西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西，又称“思灵山”，或“恩陵山”。以古松多，山石奇，古迹多，泉水美著称。用乳泉水泡西山茶，好像如虎添翼，茶味特佳。西山茶条索细紧匀称，色泽翠绿光润，汤色嫩绿明澈光亮，香味浓厚鲜醇。
据《桂平县志》载：“西山茶，出西山棋盘石、乳泉井、观音岩下。矮株散植，根吸石髓。叶映朝霞，故味甘爽，而气芳香，杭州龙井未能逮也。”
乳泉位于西山“飞阁寺”左下侧，是个二尺见方的泉眼。泉水温度四季保持在20-22oC，是一种良好的天然软水。与杭州虎跑泉一样，水分子密度高，表面张力大。所以冲泡的茶汤香味醇厚甜爽。
自从“科学”一词在近代进入东方之后，它就像一道来自西方世界的光芒，照亮了东方世界许多亘古黑暗的角落。久而久之，东方世界经过科学“洗礼”了的人们已经形成了这样的心理习惯：一切事物都需要科学这道光芒的照亮和检验，凡是没有经过这道光芒照亮和检验的
发布时间：2019-03-26
徽州茶道讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、器雅、人雅。近年来黄山市有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序，进行“茶道表演”，深得游客的青睐。下面就关于徽州茶道做一介绍，这种表演由四个或八个
发布时间：2019-09-01
世人皆谓，人生难得一知己，既是难得，又何必强求呢？ 苏东坡有句诗说：“从来佳茗似佳人”，苏东坡视茶为佳人，认定茶是可以帮助自己排忧解愁的心爱之物。 可见，如若茫茫人海中，无法求得一知己，那么何不像苏东坡一样，与茶对话，在悲欢离合、酸甜苦辣
发布时间：2019-04-24
严绍云5月24日崂山书院盛大开园之际，自然成茶道创始人严绍云携茶而来，与各位爱茶人士把盏共饮，析茶义理，讲茶奥妙，更有茶中绝品，以伺各位茶人。鉴茶论道武夷山武夷茶与儒释道
发布时间：2019-09-01
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喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
