正山小种红茶的泡法,正山小种红茶怎么泡-茶礼仪网

大家知道正山小种红茶具有很不错的保健功效，而且冲泡出来的茶香含有花香的香气，滋味甘醇。不过有了好的茶叶，没有准确的冲泡方法可是达不到效果的，下面就让我们来看看正山小种红茶的泡法吧。

正山小种红茶的泡法,正山小种红茶怎么泡

正山小种红茶的泡法流程

备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等。

烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态。

温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。

分茶：冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。

上面就是冲泡正山小种红茶的方法，其中泡茶的过程以三至五分钟为宜。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。细细品味，让人身心舒畅，闻其香，让人感到清新飘逸之感。

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优质的正山小种红茶的泡制方法

　　大家都知道，正山小种的制作都遵循着最为传统的工艺，外形条索，色泽乌润，汤色里还带着桂圆和松烟的香味。如果你加入牛奶，茶香依然不减，并且能形成糖浆形状的奶茶。下面就给大家介绍一下正山小种红茶的泡法吧。

　　茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡正山小种。

正山小种红茶的泡制方法

　　(一)“宝光”初现

　　正山小种红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Black tea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的正山小种红茶。

　　(二)清泉初沸

　　热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

　　(三)温热壶盏

　　用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

　　(四)“王子”入宫

　　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。正山小种红茶也被誉为“王子茶”。

　　(五)悬壶高冲

　　这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

　　(六)分杯敬客

　　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　　(七)喜闻幽香

　　一杯茶到手，先要闻香。正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。

　　(八)观赏汤色

　　红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。正山小种红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

　　(九)品味鲜爽

　　闻香观色后即可缓啜品饮。正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

　　(十)再赏余韵

　　一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

　　(十一)三品得趣

　　红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

　　(十二)收杯谢客

　　正山小种茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。正山小种红茶同样适于收杯谢客

　　正山小种红茶不仅泡制的成品茶很美味，深受大家的喜爱。它还有很多的喝法，可以加牛奶，就变成了很流行的奶茶，甘甜爽口。还可以用于咖喱和偷的菜肴搭配。有人对它评价：这是一种让人爱憎分明的茶。

武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格

正山小种红茶一问世便因其独特自然的品质而闻名海内外，正山小种红茶是武夷红茶的顶级产品，也是中国红茶的顶级产品；正山小种红茶的出现，标志着中国红茶重新崛起，走向一个全新的时代。武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格

武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格

正山小种红茶与正山小种红茶的区别

与传统正山小种红茶产品相比，正山小种红茶的最大特点是，外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，既有传统的果香，又有明显的花香；茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味甘清圆润，特别耐泡，用功夫茶泡法，110CC盖杯，只需2克干茶即可，十泡犹有韵味。太和七年正月，吴、蜀贡新正山小种红茶，皆于冬中作法为之。j务恭俭，不欲逆物性，诏所在贡正山小种红茶，宜于立春后造。

正山小种红茶制作要求高

不过，这种产品无论对原料和制造工艺的要求都非常高。必须选择生长于千米以上高山，竹林边缘处那一圈的老茶树春季单芽。据统计每公斤大约15-18万个芽尖，而且必须是谷雨前后一周内萌发的芽头。续正山小种红茶经卷上子，言不在火前，不在火后作也龙安造骑火正山小种红茶，最为上品。骑少清明改火，故日火涤芽惟洁，濯器惟净，蒸压惟其宜，研膏惟熟。

采摘时，要等太阳出来后，茶芽上露水全干之后。除此，制作时还必须非常小心，全过程手工操作。即使这样，制优率也只有70%。可谓是一分功夫一分品质，丝毫马虎不得。先度日晷之长短，均工力之众寡，会采择之多少，使一过宿，则害色味。

所以说，武夷山正山小种红茶工艺原料成本决定价格。

元正正山小种红茶价格多少呢？

正山小种红茶，一种在我国历史比较长的红茶种类，诞生于我国明末清初，产地为福建武夷山，元正正山小种红茶就是属于其中的一个品牌，是正山小种红茶中比较高端的一种红茶，下面主要给大家介绍的就是元正正山小种红茶价格多少呢?

元正正山小种红茶价格零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱;生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是一些高端元正正山小种红茶由于品质好、存量少，往往批发价格在千元以上，也属常见。以“元正正山小种”为例，如果选购的好，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。

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