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六安茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安（茶）"之称；据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年官府曾在麻埠、开顺设立茶站，可见当时已颇具规模据《六安县志》载：“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独冲淡“，"明代科学家徐光启在其“著《农政全书》里称六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提"及，日“七碗清风自六安“陆羽旧经遗上品"，予六安茶以很高的评价六安茶乃我国名茶珍品。泡上一杯六安茶，独特的风味，回味香甜浓郁。作为名茶，泡茶技巧就显得尤为重要，好茶叶、好水、适当的温度、熟练的技巧，然后才有一杯回味无穷的好茶。下面为您介绍如何才能泡出一壶六安香茶。
冲泡六安瓜片茶的冲泡与品鉴方式详解
润茶：先用少许的水温润茶叶，水温一般在80℃，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味。“
摇香，摇香'能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
领韵：待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。
品茶：待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。
“六安三开"此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时（不宜一开全部饮干），再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌木回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片和铁观音不同之处
六安瓜片和铁观音都属于中国十大名茶，两者都具有养生功效，对于新手来说，该如何选择呢?今天小编就从两者之间的不同之处开始讲起。
六安瓜片和铁观音属于不同的茶叶，六安瓜片属于绿茶，而铁观音属于乌龙茶，前者是不经过发酵的天然茶叶，而后者则是通过发酵而成，所以从口感及功效上都有显著的差别，六安瓜片的口感较之铁观音要清淡，而铁观音对胃部的刺激作用也小于六安瓜片。
其次六安瓜片和铁观音的品质也是迥然不同的，六安瓜片汤色嫩绿明净，清澈明亮，叶尖及叶片嫩绿，叶底嫩黄。除此之外六安瓜片并不像其他绿茶的口感，会略带苦涩。其口感滋味醇正回甜，香气高长鲜爽，并有熟栗清香。可冲泡4-6左右，茶越好，味越偏淡。不已入口取胜，而以回味夺魁。而铁观音在内智商更加突出的是“岩韵”，即“香、清、甘、活”四个字。
那么六安瓜片和铁观音谁更好呢?其实小编还真没有办法去将之一较高下，两者可谓是各有优势，各位茶客的选择也可谓是各花入各眼，只有喜欢与不喜欢，并没有两者的优劣之说。
关于六安瓜片冲泡方法简要介绍
六安瓜片是我国十大名茶之一，并且被奉为经典绿茶类。之所以称之为六安瓜片，是因为其独特的制茶传统工艺将茶叶制作成了瓜子形状，因此被称为六安瓜片。尽管六安瓜片受到了广大爱茶人士的一致好评，并且享誉国内外。但是想要冲泡一杯六安瓜片却不是一件容易的事，那么六安瓜片冲泡方法是什么?
六安瓜片的冲泡方法第一步：准备茶具
比起紫砂壶、陶瓷茶具之类的茶壶，六安瓜片更加适合用玻璃杯冲泡。玻璃杯既可以欣赏到茶叶冲泡过程的美观，也可以令茶叶茶香味完全散发出来。
六安瓜片的冲泡方法第二步：洗杯
这里的洗杯并不单单是将玻璃杯清洗一遍，而是与洗茶融合在一起的洗杯。即将少量的热水倒入玻璃杯中烫过，然后再加入六安瓜片。如此一来，既达到洗茶的目的，又能先令六安瓜片稍微苏醒。但必须注意的是，这里的热水要保证是80℃的开水。
六安瓜片的冲泡方法第三部：泡茶
接下来才是真正的冲茶，就是将冷却至八十度左右的沸水倒入玻璃杯中，如此一来，六安瓜片也就冲泡成功了。刚刚冲泡好的六安瓜片对人体来说还是太烫，因此要等到茶汤稍微凉了些，才能入口，避免烫伤。
从以上的六安瓜片的冲泡方法来看，很多人对第二步，即洗杯有些疑惑。为什么一定要使用80℃的开水?那是因为六安瓜片的春茶茶叶比较嫩，如果用100℃的水来冲泡的话，茶叶容易受损，并且茶汤还会变为苦涩味。
六安瓜片茶怎么样
要说六安瓜片茶怎么样？我们通过六安瓜片茶的品质特征和获奖荣誉就能了解了，具体如下：六安瓜片茶怎么样，看品质特征
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：
提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；
梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
古时六安瓜片的等级区分：
古时的六安瓜片是根据原料的不同，而区分等级，可分为‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三级。‘提片’是采摘最好的芽叶所制成，其质量最优，而‘瓜片’排第二，次之，‘梅片’排第三，质量稍差些。
现今的六安瓜片等级区分：
现在的六安瓜片分为‘名片’和‘瓜片’四级，共五个级别。其中‘名片’只限于齐云山附近的茶园出产，品质最佳。‘瓜片’根据产地的海拔高度不同又可分为“内山瓜片”和“外山瓜片”，其中内山瓜片的质量要优于外山。
六安瓜片的等级标准：
六安瓜片的等级具体可以分为极品，精品，通品，而通品中由包括了一级，二级，以及三级，依此排序，六安瓜片的品质便依次下降。
极品的瓜片特征是，形状：瓜子形、大小匀整；色泽：定绿、上霜；嫩度：嫩度高显毫；净度：无芽梗、漂叶和茶果等；香气：香气高长鲜爽；滋味：鲜醇、回味甘甜；汤色：清澈晶亮；叶底：嫩绿鲜活。精品和级外品都在精品的高度上有所降低。
六安瓜片茶怎么样，看获奖荣誉
1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。
2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。
综上，六安瓜片茶是很好的茶，是中国十大名茶之一。所以只要六安瓜片是您喜欢的口味，您选择六安瓜片就不会亏。
哪个牌子的六安瓜片好呢?
六安瓜片的待客之道
喝的六安瓜片苦吗？
六安瓜片的分类有哪些？
六安瓜片不耐泡吗?
