正山小种红茶如何选购？-茶礼仪网

　　对于喜欢红茶的朋友来说，正山小种红茶是不二之选，作为红茶之中的精品茶，正山小种红茶在市面上也有不少以次充好的次品，如何选择到正山小种红茶，那就要看考验各位朋友的眼光了。

　　购买正山小种红茶，我们可以通过外形、汤色、香味等方面来进行辨别其品质。　从外形上看，正山小种红茶样式有五种，不过每种茶品的外形看起来都是匀齐的，乌润而有光泽。而且茶叶摸起来手感十分的好，茶叶中不含杂叶和坏叶，这样的正山小种红茶的品质才是好的。

正山小种红茶

　　从汤色上看，正山小种红茶冲泡后的茶汤鲜艳明恋，茶汤清澈透亮，茶汤中还可以看到一层晶亮的深黄色茶圈，说明这样的正山小种红茶的品质才是好的。从香味上看，正山小种红茶的香气香而长，而且烟种的正山小种茶香中还会含有松香味，这样的正山小种红茶才是好的。如果含有杂味则说明品质不好。

　　学完了小编介绍的绝招之后，是不是大家对选购正山小种红茶有了新的了解呢?那赶快学以致用,在挑选正山小种红茶的时候可别被假冒茶品侵害了自己的利益。

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正山小种和普洱茶有什么不一样？

　　正山小种和普洱茶有什么不一样?正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。普洱茶历史非常悠久，在海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地生长。

　　正山小种和普洱茶有什么不一样?一、选料不同

　　正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。

　　正山小种和普洱茶有什么不一样?二、工艺不同

　　普洱茶在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，普洱茶只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

　　正山小种和普洱茶有什么不一样?三、口感不同

　　普洱茶会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且普洱茶

　　较为耐泡，但是普洱茶要比正山小种的价格要贵哦。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。

　　正山小种和普洱茶有什么不一样?四、外形不同

　　普洱茶外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色;而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比普洱茶的汤色要浓。

正山小种红茶的具体泡法

　　世界万物的存在都有他的规律性，只有顺应了他的规律，才能把其功效发挥到极致，才能有更好的体验。就像泡正山小种红茶，其实是一门技术活，并不是随便把茶包往热水里一放就行了，它是要讲究方法的，而且正山小种红茶对水温也有一定要求。接下来，按捺住你的好奇心，跟随我的笔尖，一起学习正山小种红茶泡法吧!

正山小种红茶的具体泡法

　　正山小种的冲泡最好使用山泉水，或者水温在100摄氏度以上的水，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。

　　在冲泡正山小种红茶的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。正山小种红茶泡法还要注意一下几点要领。

　　1、根据瓷壶的容量投入适量正山小种，注入沸开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为益)，冲泡时间一般为3-5分钟。

　　2、往高壁玻璃杯中投入方状冰块，(投放冰块时要将冰块不规则的投入，投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平。

　　3、根据客人的口感投入适量的糖浆，不加入糖浆也可。

　　4、待茶冲泡五分钟后，将过滤网置于茶杯上方，而后快速的将茶水注入茶杯中(此时注入茶水一定要急冲入杯中，否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响冰红茶的美观)。

　　注意：头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

　　读了这篇文章，你是不是感觉以前自己泡红茶简直就是门外汉，根本没有把红茶给泡出味道来，现在学习了正山小种红茶泡法，下次就用它，泡一次地地道道的红茶，感受别样的味道吧!可见，生活中，有许多常识需要我们去学习，慢慢的领悟了，把它运用在生活中，我们的生活也会变得越来越有品位和内涵。