红曲的历史
相传红曲是在郑成功光复中国台湾后，由渡海而来的制酒匠所引进的。由于红曲适合潮湿的环境，因此红曲最早的落脚生长处就是在潮湿多雨的台湾宜兰。
早期中国台湾地区在制造红曲时，得先派人到中国内地购买以米饭和酒混合制成的“曲公”为原料，再以此作成曲种，并进一步制成曲种糟，最后将米饭与曲种糟混合，才能培育出红曲。
1931年，日本人从红曲中分离出一株红曲菌株，命名为“安卡”（现今红曲闽南语的发音），之后再经改良。当时的中国台湾省专卖局（台湾烟酒公司前身）所属的酒厂都以面包块接种“安卡”来培养“曲公”，中国台湾地区从此用这种“曲公”来制造红曲，便再也不用到中国内地去购买了。
为什么要喝乌龙红曲茶
乌龙红曲茶具有养颜美容、防止老化、降血压等对人体有保健的效果，特别是用于茶品内，饮用后在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而乌龙红曲茶中的多酚类物质具有和SOD同样的功能，并且还可以促进提高SOD消除活性氧的功能。
招韬光禅师 白居易白屋炊香饭，荤膻不入家。 滤泉澄葛粉，洗手摘藤花。青芥除黄叶，红姜带紫芽。 命师相伴食，斋罢一瓯茶。【详解】 白居易任杭州刺史时，与灵隐山韬光寺的高僧韬光禅师过从甚密。一次，白居易精心备下素斋，并写下此诗，派人送给韬光禅
发布时间：2019-04-24
白毫银针的传说 很早以前，政和县一带久旱不下雨，瘟疫四起。传说在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草，草汁能治百病，但是人上山采摘时绝不能回头，否则就会变为石头。一户人家兄妹三人中的老大和老二都有去无回。最后轮到小妹了。 她在途中遇见
发布时间：2019-04-24
茶病（试茶辨味必须知茶之病，故又次之） 芽择肥乳，则甘香而粥，面着看盏而不散；土瘠而芽短，则云脚涣乱，去盏而易散。叶梗半则受水鲜白，叶梗短则色黄而泛（梗谓芽之身除去白合处，茶民以茶之色味俱在梗中）鸟蒂白合，茶之大病；不去鸟蒂，则色黄黑
发布时间：2019-04-24
原标题：“无茶不交”：茶成待客必需品竟是因为他的推动 茶始盛于唐，至宋影响力达到顶峰，不仅成待客“必需品”，更发展成一种博大精深的文化。而推动者恰是宋太祖赵匡胤。 如果说“杯酒释兵权”解除了武将对赵家皇权的威胁，那宋太祖之前悄无声息“废
发布时间：2019-04-24
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