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那些年我们所知道的正山小种红茶

2018-03-22 访问量: 140 茶礼仪网

  读者朋友们,你们知道正山小种红茶吗?可能很多人说,这个都不知道,不是很土吗?是的,喜欢喝红茶的人都知道正山小种红茶是我国红茶中高贵的一种,在国内乃至国外都享有至高的荣誉。正因为它的出名,小编在此才会再次介绍正山小种红茶,让更多的人看到和知道正山小种红茶,也会更加了解它。

  小种红茶也是我国特有的红茶。正山小种是最优质的小种红茶。仅产于福建省崇安县星村乡桐木关一带。正山小种外形条索肥实,色泽乌润。加工时独有熏焙工序,用松柴明火将茶叶熏焙至干燥。因此茶汤香气高长带松烟香、有桂圆汤味,在18世纪就远销欧美各国。据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山周边地区所产的茶称外山。

红茶泡制方法

  现在正山小种产地仍以桐木为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。产区四周群山环抱,山高谷深,气候寒冷,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80%~85%,雾日多达100天以上,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。茶树生长茂盛,茶芽粗纤维少,持嫩性高。

  经过精心采摘制作的成品正山小种茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。

  正是由于正山小种红茶那些独特的特征和品质,还有它那特殊的生长环境,再加上它的加工工艺和过程也是比较特殊的,正山小种红茶的口感也有着不一样的特质,所以它才会得到越来越多人的喜爱。我不知道你对正山小种红茶的感情是什么,但是假如你尝一尝正山小种红茶,你一定会喜欢上它的味道。

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武夷山正山小种红茶价格是多少?

  现在很多人都喜欢每天饮一杯茶水,感觉这样能够清除身体内部的脏东西,使身体能够更加的健康。但是大家最关心的就是茶叶的价格问题,总是觉得自己买得过贵或者就是不划算。武夷山正山小种红茶是红茶中的一种知名品牌,那武夷山正山小种红茶价格怎么样呢?那么今天小编就关于武夷山正山小种红茶价格给大家说一说,让喜欢喝这种红茶的人能够做到心理有谱。

  顶级正山小种红茶采用芽尖制作,根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为小赤甘为一芽两叶,叶未开张的茶青所制,叶开张所制的是大赤甘;银骏眉是一芽一叶制作的正山小种红茶,而金骏眉则是全部由芽尖制作而成的。所以从这里我们能够看出武夷山正山小种红茶价格是不低的,主要是它是一款不错的红茶。

武夷山正山小种红茶价格

  一般的武夷山正山小种红茶价格是在500元一斤左右,但是品级比较好的,就有可能达到上千元,差一点的,或者是年份不是最近的,那么就在三百元左右。总的来说不是很贵,一般的老百姓也是能够消费的起的。只是浸泡的时候要注意它的手法,根据自己的口味进行不同的冲泡,否则很容易的浪费茶叶。

  武夷山正山小种红茶价格还是比较的平缓的,没有过大的差别。所以在购买的时候,我们只需要找到正规的茶叶贩卖处,然后进行购买就好。根据自己的口感喜好进行选择不同品级的茶叶,要注意的是茶叶是不能够经过阳光的暴晒的,所以购买之后的储存的地方是通风阴凉处才比较的好。

正山小种红茶的保存

正山小种红茶的保存

袋储存法

用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时,首先,必须是适合食品用的包装袋,非食品袋不能用;其次,袋材要选用密度高的,即选用低压材料要比高压的好;第三,袋材要有一定的强度,厚实一些的为好;第四,材料本身不应有孔洞和异味。

罐储存法

用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听,或放过其它食品的铁罐,可先放少量的茶叶末入内,然后盖好盖,存放数日,便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听,应置于阴凉处,不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方,这既可防止铁听氧化生锈,又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

初遇正山小种红茶

一瓯一杯一壶一宠一洗,矿泉水,正山小种红茶。

人事纷扰远离,下午四时许归家,关掉手机,一人,散行,于茶室。

手边之茶形容娇小,条索秀嫩,褐中稍显黄毫,别于其他岩茶,沸水热壶,置入干茶,嗅,有炭烧糊味掺淡淡若有之米香,

沏沸水细细缓缓入壶,撇去浮沫,轻盖,微荡,倒出,顷刻有洇开的炭香味,洗茶之汤出乎意料的金黄亮红,心下一动;

一泡,清澈鲜活的艳黄色,有清泉洗过的纯净,茶碎极少缓缓沉入杯底,呈散行悠闲状,茶汤比想像中的要略薄些,此泡只看未饮;

如此干净的茶,二泡,茶汤呈琥珀色再浓些,室内充溢炭烧糊味,与一般让人一嗅之下心生拒绝的不同,这糊味甚至让人心生探究细嗅之意,凑近,有股香窜出来,可起意再嗅却无味了。

汤色令人惊艳,明、黄、澈、亮。铁观音之黄中渗青较之显得浅薄,普洱之浓黄较之显得迟钝,这茶汤只是那么静静安卧杯中,仿佛从未面世的海洋宝石,在射灯映衬下,无声无息中彰显出身名门的高贵。

嗅壶,扑鼻而来先是香香糊味,再则是一闪而过的甜香,再细嗅,则无影踪,仿佛这甜香翩若惊鸿,只舍得被捕捉一瞬。汤色太美,美得足以让人只顾享受视觉的奢华,却在失神中忘却细品其味。

五泡,稍显温吞,似无味。愣神之际,舌抵上颚,似有丝丝果甜从味蕾外渗。

六泡,沏沸水细注入壶,稍候即出汤,端杯细瞅,咦,杯中怎么倒映着一方世界?仿佛被裹在黄金液体里的童话,似梦如幻……

沦陷其中,心无挂碍,茶室静悄悄。

再注茶汤于瓯中,泛着令人恍惚的诱人琥珀,不,宝石的色泽,就这样一泡一泡渐次变淡。

七泡时,嗅无味,细品,焦糊中有那么一点点的甜,明显生津。

换沸水,再饮,觉面赤耳热,身上微汗沁出,恍恍然头晕,许是近些日子过分疲倦的缘故,如此来享受饮茶的柔软静谧,于已真真颇为奢侈。

到此次第,只觉满口都是那糊香,舌尖随便往口腔中某个地方一碰,仿佛触到甜香之秘钥,顿有丝丝甜津溢出,是余音绕梁还是回韵悠长?

八泡,入口绵软甘甜,完全没有炭糊味,舌尖随便一卷,即是满口香与甜。啧,怎么喝茶至此佳境?

浑身软绵,如同茶醉,感觉自己的心儿变得如此温暖又妥帖,就蜷进沙发,愣神之际,忽记起杯中余茶,举杯,已凉,观,清澈明丽,百看不厌;一口饮入,凉甜沁心如前。

茶被用心侍候几泡后,许是恋恋不舍,室内氤氲着她的淡远香味,好似隔好远嗅到原始森林深处那种叶腐却又混着种种果香花香木香的气味,变化丰富让人浮想联翩却又不好从哪里说起,感觉就是这样子。

烧水再泡,执壶,细流穿过玻璃杯中之亮黄茶汤,有沥沥水滴声,还有,串串水珠儿活泼泼在杯中雀跃,静止,瞬间美极。

止,观沁心明丽之茶汤,脸微烫,稍显癔症,这感觉好似刚刚见过端庄秀美的深闺姣女,还没有从那种状态里出来,不想动不忍动不舍动,生怕这感觉荡然无存了。

饮此茶,念心满满,至末,突想起“红酥手,黄藤酒”、“东风恶,欢情薄”,陆游沈园小遇琬儿,盈盈一握黄酒递于其前,先生当年如何和着泪水和思念咽下那酽酽的情,之后又是如何的念念复念念?

就这么斜倚沙发,抄手微蜷,任思绪飘忽,看最后一泡茶汤,那样安静明丽,映着一方小小世界,自己被裹在酽酽的茶香中,不知怎么突然眼前一热:到老了老了,一桌两椅,对面而坐,泪眼朦胧,饮下浓情饮下安恬饮下依恋,那举案齐眉的,究竟,究竟,究竟会是谁,又在哪里呢?