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武夷山正山小种红茶市场面临的问题

2019-04-26 访问量: 23 茶礼仪网

近几年大热的高端红茶武夷山正山小种红茶,诞生至今不过六七年,随处可见的茶行都打上了正山小种红茶的广告,现今的市场混乱或许也是正山小种红茶发展与成熟的必然,就像任何事物的发展都是机遇与挑战并存一样。

武夷山正山小种红茶市场面临的问题

质量决定市场

众所周知,产品质量往往是产品能否被市场认同的根本。对于正山小种红茶而言,能够保证优越的质量,是其获得市场认可、取得市场竞争优势的根本;而要具备优越的质量,就必须起码具备优良的原料和精湛成熟的工艺。

原料产地竞争日趋激烈

仅就原料而言,近年来茶叶市场的升温,使得对优秀原料产地的竞争日趋激烈,这直接带来的结果就是优质产品的原料成本大幅度提高——正山小种红茶也难以幸免,成本的大幅度提升直接带来了售价的高昂,客观上呈现出“原料决定品质,品质决定价值”链条的一般行业性特征。

市场混乱有待管理

对于当前的消费观念而言,价格已经不是一个遏制市场发展的主要瓶颈,只要高昂的价格与卓越的品质能形成相称的供需信息,产品就能被市场和消费者接受认可。市场上百花齐放的正山小种红茶,有的成本需要三四千,有的只需要三四百,而同样以八千的价格出现在消费者的选择范围之内,面对商家的巧舌推荐,消费者莫衷一是之后往往选择放弃购买正山小种红茶——这种情况对于高成本投入的厂家和成熟的消费者以及正山小种红茶市场都是一种饮鸩止渴的危害。

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正山小种红茶价格是多少正宗的正山小种是什么样的

正山小种红茶以独特的桂圆味出名,不少的人都想喝到正宗的正山小种红茶,但是茶叶市场本就缺少一定的行业规范标准,茶叶质量参差不齐,正山小种红茶价格也是五花八门的,那么现在正山小种红茶价格到底是怎么样的呢?

正山小种红茶价格是多少正宗的正山小种是什么样的

不同于市场上的以斤论卖,现在网购的茶叶大多数都是小额的包装,以50g-200g居多,都是经过精细加工包装而成,正山小种红茶价格其实还是在一个高位的水平上,只是零售造成了价格差异。正山小种红茶的价格在零售上面从几十元到几千元一斤不等,没有统一标准,市场比较混乱,生产商批发价格就会相对规范一些,主要是依据茶叶品质与市场需求来定价,但也常常会看到一些高端的正山小种红茶价格在千元以上,还是批发价格,这是因为质量好、存量少。

如果你想网购正山小种红茶的话小编建议选择大的网购商城、大的品牌,比如正山堂的正山小种红茶就不错。如果不放心网购的朋友也可以选择到门店购买,在买的时候,除了关注正山小种红茶价格,更要关注是不是正宗的正山小种哦!那怎么看呢?

正山小种红茶价格是多少正宗的正山小种是什么样的

当然要从茶叶的外形开始看起。我们首先得看茶叶形状是否是均匀一致,看茶叶碎片多不多,还要用去手摸。如果触感太坚硬干燥的,不一定会是好茶叶,而触感温和,带有一点润润的感觉的,是上等好茶。 在观了形之后,还得从茶汤的颜色与香味上来进行辨别。

大家知道,正山小种茶叶分为有烟型与无烟型两种,有烟型正山小种茶用手闻茶叶是有着一股浓浓的松树香味的,因为正宗的正山小种茶叶会用松脂来进行熏制的,所以松香味很浓。而茶汤颜色为黑褐色偏红,味道甘甜中带着微微的苦涩。另外茶汤和茶碗的交界处会透出一层晶亮的深黄色茶圈哦。

知道了正山小种红茶价格与辨别正山小种红茶的方法,大家放心去买茶吧!如果还不放心,想了解更多的话,就到茶艺网吧!

什么是正山小种红茶?正山小种红茶介绍

说起红茶,很多人对他赞不绝口。确实,只要是品过红茶的人都会被红茶的醇正口感所吸引。正山小种红茶是红茶届比较出名的,那么到底什么是正山小种红茶呢?我相信大家当中肯定存在没有喝过这款茶叶的人,小编收集了一些资料,接下来就让我们一起来了解一下正山小种红茶。

正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。什么是正山小种红茶?历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

什么是正山小种红茶?正山小种红茶介绍

什么是正山小种红茶?正山小种有机红茶汤色红亮,滋味甘醇,具有天然的桂圆味及特有的松烟香。由于其产于原始森林内,野生采集,传统工艺制作,茶叶具有独特的保健功效,长期饮用保健养身,英国的一位老茶师曾说:“喝这种茶胜过饮人参汤”。

正山小种红茶作为一款响誉世界的红茶,他在大家心目中的地位是非常高的。通过上文对正山小种红茶的介绍,现在大家知道什么是正山小种红茶了吗?这款茶叶的口感真的是非常不粗哦!爱好喝红茶的人千万不要错过这款茶叶!

正山小种香型(总有你喜欢的一款香型!)

有人说,红茶的香气没有单枞系列的香气来的那么丰富多样。其实说这话的人,是非常不客观的,每种茶都有自己的特色,这就是中国茶的内涵,单枞茶的高火香很多人就不太容易接受,那种香太张扬。而以正山小种为代表的其他红茶的甜柔香气,同样丰富多彩,极具内质,香气含蓄内敛。红茶细分起来有以下几种典型的香气,会让你真正感受红茶带来的独特魅力。

蜜香型

蜜香,是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序,茶叶在发酵过程中发生了以茶多酚酶促氧化为主的复杂化学反应,产生茶黄素、茶红素等新的成分,茶叶本身的香气物质、聚合产生的香气物质被激发出来。使茶汤在口中的感觉就像有蜜糖般的甜香味道,并且闻起来会比喝起来更甜。

薯香型

薯香,有点类似于烤红薯的香味,更接近于红薯在锅内蒸时熬出薯糖的香味。红茶中的薯香形成,主要是在烘焙的过程中,过高的温度使茶叶里部分的茶多糖和氨基酸被破坏,这时候红茶的甜香随之升高,从而出现了焦糖香或类似烤红薯的香气。坦洋工夫红茶中的薯香就是它的品种香的特征;大叶种和小叶种的滇红也会带有薯香,只是因为工艺的不同,薯香的轻重程度会有一定的区别。

花香型

说到花香型的红茶,正山小种独特的兰花香,就是花香型红茶中的代表,好的正山小种,除了有蜜糖香外,还蕴含着馥郁的兰花香,一度这种香气被称为正山小种的标志性香气。花香按茶叶种类的不同,又分为青花香和甜花香两种。属青花香的有兰花香、金银花香等;属甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鲜叶嫩度为一芽二叶的,且制作合理,都会有一些花香的特点。

果香型

果香,在大多数红茶中并不突出,也容易被人忽略,但是在正山小种中,果香就表现明显,且和其他蜜香、花香等产生复合作用,形成一种非常特别的“似花、似果、似蜜”的独特香味,以至于正山小种出口海外的时候,竟找不出一个词能准确的描述这种香气,而老外较真的性格也挺有意思,愣是专门为此造了一个新词“小种香”来描述正山小种的这种香气。果香在其他红茶中也少量存在,是由茶叶中芳香族醇类物质聚合产生的,和茶叶的嫩度成正比,因此一般红茶中表现不明显。

松烟香型

松烟香,在红茶中是比较独特的一种香型,也是比较经典的香型,是正山小种红茶独特的香型味道,由于受到市场喜爱,至今仍有很多人学习模仿这种香型。正山小种的松烟香是在烘干过程中形成的,利用松木柴火,经烟道输送,茶坯在烘干的过程中不断地吸附松香,使“香”与“茶”在干燥的过程中融合在一起,从而产生独特的松烟香味,常被人说这是正山小种的品种香。可以根据松烟香的纯度高低来辨别正山小种红茶的好坏。

以上所列的是红茶中的一些比较典型的代表性香型,因为产地、环境、气候、制作工艺等的差异,香气也会千差万别,但基本都涵盖在这几个代表性的香型之内。如果抛开这些香气的化学说法,其实每个人各自对香气的理解都会有所不同,甚至还有自己的见解,但是我们饮茶,香气是一个方面的感受,还有口感等都会给你带来更多更美妙的体验。