吴传家：茶师的质量和社会的责任-茶礼仪网

吴传家：茶师的质量和社会的责任

图为吴传家近影

“真正的茶王应该有绝对的含金量，经得起时间的检验！”－－吴传家语

　　在安溪这方名茶飘香的热土上，孕育出一批批制茶精英。安溪铁观音由传统工艺向现代工艺发展转变的关键人物之一，五届茶王得主，福建省劳动模范，不断三届安溪县政协委员的吴传家就是其中的佼佼者。

　　吴传家是安溪茶叶界的风云人物，国家一级评茶师，著名茶王，祥华茶厂厂长。熟悉吴传家的人，都晓得他做人、做事一丝不苟。历经多年呕心历血，吴传家精心研制的“祥华牌”观音王，其高贵的质量经久不衰，成为极品铁观音的意味。
　
　　“以本身良好的人品，来保证企业的产品；以本身良好的素质，提升企业的质量。”这是祥华茶厂的企业精神。人们说祥华茶厂的信誉好，和吴传家这个掌门人的人品好有着直接的关系。

　　说起“祥华”铁观音的发展，吴传家说得益于培育品牌。吴传家说：“一个好的品牌绝不只是一个简单的称谓，一杯好茶绝不只是一杯简单的饮料，更不是一个名人为你说了句什么好话。要消费者认同你，好的品牌至关重要。”在现在这个茶叶质量良莠不齐、企业之间竞争日益剧烈的茶叶市场上，消费者会更倾向于依据对茶叶品牌的熟悉度来决定购买，所以，茶叶品牌的竞争，实际上是企业综合实力的较量，最终要经过消费者和市场的检验，方能取得市场的认可。

　　经过二十余年的努力，今日，“祥华”铁观音已成为安溪八大茶叶品牌之一，并荣膺福建省名茶、福建省著名商标、福建省老字号称号。福建省原省长、国家商务部部长胡平品味“祥华牌”铁观音后，怅然挥毫题词：“祥华观音，茶中极品。”茶界泰斗张天福老人对吴传家更是好评有加，并怅然为其提字：“一代茶王”、“愿茶树作风永世长存，愿茶人精神世代相传。”这是张泰斗对祥华茶厂厂长－－五届铁观音茶王得主吴传家一份有力的一定，也是一份沉甸甸的希望和寄予。吴传家以为，每一次荣誉的取得，既是一定，也是压力。他说，“真正的茶王应该有绝对的含金量，经得起时间的检验！”

吴传家：茶师的质量和社会的责任

图为吴传家近影

“真正的茶王应该有绝对的含金量，经得起时间的检验！”－－吴传家语

图为吴传家严把茶叶拼配质量关

　　20世纪80年代初，吴传家就熟练地掌握了制造好茶的秘诀。1987年，吴传家与两个朋友兴办了祥华乡第一家茶厂－－祥华茶叶加工厂，更是将茶叶种植、制造、拼配、审评等一系列绝技练得出神入化。1989年，在福建省精制乌龙茶质量评选活动中，吴传家一举夺魁。祥华茶厂在稳步发展中积极创新，精心研制出的“轻发酵，幽香型”铁观音，是安溪铁观音由传统工艺向现代工艺发展转变的重要创新，特征鲜明的铁观音制造工艺并逐渐推向市场。到90年代初，吴传家已经成为安溪茶界的明星人物。1996年，在阅历了人生最大的“滑铁卢”后，他并没有趴下，而以自己坚强的毅力和实力，挖掘出了再次的辉煌。进入21世纪，吴传家在茶叶销售上开拓了另一条通道，全国设立了四五十家祥华茶厂连锁店。近30年来，与吴传家同期开始在茶叶市场上打拼的人，有的已经转营其他行业，有的早因运营不善退出了市场，而固守着对茶的固执与坚持的吴传家照旧是安溪茶界响当当的代表性人物。

　　提起1996年的那一个人生中的“滑铁卢”，吴传家显得一脸的宁静。20世纪90年代初，吴传家不断努力于将茶叶销往国外。1995年，他一次性买断了祥华茶叶加工厂的独立运营权，并更名为安溪县祥华茶厂。1996年，正当吴传家铆足劲预备继续做大茶叶出口文章的时候，与他合作多年的厦门某某贸易公司却堕入了一场生意纷争中，而且还无法偿还祥华茶厂几百万元的货款。这一致命的打击令吴传家喘不过气来。亲戚朋友都劝他不要再做茶了。吴传家说，“我是在茶树下长大的人，我只会做茶！从哪摔倒就要从哪爬起！”在关键时辰，吴传家的决心斩钉截铁。

　　尔后，吴传家将主攻方向调整为国内市场！而要在强手如云的小包装市场占有一席之地甚至于站稳脚跟，首先就要让消费者认识你、信任你。1996年留念中国乌龙茶(名茶)之乡·安溪命名一周年铁观音茶王赛茶王、1997年第三届世界安溪同乡联谊会茶王赛上，吴传家将铁观音茶王收入囊中。1998年，吴传家与祥华乡人民政府合作，投资100多万元，在祥华乡平均海拔800米的高山上，建立千亩大气、水质、土壤无污染的茶叶绿色食品基地。

　　为了使企业可以快速发展，吴传家用卖掉老家一幢楼房的8万多元用来当“复活基金”，1999年4月，“祥华牌”铁观音被国务院国谊宾馆选定为专用茶。同年10月，经中国绿色食品发展中心同意取得绿色食品标志运用权。

图为吴传家父子一同研究茶叶制造技术

　　功夫不负有心人。“祥华牌”铁观音的连锁店已开了20多家。与此同时，“祥华牌”铁观音与厦门某烟草专卖机构30多家烟草专卖店合作，一方提供茶王的品牌和质量，一方提供了销售网络和平台，在这种优势互补的合作中，吴传家找到了一条全新的发展之路。祥华茶厂限量生产的“祥华牌”101观音王，代表着当今铁观音制造的最高水平，其高贵的质量可谓茶中一绝。祥华牌观音王、精品铁观音、高山铁观音、商务茶包等系列产品以可靠的质量、精美的包装、合理的价位深受广大客商和消费者的喜爱。

　　吴传家说，一个人致富说明不了什么，我要带动周边的群众共同致富。为了推行茶叶技术，吴传家亲身撰写《茶叶栽培技术规程》、《铁观音茶初制新工艺》等技术小册子分发给茶农，并数十次举行制茶技术培训班，他手把手教出了一个又一个的制茶能手。

　　每当提起为家乡茶农做点事，吴传家总要提到1998年的秋茶上市，那时正赶上吴传家回祥华老家收购茶叶。当他发现包括那些制茶高手在内的茶农没人勇于对自己的高质量铁观音开价500元以上，他紧锣密鼓地与国内外茶商联络，达成了收购高价茶的意向。两天后，电视上的一条爆炸性旧事：“我厂受客商委托，收购一批高质量的铁观音，价格每市斤1000元－3000元，5斤以上价格面议！”落款为祥华茶厂的一张张宣传单，在一夜之间遍及了祥华乡的各个村落、各个店面。是真？是假？当天，吴传家的电话差不多被打爆。接下去的几天，等候卖茶的队伍在祥华茶厂门口排成了长龙。想象中的天价果真就这么成交了，茶农们乐开了怀。“我是茶农出身，我愿多为茶农做点事！我个人赚钱少了，茶农赚钱却多了。”一席话，人们感遭到了吴传家的宽广胸襟。

　　“企业家的责任，就是社会的责任。”这就是吴传家，他深爱着他的故里。他说，做人不能忘本。他屡次捐助家乡的公益事业，二十多年来已累计为兴建学校、修筑道路及老人会、卫生院等捐助二十多万元，遭到父老同乡的一定。

图为安溪县有关政府部门向吴传家颁发热爱教育事业奖

　　鼎力发展有机茶、生态茶，吴传家以为这是安溪铁观音发展的一个方向。早在2002年8月，吴传家与马来西亚环球茶叶有限公司合作，在祥华乡投入巨资，建立2000亩有机茶生产基地，从开茶园、育茶苗、种植、管理、采制以及建厂房，一切按有机茶的生产规程操作，高起点、高标准、严要求，产品争获得到国际有机茶注册认证，并打入国际市场，有力地促进安溪乌龙茶的发展。

　　在谈到祥华茶厂今后的发展目的时，吴传家说，将以学习法国葡萄酒庄园生产运营模式为契机，努力于茶叶质量的提升、茶叶市场的拓展，秉承“文化赢天下”的运营理念，做足企业文化，持续地注入品牌的内涵，争创全国一流茶叶企业。

　　在采访结束的时候，吴传家深情地说，“我是一个茶人，让铁观音走得更久远，让茶乡愈加富有，是我一生的追求。”（潘登王欣）

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