时间：2019-04-24
清代茶文化在民间的深入，还突出表现在一些地方茶俗的发展流传，形成了各具特色的地方茶文化，例如茶叶的生产习俗、茶业经营、日常饮茶、以茶待客、节日饮茶、婚恋用茶、祭祀供茶、茶馆文化、茶事茶规等，涉及各个方面，内容丰富多彩。 地区不同，风俗不
发布时间：2019-04-24
吴兴三绝 王建蘋洲须觉池沼俗，苎布直胜罗纨轻。清风楼下草初出，明月峡中茶始生。吴兴三绝不可舍，劝子强为吴会行。【详解】 张文规曾为吴兴太守，吴兴顾渚山区的顾渚紫笋茶在唐时享有盛名，奉为贡茶。而明月峡中生长的茶叶，更是顾渚茶中的绝品。《全唐
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