茶道讲色、香、味、器、礼,水则是色、香、味的体现者。自从茗饮进入人们的生活或文学艺术领域后,人们对烹茶所用水质的高低、清浊、甘苦的认识和要求有了进一步的提高。古人一般要求水甘甜洁净、鲜活清爽,同时讲求适当的贮水方法。
现代人冲泡绿茶一般从感官指标、化学指标、物理学指标及细菌指标来判断水质,不管是古人还是今人的烹茶用水,都蕴涵着茶道的深厚修养。
茶道讲色、香、味、器、礼,水则是色、香、味的体现者。自从茗饮进入人们的生活或文学艺术领域后,人们对烹茶所用水质的高低、清浊、甘苦的认识和要求有了进一步的提高。古人一般要求水甘甜洁净、鲜活清爽,同时讲求适当的贮水方法。
现代人冲泡绿茶一般从感官指标、化学指标、物理学指标及细菌指标来判断水质,不管是古人还是今人的烹茶用水,都蕴涵着茶道的深厚修养。
中国茶文化源远流长,从唐时“烹茶”到宋时“点茶”,再到明清以来的“泡茶”,我们对于茶的饮用方法,一直在演变,甚至是绿白黄青黑红六大茶类的冲泡都各有讲究。进入现代快节奏社会来,茶友们也在追求更加简洁的泡茶方法。“干泡法”就是在这样的背景下,逐
发布时间:2019-03-26
以茶水汲取法水、以茶香散播人文飘香!喝茶最早起源於中国,後来传遍全世界,茶发展到今天,已经不再是单纯的饮料,而是与宗教、艺术高度的结合在一起。所以喝茶,除了品饮茶汤外,更要注重喝茶的情境气氛。而我们如何来营造优雅的品茗空间呢?於是我们有插花
发布时间:2019-03-26
禅茶即心茶 茶乃禅者之必需,在古时,僧人们坐禅时,通常会放一壶茶在身边,以对治昏沉。到今天,“禅茶”已经成了可以与“道”相契合的一种境界,成了高品位的文化人一种高雅气质的体现。而现在的僧人也还保留着喝茶的习惯。那么,究竟什么样的茶才配得
发布时间:2019-04-24
功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。 泡茶有孟臣沐霖:即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。乌龙
发布时间:2019-02-18