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正山小种红茶 保存方法很重要

2018-03-22 访问量: 133 茶礼仪网

  宣传在很古老的时候女性就知道正山小种红茶是一种养生的好处,所以很多女性一直都会选择正山小种红茶。尤其他还会起到一个美容的效果,但是在喝正山小种红茶的时候往往人们忽视了正山小种红茶的保存方法,所以很多时候都会导致茶叶保存不好,那么,正山小种红茶保存方法是什么呢?

正山<a href=http://www.chayu.com/baike/19 target=_blank >小种红茶</a>

  正山小种红茶诞生于明末清初;产于风景秀丽,环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山,是中国著名的历史名茶,早在17世纪初就远销欧洲,并大受欢迎,曾经被当时的英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而诱发了闻名天下的“下午茶”。历史上的BOHEA就是指“正山小种红茶”,当时它是中国茶的象征。

  与其他的茶叶品种相比,正山小种保存起来相对会显得简单些,通常情况下是将其放置在密封、避光的地方,同时我们知道不论是那种茶叶都会比较容易受潮,所以存放的地方要选择干燥通风些的比较好。在其他方面的要求不会很高,相对于其他茶叶来说相对算简单的。

  同时因为正山小种是发酵茶的缘故,在随着储藏时间的不断增加,其冲泡成茶汤的味道也会随之发生一定的改变。存储一两年后正山小种的味道会转换为干果的香味,冲泡出来的茶品的滋味会更加的甘醇;超过三年以上的话,其味道会更加的好。在储藏正山小种红茶是做到密封性好的话,随着时间的推移做到越陈越香的效果。

  以上就是正山小种红茶的保存方法,在这个科学发达的中国,你如果连保存红茶都不会是不是很丢人了?爱茶,喜欢正山小种红茶的你赶紧来学习下正山小种红茶的保存方法吧。还有在喝红茶的时候一定不要空腹去饮用哦,这是对于胃有一定的伤害的。所以大家最好在饭后一小时之后喝茶比较好。

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喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

红茶以其醇厚的口感,浓郁的香气和养胃护胃的功效受到广大茶友的喜爱。

中国的红茶种类繁多,目前茶圈比较流行且较受欢迎的莫过于正山小种、祁门红茶和滇红这三种。相较于普洱茶,红茶的味道没那么多变,对于刚入门的茶客来说,面对不同种类,不同品级的红茶,怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通,比如喝正山小种,会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红,价格挺贵,却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的,正山小种、滇红、祁红。

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

⒈时代背景不同

⑴正山小种

明朝初期朱元璋“废团茶,兴散茶”政策的实行,使得福建茶品的地位大受影响,直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首创红茶(即正山小种)才打破这一尴尬局面,而正山小种也成为中国红茶和世界红茶的鼻祖,至今已有400多年的历史

⑵滇红

云南红茶的简称,是在云南中国茶叶股份公司的成立(民国1938年底)后才开始在凤庆和勐海两地试制红茶,首批成功制成500斤并经香港出口英国,后因战事导致滇红低迷,直到20世纪50年代才开始真正二次崛起,是三者中最年轻的红茶,至今70余年

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

 

⑶祁红

安徽祁门红茶的简称,始创于清光绪元年(1875年),由福建罢官回乡的余干臣仿“闽红”工艺制作而成,并得到国际红茶市场上众多茶商的认可,与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并称为“世界三大高香茶”,且以祁红为首,已有百年历史

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

⒉产地环境不同

⑴正山小种

①产地

主产于福建武夷山桐木关,周边崇安、建阳、光泽三地的交界处也有高地茶园生产

②环境

武夷茶区地处亚热带季风性气候,山高谷深,年平均气温12℃-13℃,降水量在2300毫升以上,相对湿度高达80%-90%,多云雾多植被,适合茶树生长

⑵滇红

①产地

产地多集中在云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等20多个地县的高山峡谷内

②环境

滇红茶区虽处于亚热带季风性气候区,但因海拔较高(平均海拔1000米以上),其垂直气候差异显著,西南产茶区年平均温度18℃-22℃,降水量在1200毫升-1800毫升之间,因其土壤有机质丰富而被科学家称之为“生物优化带”,茶树叶的内含物成份居全国茶叶之首

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

 

⑶祁红

①产地

主要产自安徽黄山祁门县,以历口古溪、闪里和平里这一区域内的茶品质量为最佳,另外还有贵溪、高塘等地亦有生产

②环境

祁红产茶区也处于亚热带季风性气候区,但已是气候区的北缘,气候相对温和,年平均气温在15℃左右,降水量在1800毫升左右,无霜期约270天,平均日照时间9小时,当地的黄红壤也极适合茶树的生长

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

⒊茶树品种不同

⑴正山小种

武夷山桐木村的小叶种茶树

⑵滇红

云南境内优良的大叶种茶树

⑶祁红

安徽祁门县境内的槠叶树种

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

⒋口感香型不同

⑴正山小种,“香甜”

因制作工艺的缘故,正山小种带有明显的松烟香,茶菁条索肥壮紧结,色泽乌润,茶汤红浓明亮,滋味醇厚,带桂圆甜香味,叶底嫩匀完整,是世界红茶的鼻祖。小种最甜,香,汤水也挺厚实。

小种也是入门的好选择。以价格来看,便宜的味重,口感杂;贵的醇厚,柔顺。新手可能不会马上就有这种体会,像前面说过的,会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。

没喝过正山小种,基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人,他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版,许多人从正山小种中喝出了桂圆味。

不过,如果喝出薯香味就请注意了,正山小种和假小种的一个大区别,就是其中没有薯香味。

喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

 

⑵滇红“浓醇”

有红条茶和红碎茶之分,条形茶茶菁饱满肥壮,紧结且色泽乌润,金毫披露,茶汤红浓透亮,带金圈,滋味醇厚鲜爽,花果香显著,其叶底较之一般红茶更为饱满肥厚,而红碎茶在国际上享有较高的声誉,与之其他红条茶相比更适合调饮。

滇红不像小种那么甜,但是浓醇,还有股韧劲。有些朋友从滇红入门,喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了,他们对滇红的喜爱,与从小种过渡过来的还不太一样。

曾有茶人说“品滇红,如品云南的女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘!”

 喝懂红茶,从正山小种、滇红、祁红的区分开始

⑶祁红“味正”

茶菁外形紧结匀称,色泽乌润显毫,有明显的锋苗,茶汤红艳明亮,有金圈,

香气浓郁高扬,似蜜甜香,滋味醇厚鲜爽,叶底完整红亮,被日本茶友称之为“玫瑰香”,在英国有“茶中英豪”之称,是红茶中的皇后。

祁红的特点也挺突出,香味好,口感厚实,茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快,刚开始会觉得平淡无奇。所以,新手不必过早接触,否则不仅喝不出好还会适得其反。

说到祁红,不能不说“祁门香”。

祁门香是一种淡香,持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同,祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来,很多红茶又没有这股香味,即使有那么一点的也没有这么好闻。

茶叶正山小种永川秀芽介绍

  茶叶正山小种永川秀芽介绍,永川秀芽是针形名茶,属于绿茶类。产于重庆市永川区,主要包括永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。

  由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产,1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽。其加工工艺于2004年获国家发明专利。

  加工工艺主要包括:摊青、杀青、揉捻、抖水、做条,烘干五道工序。茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质,具有促进血钠排除、防止蛀牙的功效、抗氧化及防止老化之功效。永川秀芽在国际国内名优茶评比中获奖50余次。

  永川秀芽条索紧直细秀,翠绿鲜润;内质汤清碧绿,香气鲜嫩浓郁,滋味鲜醇回甘,叶底嫩绿明亮。

茶叶正山小种永川秀芽介绍

正山小种属于岩茶么?不属于,属于红茶

正山小种属于岩茶么?可能很多人都会疑惑,下面就让我们一起来探究一下这个问题吧。

正山小种属于岩茶么?不属于,属于红茶

正山小种属于岩茶么

正山小种,又叫拉普山小种,属于红茶类,是世界上最早的红茶,也称红茶鼻祖。而岩茶属于乌龙茶,因此,正山小种不属于岩茶。

正山小种和岩茶的区别

正山小种

正山小种属于全发酵的红茶,其茶外形紧结肥壮,色泽青褐油润,香气高长带松烟香。滋味醇厚鲜爽,喉韵明显。

岩茶

岩茶属于半发酵的青茶,是乌龙茶中的极品茶类。其成茶形似蜻蜓头,条索紧结,色泽乌褐带绿,有光泽,有明显的岩骨花香,滋味醇厚甘爽,独具岩韵。

正山小种产地在哪里

正山小种产地在福建省武夷山市桐木地区,以桐木关为中心,在崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园也均有生产。

正山小种价格

据调查,市面上的正山小种,包装规格一般分为250克和500克,价格通常在几十元到几百元不等。不同品牌、不同规格的正山小种茶叶,价格有所差异,以下有详细的正山小种价格报价,想了解的不妨点击进去看看。

通过上文的了解可知,正山小种属于红茶,不属于岩茶哦。