五代十国对茶文化的奉献-茶礼仪网

五代十国对茶文化的奉献

2019-05-15 访问量: 18 茶礼仪网

　　五代时期并未因盛唐的沦亡与战争的频仍而使唐代茶文化中断。相反，正因形势动乱，文人生活迁移多变，使中原及长江流域发源的茶艺得以向南北扩展。五代十国时期对茶文化的奉献次要有以下几点：
（1）开拓“汤社”，使饮茶活动更有组织的进行。
（2）文人“汤社”开始对茶的质量竞赛评选，这不仅开宋代“斗茶”的先河，不断影响到现代茶行业专家们的品评会。我国物产丰富，各地物产各有所长优长，本不好统一评价，唯茶、酒二项向来有精深的品评理论，这是有深刻历史渊源的。
（3）五代时已开始出现“点茶法”，这便打破了普通人“点茶始于宋”的成见。
（4）五代人继唐人之风，多著茶书，补充了唐代的茶艺和茶学理论。
（5）宋代以皇室为首饮茶走向奢侈，有失唐人朴拙之风。而五代好茶者多“穷酸”文士，虽动乱飘泊，纵然当了朝廷大官也不及武人的势力。所以，还保持了唐人茶文化的朴实。宋代由中间向两端发展，皇室尚奢侈，文人尚风雅，民间尚质朴。这质朴的一面，是由五代茶人承继下来的。陶穀以雪水煮茶，进一步加强茶艺是向自然接近的势态。自此临泉傍溪饮茶成为宋人最雅爱的风气。
　　摘自清雅源茗茶官方站

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