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其他茶了解一种茶叶，无可厚非也就这几个方面。那么，武夷红茶正山小种会是怎样的一种茶呢?武夷红茶正山小种有什么历史沿革，以及武夷红茶正山小种的制作过程又是怎样的。武夷红茶正山小种的特点又是怎样的?一起看下吧。
武夷红茶正山小种是世界上消费量最大的一种茶类，最早创制于福建省武夷市。清光绪元年(公元1875年)安徽人余干臣从福建罢官回原籍经商，把红茶的加工工艺带到了安徽至德，在尧渡街设立茶庄，依照”闽红”试制红茶并取得了成功，1876年在祁门扩大生产，随后江西、湖南、台湾等地也都大力发展红茶的生产。到19世纪80年代，我国的红茶成为出口的拳头产品，在国际市场上曾占统治地位。
武夷红茶正山小种初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻(揉切)、发酵、干燥四道工序。萎凋是红茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加温萎凋两种。萎凋时间、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季节、鲜叶老嫩度因素而异。发酵是决定红茶品质的关键工序。通过发酵促使多酚类物质发生酶性氨化，产生茶红素、茶黄素等氨氧化产物，形成红茶特有的色、香、味。
上面我们从武夷红茶正山小种历史沿革以及制作过程来了解了一下武夷红茶正山小种。我们通过武夷红茶正山小种的历史我们应该知道它的历史还是很悠久的。从武夷红茶正山小种的制作工序看出了它的珍贵性。所以武夷红茶正山小种是一款不错的茶饮品。
正山小种红茶的采摘步骤
每种茶的采摘过程和制作工艺都不一样，也是那么的细心，正山小种红茶之所以成名，不仅归功于其制作工艺技术，还与它的采摘技术是离不开的。正山小种红茶的采摘分为四种。每一种采摘都有其独特的方式。一起看个究竟吧！1、幼龄茶树的采摘：春茶按照标准的采摘方式，留二、三叶。采摘一芽一、二叶。夏天留二叶及秋天留一叶，采摘一芽一、二叶的方式。要以采顶养边及采高养低和采密养稀的原则。
2、成年的茶树采摘：一般以采摘为主。采留结合或者及时开采的原则。采摘的时候一般都是全年留鱼叶。或者春、夏留鱼叶。秋茶留一叶。按照标准的采留方法原则采摘。
3、机械采茶：一般有茶机或者平旋转刀切割两种。这两种的机械采摘的茶质量都比较好，操作也比较方便。
4、鲜叶管理：采摘完后要及时的将其送到茶叶加工厂去精心保管。一定要避免日晒雨淋。并且周围的环境必须是通风干净。
英国皇家御用红茶正山小种
数百年来“正山小种”红茶一直被周边、本省、外省所模仿，但只能模仿其外形，却绝不可能兼具其内质。长期以来，正山小种浓郁香醇、雍容的品质倾倒无数英国人，也难怪英吉利人“遇到武夷红茶招待宾客必起立致敬”。正山小种红茶虽好，但是有的人却不适合饮用!
下列人群不宜喝正山小种”红茶：
1.发烧忌喝红茶：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
2.肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。
3.神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
4.孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。
5.妇女哺乳期不宜饮浓红茶。
6.溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
7.营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能。
8.醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
9.贫血患者忌饮红茶：红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。
10.尿结石患者忌饮红茶。
11.儿童不宜喝浓红茶。
12.冠心病患者谨慎喝红茶。
13.老年人不宜饮生红茶。
14.高血压患者不宜饮浓红茶。
正山小种红茶什么时候喝最好?
虽然说红茶在世界范围流行很广，同时也受到了不同民族、国家的喜爱，但是仍旧有很多人不知道红茶什么时候喝最好。
事实告诉我们，在没吃饭之前喝绿茶，肠胃容易感觉到不舒服，这是由于茶叶中含有的一种名字叫做茶多酚的物质在空腹的情况下会刺激肠胃。但是红茶是经过发酵烘培制作而成的，所以相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以饭前喝红茶不仅不会影响、伤害我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。正山小种红茶对于增加肠胃蠕动、促进消化具有很好的作用，并且还能够起到很好的减肥作用。所以最好在饭前或者是饭后一个小时喝红茶，这样能够很好的促进消化、增加食欲。
正山小种茶的保健功能与作用喝正山小种能预防心脑血管疾病和养胃暖胃散寒
正山小种茶的保健功能
心脑血管疾病的预防
正山小红茶具有放松张血管和益心的特殊功能。喝茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量，增加有益胆固醇的含量，降低血压。同时，还能降低血液粘度，抗血小板聚集，有效预防脑血栓、冠心病等心血管疾病。美国的一项新研究表明，每天喝一杯正山红茶比不喝酒的人患心脏病的风险低40%。日本大阪市大学进行的一项实验指出，饮用正山红茶1小时后，血管通过心脏的血流速度得到改善，证明正山红茶具有更强的预防和治疗心肌梗死的作用。
养胃、暖胃、散寒
正山小种红茶经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应。这些茶多酚的氧化物可以消炎，保护胃粘膜，滋养和温暖胃。因此，正山小种红茶可以在早上或晚上享用。
正山小种红茶味甘温，能滋养人体阳气，暖胃，增强人体抗寒能力。中医认为“冬天来了，万物的生命力都被隐藏起来，人的生理机能处于抑制状态。保持健康的方法是御寒保暖。”因此，在寒冷的冬季饮用正山小种红茶是理想的饮料。因此，正山小种红茶经常被用作暖胃和帮助消化的良药。
强健骨骼，预防龋齿
为了预防和治疗女性常见的骨质疏松症，专家建议连续几年每天喝一杯正山小种红茶，效果明显。例如，柠檬添加到正山小种红茶中以强化骨骼。效果更好。
此外，饮茶可以抑制口腔中龋齿分泌的酶，使龋齿细菌不会附着在牙齿表面，起到预防龋齿的作用。此外，正山小种红茶富含氟，对牙齿钙有很强的亲和力。当结合使用时，它们可以补充钙并显著增强抗龋齿能力。因此，用正山小种红茶漱口可以防止由过滤病毒引起的蛀牙和感冒。
煮茶预防心血管疾病
正山小种红茶5克，水200毫升，用中火煮沸5分钟，沉淀一会儿，去渣，取150毫升左右的茶液，每天空腹饮用一次，连续3个月，疗效显著。老年人坚持长期饮茶，以有效预防和治疗心血管疾病。20岁以上的成年人开始饮酒，这可以预防心血管疾病，如动脉粥样硬化和高血压。煮茶疗法在预防早搏和房颤方面优于其他药物。然而，陶器应该用来泡茶。茶的量不应该少于5克，并且应该坚持很长时间。
正山小种极品红茶的冲泡知识
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正山小种红茶的功效与作用介绍
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