烹茶之取水趵突泉“三潜三见后，一喷一醒中”-茶礼仪网

烹茶之取水趵突泉“三潜三见后，一喷一醒中”

2019-04-25 访问量: 22 茶礼仪网

烹茶之取水趵突泉“三潜三见后，一喷一醒中”

趵突泉

趵突泉出自有泉城之称的济南，对济南泉水有最早记载的是《春秋》。金代有人对七十二处名泉进行了排序，在“名泉牌”中，趵突泉位居七十二泉之首。明代晏璧有诗曰： “渴马崖前水满川，江水泉迸蕊珠圆。济南七十泉流乳，趵突独称第一泉”。沈复的《浮生六记》也有评论：“趵突泉为济南七十二泉之冠。泉分三眼，从地底忽涌突起，势如腾沸，凡泉皆从上而下，此独从下而上，亦一奇也”。趵突泉的别名有瀑流泉、槛泉。它出露于济南市旧城区的西南，“泺水发源天下无，平地涌出白玉壶”。趵突泉东西700米，南北250米，是古泺水的发源之地。

趵突泉的命名源于北宋文学家曾巩任齐州（今山东济南）太守时所著的《齐州二堂记》。按字义释，“趵，跳跃貌；突，出见貌”，将该泉水瀑流跳跃的形态形容为趵突。趵突泉与全线泉、漱玉泉、马跑泉等28眼名泉及其他5处无名泉，组成了趵突泉群。其中，有16处集中在趵突泉公园，是国内少见的城市大泉群。趵突泉是趵突泉群的主泉，泉水汇集于一长方形的泉池之中，泉池东西长约30米，南北宽为20米，四周砌石块，此外还有扶手栏杆。池中有3个大型泉眼，昼夜不断地涌水，其涌水量每昼夜曾达9 5万吨至13.8万余吨，约占据了济南市总泉水量的三分之一。池中兰泉，平地上涌，浪花飞溅，声似隐雷，势如鼎沸，状似堆雪，景象卜分的壮观。前人有“倒喷三窟雪，散作一池珠”和“千年玉树波心立，万叠冰花浪里开”的咏叹。清代学者魏源也作有《趵突泉》一诗进行称赞：“三潜三见后，一喷一醒中。万斛珠玑玉，连潭雷雨风”。

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