绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
柴米油盐酱醋茶，茶乃是老百姓生活最为琐碎又不可避免的生活用品之一，经过千百年的喝茶经验，茶被赋予了诸多意蕴，茶文化丰富多姿，喝茶、泡茶的讲究也有很多，大部分人的生活离不开茶，可是爱喝茶的你真的会泡茶么？要泡出一杯好茶，少不了对茶具、茶叶、用水等方面的留心，今天就给大家说说要泡出一壶好茶都需要注意哪些细节。
茶具
想要泡出好茶，好的茶具是必不可少的，有的人为了图方便会用保温杯泡茶，一泡就是半天甚至一天，这样泡出的茶汤咖啡碱等物质含量大，不仅苦涩味重而且常喝浓茶对身体是有害无益的。
不同的茶可以选择不同的茶具搭配泡茶，呈现出茶色、香、味的最佳状态，比如绿茶、花果茶就可以选择玻璃杯，泡绿茶需泡数分钟，但不适宜用茶壶或盖碗泡茶，茶叶会泡熟变质，失去绿茶的鲜爽，其次玻璃杯可以很好的欣赏到茶叶的形态；青茶黄茶、白茶可以选择与茶叶颜色相衬的盖碗或瓷器茶具；红茶、黑茶就可以选择紫砂壶茶具，更易逼出茶香。
茶量
喝茶要浓淡适宜，茶叶多水少，茶汤则浓，茶叶少水多，茶汤则淡，所茶和水的比例要掌握好，一般来说1克茶叶配50毫升水，当然这个比例也不是严格的，比如乌龙茶（青茶）的投茶量就比较多，茶水比例为一比二；很多人泡普洱茶、黑茶都会用茶壶，这个时候就不必严格按照茶水比例，根据壶身的比例更易，一般为茶壶的四分一至五分之一。
当然了，每个人的口味不同，投茶量也不是一成不变的，有的人喜欢浓茶，有的人喜欢淡茶，都可以根据自己的需求调整。
用水
《梅花草堂笔谈》：茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。可见水之于泡茶来说具有举足轻重的作用，好的水可以拯救普通的茶叶，使其味道更甘甜清冽，而好的茶遇上不好的水，一壶茶水则会被异味或异物毁掉。
水质
古人奉雨水和雪水至上，但如今环境破坏，雨水和雪水已经不适宜饮用，更别说泡茶了，水的选择要以清、活、轻、味甘冽。清讲究水质澄清无杂质，活则不能用池、潭等储存的死水，轻是说所用之水所含矿物质的酸度不宜过高，味甘冽则要求水最好本身就有泉水之香甜，所以目前就家庭泡茶来说，山泉水和纯净水最佳。
水温
很多人都以为只要沸水就可以泡茶了，其实不同的茶叶对水温的需求的不尽相同的，部分茶叶水温过高不仅会损害其营养物质还会影响其茶汤颜色口感，比如绿茶、黄茶、白茶等轻发酵茶80度—90度水就可以了，而红茶、黑茶等发酵程度较高的茶就可以用100度的沸水冲泡。
误区
①水重复用
一次性烧水不宜过度，过多会导致一两泡无法用完，重复烧过的水含氧量降低，会影响茶汤的口感。
②泡茶时间过长
有的人为了图方便会用保温杯泡茶，一泡就是半天甚至一天，这样泡出的茶汤咖啡碱等物质含量大，不仅苦涩味重而且常喝浓茶对身体是有害无益的。
③沸水泡茶不分茶叶
不同的茶叶对水温的需求的不尽相同的，部分茶叶水温过高不仅会损害其营养物质还会影响其茶汤颜色口感，所以不要觉得只要沸水泡茶是最好的，要“因茶而异”哦。
④茶叶投放过多，泡浓茶
虽说喝茶看的是自己的喜好，但最好浓淡适宜，茶汤太浓无益于健康。
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