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元泰茶业正山小种红茶文化的引领者

2019-04-26 访问量: 23 茶礼仪网

近两年来,继普洱茶铁观音茶叶市场上“火”一把后,社会上掀起了一股“红茶热”。

元泰茶业正山小种红茶文化的引领者

中国是世界上最早发明和加工红茶的国家。16世纪后叶,福建省武夷山发明小种红茶。但几个世纪以来,正山小种红茶几起几落,发展之路并不平坦。新中国成立60多年来,红茶市场也是起起伏伏。

但是近两年来,继普洱茶、铁观音在茶叶市场上“火”一把后,社会上掀起了一股“红茶热”。2005年以来,红茶产量逐年增加,内销市场需求强劲。据中国茶叶流通协会统计数据显示,2010年,正山小种红茶产量9万吨,与2009年相比增幅达20%,与2005年相比则将近翻了一番。

“红茶热”的兴起,也催生了不少红茶品牌的成长,以元泰红茶、坦洋工夫等为代表的红茶品牌也开始抬头、发力。虽然元泰红茶正式成立的时间是在2006年,跟很多红茶老品牌还无法排资论辈,但其在文化上、产品上的包容性、独到性、传承性却令它很快脱颖而出。

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在今年“九·八投洽会”的茶业展厅,我们邂逅了元泰红茶。一年一度的“九·八投洽会”不仅是一场资本的盛宴,同时也是企业一次登台演出的绝佳机会。元泰茶业从2006年开始参加“九·八投洽会”,每年都会在展会上推出一些新品或活动。

此次,元泰茶业展厅里,一块写着“今天你爱国了吗?”的腾讯微博墙格外引人注目。据元泰茶业总经理魏文生介绍,这块微博墙与他们目前推出的“辛亥印象 真爱纪念”限量版红茶活动是相配套的。

魏文生告诉记者,今年是辛亥革命100周年,当年武昌起义结束后,共有18个省份响应革命号召。巧的是,目前元泰茶业也有18种主要红茶。为此,他们精选了来自全国14个省,18个红茶产区的经典元素正山小种红茶,推出了100套纪念版红茶来纪念辛亥革命。

元泰茶业正山小种红茶文化的引领者

“只要是我所知道的红茶品种,我都会尽可能地将其纳入旗下,我们要做正山小种红茶品种最齐全的品牌。”魏文生神采奕奕地表示要将正山小种红茶这张牌打到世界上去。目前,元泰茶业旗下红茶品种已达18种,几乎囊括了全国各地所有的代表性红茶品种。

其中最值得一提的是停产多时的越红工夫茶重现江湖,成为元泰茶业的一员。越红的重现决不是偶然,这与元泰茶业在红茶工艺的寻找和传承、以及红茶文化推广上的不遗余力实在功不可没。

除了越红工夫茶,这些年元泰红茶经过努力和推广,还使祁门工夫、江西宁红、云南滇红等产量低、有名没牌的红茶品牌红起来,活跃在红茶市场上。

对此,元泰红茶董事长陈安妮说,中国是红茶的故乡,武夷山的小种红茶更是红茶的鼻祖,早在150多年前,福安的坦洋工夫红茶就风行世界,在欧洲更是得到了不少上层人士的追捧。然而,如今许多中国产红茶的制作工艺几近灭绝,保护好红茶制作工艺,正山小种红茶人理当义不容辞。

一屋 一茶 一世界

为了让更多的人了解红茶,用心灵感受红茶,元泰还开起了首家以经营红茶产品为主题的西式连锁红茶屋,元泰红茶屋融英式红茶馆及意大利咖啡馆文化为一体,走进红茶屋,新奇、浪漫之感迎面而来,通过红茶的茶点、茶文化等特色,每一位身处其中的顾客都可体验到红茶的精彩。

“茶屋可以让您徜徉于法国的浪漫之都,体验意大利的狂野风情,感受英国的皇家风范,充分享受西式生活带来的悠闲浪漫,并同时体验元泰红茶屋所特有的中国传统元素中的中式红茶文化。”陈安妮说,她希望能够采用一种连锁经营的模式,像星巴克咖啡那样打造正山小种红茶屋,透过亲身体验,让更多的国人喜欢上中国自己的红茶。

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从红茶屋诞生起,元泰就一直致力于推广“分享休闲”、“分享文化”的“茶生活”观念。正如陈安妮所言,“茶生活”就是让人们享受与精神层面有关的事物,更尊重喝茶人最原始的生活状态,让他们用最轻松、最生活的状态在红茶屋里喝茶,就和每个人在家里穿着睡衣端着茶杯一样。

除此之外,为积极应对当前就业形势,引导大学生转变就业观念,积极投身特色餐饮产业,元泰茶业还曾联手共青团福州市委推出“元泰红茶屋红色新新人类”培养计划,建立200万创业扶持基金,采用YBC(中国青年创业国际计划)扶持模式和 “就业+创业”培养方式,每年培养100名有志大学生成为公司的骨干,并通过开设“元泰红茶屋”连锁店实现创业。

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对于这样的善举,陈安妮认为这只是企业分享文化的一部分,让这些“新新人类”接触红茶也是我们推广红茶文化的一部分,只有传承,才有发展。

如今,中国的物质生活飞速发展,然而,在久居香港的陈安妮看来,国人在小资生活享受上还有不少提升的空间,如今国人的生活节奏太快,过于紧张忙碌,如何使都市人慢下来,品味慢生活的快乐,这是陈安妮也是元泰一直专注的事情。这些年跟着丈夫做红茶生意的旅程,实际上也是她倡导“精致茶生活”的历程。元泰茶业总部的所在地福州市,2010年被评为全国十大最宜居城市,从另一方面印证了元泰茶业的追求。而各种红茶、茶点的推出,也都是元泰推广这样一种生活方式的一部分。

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想买红茶正山小种红茶好不好

最早的红茶就是正山小种,因为,如果大家购买红茶选择正山小种是没有任何问题的,但是,选择购买正山小种红茶一定要选择最资格的,真正的正山小种产区地处武夷山脉。茶园所在地海拔2158米,号称“华东屋脊”。正山小种的发源地位于重峦叠嶂的武夷山脉的之中,那里拥有肥袄的土地,较短的日照,天然条件十分有利于优品茶叶的生长,正山小种便有了得天独厚味道。

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正山小种好不好——探究历史

正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。据正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生所说,江氏族谱中记载:江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关,世代种茶。又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

正山小种好不好——探究属性

正山小种红茶是最古老的一种红茶,后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。

正山小种属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。

真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽,国内的知名品牌福临门正山小种即产于此地。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。

早在十七世纪的时候,正山小种就受到英国皇室的喜爱,由此可见正山小种的魅力,正山小种2000年至今连年获得德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机认证。同一年,正山小种荣获得中国(芜湖)国际茶业博览会金奖;“国际名优茶叶”获;以及中国武夷山首届茶文化艺术节获“正山小种”茶王奖。正山小种有提神消疲功效的功效,对于压力大的你来讲,或许是一个不错的选择。

正山小种红茶价格铁盒厂家

众所周知,正山小种红茶和大红袍都是产于我国福建省武夷山地区的著名茶品,但是正山小种属于红茶,大红袍属于乌龙茶,两者之间不仅功效不同,最主要的是口感也不一样,具体如下!

正山小种口感

1、口感比较丰富

有桂圆味道,松烟味,和熟地瓜的香味,某些初饮有淡淡酸味,接着出现桂圆汤的味道,含在嘴里有果香味道,回甘明显,还有红茶冰糖有甜味。

2、味道非常纯正

不可能出现腊肉味以及酸梅的味道,通常带有腊肉味是由于制作时火候过了。熏干后没有做好退火处理,就会有腊肉的味道。酸梅味道一般出现在陈茶中,多数是因为保存不当而受潮引起的。

3、松香味

优质的正山小种有一股松香味,但不是松烟味,如果松烟味道过重,则需要低温存放一段时间再饮用为好。

4、香甜

正山小种独特的味道是有松香味道和桂圆的香甜味道,如果泡了三次,没有桂圆汤滋味,这不是纯正的正山小种。

大红袍口感

大红袍条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后茶汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红茶的甘醇、绿茶的清香;茶性和而不寒,久藏不坏,三角立体茶包,香久益清,味久益醇。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

大红袍的茶叶会有香气、泛着兰花香气,可以从茶叶的香气高低来判定优质或低质大红袍,优质大红袍香味持久。

品质稍差的大红香气较短,品质最差的大红袍会有霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味。口感方面,优质大红袍口感醇和、顺滑、味道在腔持久。一般冲泡七八泡后口味依然纯正为最佳。

正山小种和大红袍的区别

1、颜色区别

正山小种和大红袍并不是同一种茶叶,它们在颜色上有一定的区别,它的成品茶颜色黑中带红,而大红袍成品茶叶则是一种完全的黑色,把两者放在一起,人们一眼就能分清它们。

2、工艺区别

正山小种和大红袍这种茶叶在加工工艺上也有所区别,正山小种是一种完全发酵型的茶叶,它是红茶的一种,而大红袍则是半发酵型的茶叶,它是青茶也就是乌龙茶的一种,这也是两者之间最大的不同之处。

3、茶汤色泽不同

正山小种和大红袍冲泡以后茶汤的色泽也有很大的区别,正山小种在冲泡以后茶汤色泽多为在红色,而且大红袍这种茶叶在冲泡以后茶汤则多是褐色。

3、功效区别

正山小种和大红袍的功效也存在一定的区别,正山小种性质温和,能暖胃养胃,也能修复受损的胃黏膜,而大红袍这种茶叶性质则比较寒凉,它能清热解毒消炎杀菌,也能去除口腔异味,但是平时大红袍不能多喝,不然会伤害脾胃。

综上所述,大红袍茶属于乌龙茶,正山小种属于红茶,两者是发酵不同的茶叶,且两者之间不管是外观还是内质都有一定的茶具,最主要的是口感也不一样!

桐木关正山小种价格

正山小种和金骏眉哪个好喝?正山小种和金骏眉都属于红茶,相信每个人都有喜欢正山小种也有喜欢金骏眉的,只因为口感不同。其实两者的口感都非常好,但相对来说可能会有人觉得金骏眉的口感更佳,但也有朋友是喜欢正山小种多一些的,具体哪一个好喝还是根据自己口味来选择。

正山小种和金骏眉口感

(1)正山小种是红茶中的一种,它的汤色是橙黄色的看起来非常美观,口感非常好,有一股天然的花香味道但却不浓郁,喝起来味道非常甘醇爽喉。还有着桂圆香和烟松香的味道。

(2)而金骏眉的形状是细长细长有点像眉毛的形状,有点金色的杂色看起来非常独特,喝起来口感是有着一股传统的果香味道,有些还有着花香,蜂蜜香的味道让人喝了还想喝。金骏眉的汤色是属于亮金黄色,也给人很好的视觉效果。

正山小种和金骏眉的区别

区别一:外形

在外形上,正山小种的茶叶是很均匀的,颜色是有点褐青色,闻起来有一股淡淡的花香味道;而金骏眉的外形看起来是非常细长的例如眉毛的形状感觉,在颜色上夹杂着一些金色,有着很传统的果香味道。

区别二:茶叶原料

正山小种和金骏眉都属于红茶,虽然它们采摘时都是在同一棵树上采摘下来的茶叶,但是新鲜度还是有区别的。金骏眉采摘下来时就是茶树上刚发芽的嫩叶,是最新鲜的茶叶嫩嫩的,而正山小种采摘的是一芽作为原料。

区别三:制作工艺

虽然都是红茶,不过在制作的过程中还是有区别的,不过区别也不大。两者只是在制作和发酵时有所不同,正山小种在制作上追求传统的手法,金骏眉则追求创新改观。所以造就了两者的口味以及香味都是不同的。

区别四:茶叶味道

正山小种和金骏眉在味道上的区别还是有点大的,金骏眉的味道会比正山小种的淡一些。喜欢清淡口味的朋友们就可以选择金骏眉茶了,金骏眉是经过无烟或者轻烟处理的制作过程。正山小种的味道比金骏眉重一些会有点烟松味道,相对来说口味重一些。

本文就介绍到这里,关于“正山小种和金骏眉哪个好喝”这样的问题并没有绝对的答案,毕竟每个人喜欢的味道不同,到底哪个好喝还是要自己亲自品尝去选择。总的来说,无论是正山小种还是金骏眉都是不错的红茶。