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有学者经过调查后指出，哈尼族是世界上最先种植茶叶的民族之一。哈尼族种茶饮茶有深沉的文化本源。
哈尼族祭茶 哈尼族在每年初春举行的全寨性的祭奠活动“甫玛突”节，有一个对茶树的祭拜典礼。其次要目的是经过祭奠的方式告诉茶树神已经是春天了，赶快从冬眠中醒来吧，祈求茶树多发芽。届时，主持祭奠的摩匹率众跪在一棵选定的古茶树下，持续诵经祷告，神奇而又严肃。典礼过后，方可上茶园采摘茶叶。
哈尼族采茶制茶 在采茶时，哈尼族尽量做到两叶一心，保证了茶叶产品的质量，这种茶叶制成成品后，茶毛微白，叶心相拥，是上等精茶，是市场上的抢手货。山村里的哈尼人家都用土方法制茶，他们把当天采回来的茶叶晾一个小时左右，烧旺火，把铁锅烧得通红后把茶叶投进锅中，不停地翻炒搅拌，同时渐渐减弱火势。这样杀青的茶叶可以最大程度地保存茶的新颖度和茶叶所含的各种营养。杀青后，用手不停地搓揉，揉得越多越好。然后再用微火把茶叶烘干即可。这种茶叶泡出的茶水鲜绿透澈，幽香四溢，耐泡耐渴。
哈尼族煮茶喝茶 煨酽茶，以土锅煨煮酽茶饮用，是哈尼族最陈旧的饮茶方式。将土质陶罐洗净烘干，抓适度的茶叶放入陶罐中，把陶罐置于熊熊燃烧的火塘边烘烤一段时间，烤至茶叶分发出诱人的阵阵幽香时，将清水舀入罐中，再把陶罐置于火塘边煨煮。煨煮时间可长可短，既可煨煮片刻即饮用，也可煨煮1—2小时甚至更长，但以煮至罐中水剩一半时的色泽和口感最佳。正宗的哈尼族煨酽茶茶水色泽深黄带紫，味苦涩，兼有一股浓郁的烟熏味。“普洱茶名遍天下，味最酽，京师尤重之”（清阮福《普洱茶记》），说的就是哈尼煨酽茶。
土锅茶是哈尼族的待客茶，普通均以精茶位原料。用清水将土锅洗涮洁净，舀入清水，将土锅架到火塘边的锅桩石或铁三角架上，烧开锅中的清泉水，在滚沸的开水中参加精制茶叶，煨煮三五分钟后即可倒入杯中饮用。土锅茶水色泽金黄、清香绵长、品尝高雅。
青竹茶是哈尼族在山里劳动时常喝的饮茶方式。砍来竹筒，一端留节。竹筒里倒入适度清水，架在火塘架上烧煮，同时用火把茶叶渐渐烤至焦黄后投入竹筒中，再煮沸竹筒里的水，就烧成了青竹茶。青竹茶的汤色清绿中带黄，有竹与茶的幽香味，渐渐品茗，清新津甜。
哈尼族茶歌 哈尼族是一个能歌善舞的民族，很多时候，烧起火塘，煮上煨酽茶，人们围坐在一同，就开始唱民族的创世古歌、迁移史实等，其中茶歌也是他们常常唱的，独一不同的只是茶歌在任何时候都可以唱，别的如创世古歌、迁移史诗等则不行。哈尼族的茶歌普通有“种茶歌”、“采茶歌”、“饮茶歌”、“情茶歌”等。哈尼族的茶歌唱得情真意切，非常感人。
哈尼族茶疗 哈尼族在日常生活中常常性地用茶来作医疗保健，比方在眼睛感到疲倦时，他们会抓来一大把茶叶，取一个茶缸用沸水浸泡，把双眼移至缸口，让蒸腾上升的茶水热气持续熏眼睛，重复数次，眼睛的疲倦和痛感就会减轻，疗效明显。假如一个孩子常常出热痱子，将茶叶、生姜、葱等用热水浸泡后给孩子洗澡，亦可医治热痒子等等。
哈尼族介绍
哈尼族，中国少数民族之一，是中国的一个陈旧的民族，哈尼族次要分布的滇南地区，包括红河哈尼族彝族自治州、西双版纳傣族自治州、普洱市和玉溪市。哈尼族现有人口1253195人。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
