乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历（1711-1799年)，雍正十三年(1735年即皇帝位，改号乾隆。）
传说乾隆下江南，自然是奔着苏杭去的，到了杭州，自然要游西湖。既游西湖，品龙井茶那是免不了的事儿。公元1751年，即乾隆十六年，他第一次南巡到杭州，去天竺观看了茶叶的采制，作了《观采茶作歌》诗原诗如下：
观采茶作歌
火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。
西湖龙井旧擅名，适来试一观其道。
村男接踵下层椒，倾筐雀舌还鹰爪。
地炉文火续续添，干釜柔风旋旋炒。
慢炒细焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肃酪奴惜不知，陆羽茶经太精讨。
我虽贡茗未求佳，防微犹恐开奇巧。
防微犹恐开奇巧，采茶朅览民艰晓。
煎茶法萌芽于晋，盛于中晚唐，衰于五代，亡于南宋。由于是陆羽《茶经》所记录的饮茶方法，故应称之为陆羽式煎茶法。煎茶是从煮茶法演化而来的，尤其是直接从末茶的煮饮改进而来。此种方法是唐代饮茶的主流形式，是中国茶艺的最早形式，曾流传日本、朝鲜、韩
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目前云南的普洱茶主要产区，包括以下各处。下关茶区： 20世纪50年代初期到70年代末期，下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海四个茶区的茶菁均有调拨，至90年代中期仍有少量西双版纳州的茶菁调拨。目前所谓下关茶区为早期顺宁、景谷茶区，也就是
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成彦雄字文干，南唐进士。有《梅岭集》五卷。【煎茶】岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。 蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。 【释义】虎跑泉，在浙江杭州市大慈山白鹤峰麓虎跑寺。传说唐元和中僧性空居此，苦无水，忽有二虎跑地，泉遂涌出，故名。泉水清
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江内 云南省西双版纳州，澜沧江之东面古六大茶山地区，为今勐腊县中北部地区。清朝时期普洱为贡茶，当时以澜沧江为分界，江东面称为“江内”，为上贡朝廷茶品原料主要来源。
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