绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶编创于一个美妙传说
每一个传统的文化项目，都有一个美妙的传说，安远的瑞龙也不例外。年迈的前辈总是有声有色地告诉下一代这样一个故事，安远城南有一座九龙山，原叫九顶山。古时九顶山下有个穷苦的后生，常独自一人上山砍柴。一天，他忽见山顶五光十色，祥云旋绕，九条金龙从云中飞出，时而在空中飞舞，时而在潭中戏耍，时隐时现。正当他看得出神时，一阵山风吹来，烟消云散，九条金龙无影无踪，展示在眼前的却是九棵翠绿的茶树。后生回家后将金龙变茶树之事告诉乡邻，大家听后，纷纷上山采摘茶叶，回去精心炒制。茶叶芬芳扑鼻，闻之欲醉，泡出的茶水甘美幽香，醇厚无比。于是，人们陆续上山拓荒种茶。茶农把九顶山改名九龙山，将茶称之为九龙茶。一传十，十传百，九龙茶的奇闻传到皇帝那里，皇帝立刻传旨选九龙茶进贡朝廷。
清代，安远人民便按照这一由来已久的传说编创了《瑞龙》这一民间舞蹈表演节目。
表演栩栩如生
经过数代传承，安远瑞龙已构成了相对固定的模式。安远县文化馆馆长叶国锋告诉记者，瑞龙又称纸龙、五股龙，是一种头、腰、尾五节互不相连的民间龙灯，瑞龙头、尾各一节，腰三节，由5个15岁左右的男孩表演。据介绍，舞龙队普通在春节期间表演，表演前要进行传统的祭龙典礼，村民们擎着龙灯，敲锣打鼓来到河边摆上供品、点燃香烛、燃放鞭炮、祭拜龙神，进行“拜水开光”典礼，再用香火意味性地燎一下龙嘴，谓之“通龙喉”，表示新扎的龙灯已经赋予了灵性。
据安远欣山镇古田村舞龙队的欧阳如新介绍，瑞龙将要进入某个村庄表演时，先由一位长者提灯笼先行，东道主燃放鞭炮迎接，主客相见，相互道喜。途中假使遇有新落成的房屋，东家则必掩其门，此时执龙头小孩即唱庆辞表恭喜，每唱庆辞一段，东家均以红包答酬。唱完庆辞，东家开门迎进龙队，龙队于堂屋内表演，舞毕列队离去，另寻主家。每至一户，主人都要端出自制糖果茶点，热情招待龙队。
“瑞龙的舞蹈动作较简单，舞步以小碎步和跑跳步为主，摆出‘天下太平’字样。”欧阳如新告诉记者。据其介绍，舞龙的动作内容由东君赞语、盖水波浪、舞水爪钩、织竹壁、结字、走圆场等几个组合动作组成。最精彩部分要属织竹壁和结字两项：织竹壁时，5个舞龙少年一字形直线拉开距离，用小跑步的速度，配合乐队节拍，穿插走着“8”字交叉队形，十分生动可爱。动作进行到一半时，龙头带着走圆场，走到面对观众方向开始结字，每走一次场结一个字，结成“天下太平”等祝愿话语，结完字，龙头再带着走圆场结束。
制定5年方案维护传承
据介绍，早些时候，欣山镇有20个村（居）委各活泼着一批民间舞龙师傅和扎龙技师。但如今流传下来较有影响的仅有3支，分别是成立于约1913年的碛角村舞龙队、成立于约1949年的古田村舞龙队和成立于约1959年的修田村舞龙队。而日前只要家住欣山镇西门道的欧阳如新师傅掌握了瑞龙扎制、瑞龙的雕花剪纸、瑞龙舞耍、音乐伴奏等全套技艺。
安远县文化馆馆长叶国锋在谈到安远瑞龙民俗活动的重要价值时表示，瑞龙具有丰富人民群众文化生活，表扬社会安康稳定的价值。如今，百姓富起来了，每年春节都有乡镇的瑞龙表演队到政府部门、机关单位拜年或在广场公演，为当地人民增添了节日的喜庆氛围。2006年11月18日，中国（赣州）第五届脐橙节在安远召开，县文化馆组织了4条瑞龙，在脐橙节的开幕式上表演，安远瑞龙展示了它史无前例的风采，为脐橙节增添了一道靓丽的景色，遭到国内外客商的一致好评。
从去年开始，安远县文化馆制定了5年方案，明年预备将瑞龙的舞蹈列为安远县一中、二中体育班学生的必修课，加强培育年轻一代接班人。估计到2013年，相关部门将举行瑞龙培训班，在安远县各乡镇推行，并建立民间自发的代代传演和政府维护相结合的机制。
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
