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外交部长王毅致辞
我们的祁门红茶
4月11日，“锦绣安徽 迎客天下”外交部安徽全球推介活动在外交部南楼“蓝厅”举行。外交部长王毅为安徽做现场推介，点赞安徽：文化厚重创新不止。
王毅在推介会上表示，长江、淮河横贯安徽东西，大小湖泊星罗棋布，而黄山更是名扬天下，头顶世界自然遗产、世界文化遗产和世界地质公园三顶桂冠，黄山是山的极品，不仅是中国也是世界上最美的山。
王毅介绍说，安徽还积淀着厚重的文化，道教、佛教、儒家思想在安徽交相辉映，道家思想创始人老子和庄子就出生在皖江大地。
回顾起安徽的发展历程，王毅赞叹道：“安徽人向来有着敢闯创新的精神基因。”400多年前，安徽的商人就将贸易拓展到了东南亚、日本以及欧洲，留下“无徽不成商”的美名。40多年前，安徽凤阳小岗村率先实行了“大包干”，掀开了中国农村改革的大幕。
“今天，安徽继续站立在改革创新、连通世界的潮头。”王毅说，智能语音、机器人、量子通讯等新兴产业都在安徽快速发展。另外，一大批安徽的企业也走出国门到世界各地投资兴业，其中包括出口哈萨克斯坦的汽车、销售到印度尼西亚的水泥等。
推介会上，王毅尤其为安徽的文房四宝和祁门红茶连连称赞。他说，祁门红茶号称为“镶着金边的女王”，虽然第一次品尝，但是余香在口。
最后王毅指出，内陆的安徽正在展现出蓬勃的生机，开放的安徽也必将迎来更加美好的未来。安徽人民一定会像黄山迎客松一样，张开双臂来欢迎大家。
以下为外交部长王毅致辞全文：
各位嘉宾，各位朋友，大家下午好！非常欢迎今天再次相聚在蓝厅，今天的主角是来自“江淮大地”的安徽。安徽的省委书记李锦斌、省长李国英专程来参加推介活动。
锦斌书记告诉我，安徽16个市的市长今天悉数到场，表明安徽希望跟世界各国开展合作的迫切愿望。我谨代表今天在场的张业遂书记和外交部的同事们，向锦斌书记、国英省长，向所有安徽的朋友们，向今天在场的来自各界的朋友们，表示热烈的欢迎！安徽刚才大家看到了，首先看到的就是它壮美的河山，长江、淮河横贯东西，大小湖泊星罗棋布，而安徽的黄山更是名扬天下，头顶世界自然遗产、世界文化遗产、世界地质公园三顶桂冠。像这样的山，不仅在中国是少见的，在世界上也是罕见的。中国有句非常有名的话，正在向世界传播。就是“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。黄山是山的极品，不仅是中国也是世界上最美的山。 
安徽同时还积淀着非常厚重的文化，道教、佛教、儒家思想在这里交相辉映，道家思想创始人老子和庄子就出生在皖江大地，他们同希腊的、伯拉图、亚里士多德分别在东西方文明史上留下了深刻的印记。
安徽人向来有着敢闯创新的精神基因。400多年前，安徽的商人就将贸易拓展到了东南亚、日本以及欧洲，留下“无徽不成商”的美名。40多年前，安徽凤阳小岗村，刚才在片子里也看到了非常漂亮的村庄，当年正是从这里率先实行了“大包干”，掀开了中国农村改革的大幕。今天，安徽继续站立在改革创新、连通世界的潮头。从安徽省会合肥出发的中欧快线，贯穿中国东西部，连通欧亚大陆两端，智能语音、机器人，还有最先进的量子通讯这些新兴产业都在快速的发展。刚才我们看到语音转换系统非常的实用，希望将来我们的外交系统能够尽快的用上安徽生产的语音转换系统。一大批安徽的企业也走出国门到世界各地投资兴业，我们看到在哈萨克斯坦的汽车、在印度尼西亚的水泥以及在其他各国企业的发展，他们都在同当地人民共建共享发展的成果。内陆的安徽正在展现出蓬勃的生机，开放的安徽也必将迎来更加美好的未来。 
今天，外交部的所有同仁，我们都是安徽的推销员。刚才我们既看了很多安徽的名特产，特别是文房四宝，而且还品尝了安徽的茶叶，中国十大名茶其中有四款是出自安徽，其中最有名的就是刚才书记说的祁门红茶，省长告诉我祁门红茶早在100年前就在巴拿马的万国博览会上获得了金奖。刚才我们品尝了一下祁门红茶，号称为镶着金边的女王，我虽然第一次品尝，但是仍然余香在口。其他的一些安徽的特产，也希望大家一会儿去进一步的欣赏和浏览。我非常的欢迎大家能够通过今天的介绍进一步了解我们的安徽，而且能够亲自到安徽走一走、看一看，我相信安徽人民一定会像黄山迎客松一样，张开双臂来欢迎大家。下面，我们有请李锦斌书记上台来给大家做介绍。谢谢！
祁门红茶的饮用方法有哪些呢?
人们现在谈论红茶的话题，肯定无非就是品质口感之类的。不过要说起来祁门红茶的饮用方法可能还真的没多少人清楚。在平时的生活压力很大，人们也就随便冲泡红茶了事。其实这种做法是不可取的。因为只有正确的饮用方法才能够品出茶的真正醇香。
祁门红茶的饮用方法有哪些呢?首先茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。
祁门红茶的饮用方法有哪些呢?那就是注意趁热品，那样香味和口味才纯。你可以仿佛冲泡，一般5次。但每次都应把茶汁倒尽。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。为过程很麻烦。接下来就一起来看看真的是这样吗?
看了上面这些祁门红茶的饮用方法，想必也没有想象中的那么麻烦吧。红茶虽然口感好，而且长期饮用也不会觉得腻歪或者厌烦，要知道中国人可是从古至今一直都有这种喝茶的习惯呢!所以以后无聊的时候完全可以学习一下其中的精髓，来好好享用一番。
祁香祁门红茶的价值及特点介绍
经常喝红茶的人们对于祁门红茶一定是有很好的评价的。祁门红茶是具有很高的营养价值的，经常喝祁门红茶的人们不仅可以缓解疲劳，起到提神的作用，还可以缓解疾病的发病，那么祁香祁门红茶的价值及特点主要有哪些呢?
祁香祁门红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此祁门红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的祁门红茶、加牛奶的祁门红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;祁香祁门红茶茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次。
现在大家对于祁香祁门红茶的价值和特点有了基本的了解，也希望对于红茶比较感兴趣的朋友，可以用尝试着喝一下祁门红茶，相信您的一次尝试，一定可以为您的健康带来益处的。祁门红茶的营养价值是比较好的，富含丰富的核黄素等。
茶叶制作工艺之祁门红茶
红茶作为我国的传统饮品之一，在经过几千年的饮茶文化熏陶和不断改良之下，已经变得品种繁多，而且不同制作工艺的红茶的口感以及其保健功能都是不一样的，所以我们在选择红茶的时候，还要了解他的制作工艺哦，今天小编就给大家讲讲我国的祁门红茶的制作工艺吧。
祁门红茶茶叶制作工艺是怎么样呢?制作祁门红茶的第一步采摘了，对于祁门红茶的采摘上它的要求是相当之苛刻的，一直以来，现采现制都是祁门红茶的制作规矩，因为只有这样才能保持鲜叶那些中最有益的成分不被流失，在茶叶的采摘上，高档的祁门红茶茶叶是以一芽一叶、一芽二叶来作为原料的，那么茶叶的春茶采摘为6-7批，夏茶采摘为6批，但是秋茶一般很少采摘了。
祁门红茶茶叶制作工艺是分为初制和精制这两大部分的，初制也是行内话，指的就是萎凋、揉捻和发酵以及烘干等工序，然后原本嫩绿的芽叶就会变为紫铜的红色，茶身也会变成条状，这是就会透发出淡淡的香气了，然后再又文火烘培到完全干透。发酵是制作的关键一步，室温一定要控制在30摄氏度以下，只有这样才能确保茶叶的色泽会慢慢自然的转红，完成这个步骤后的祁门红茶就是俗称的“红毛茶”。
接下来就是精制环节了，我们首先要分清楚茶叶的长短、粗细以及轻重，然后进行剔除杂质，这是很考量功夫的事情，完成这一步后的祁门红茶又可以称之为“功夫茶”了。然后还要进行毛筛和抖筛以及撩筛等，最后筛选出来的功夫茶再进行切断、风选、拣剔、等的步骤，最后才是装箱步骤。
看完上述复杂的祁门红茶的制作工艺后，是不是觉得祁门红茶当之不愧的世界四大红茶之一呢。好的祁门红茶，价值不菲，如果大家只是随手一抓的冲泡了事，那未免是糟蹋这著名的祁门红茶，所以我们在冲泡红茶的方法上面，大家也要研究研究啊。
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祁门红茶的冲泡方法
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识别祁门红茶品质好坏的要素
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