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林素玉：否极泰来神韵长
7月6日，佳香源（福建）茶业工贸有限公司董事长、国家高级评茶师林素玉，一结束对全国30多家加盟店统一作风装修指点和员工培训，就返回华安，检查占地15亩的茶叶加工厂建设早期预备工作。
谁能料到，这位现在叱咤商场风云的女能人，曾经因家庭贫穷，15岁就外出打工，干过快餐店，运营过电器、服装生意，阅历过人生的不少磨练。“有时候，苦难也是人生的一笔财富！”林素玉说，1998年仙都镇大兴茶产业，林素玉瞅准市场，拿出积累的3万元，在城关最繁华的地方开了一家铁观音小茶叶店。
2004年，全国兴起其他茶叶品类，铁观音遭到冲击，林素玉生意一泻千里，冻库里几千公斤茶叶无人问津，只好减价抛售。这一次，她不仅血本无归，还把以前赚到的钱全亏掉。
“多亏计生局雪中送炭，我挨过了创业的寒冬！”林素玉说，资金短缺时，县计生部门将她作为“少生快富示范户”给予重点扶持，为她提供“幸福工程”和计生“三结合”小额贴息贷款，帮忙她先后理顺贷款30多万元。
要想在市场上占有一席之地，必需拥有过硬的技术和优质的产品，倍加珍惜这一创业机遇的林素玉深刻认识到这点。她晚上啃书本，白昼研究采茶制茶技术。在一年多的时间里，她先后做过上千次试验，写下了数万字采摘、摊晾、杀青、揉捻、提香工序的实验记载，最终掌握了过硬的技术，考取了国家高级评茶师。
同时，林素玉在自己的茶园运用有机肥、专用肥、专用药，并制定茶叶生产标准，推行标准化生产，把茶叶送检，做到每个环节无污染，真正达到无公害、绿色、有机茶的生产标准。她还结合实践总结出生产制造优质精品茶叶“五关”，即天时、地利、品类、采摘、工艺。从茶苗的选育到种植、采摘、制造等工艺都十分讲究。此外，她还仔细做好拣枝、拣片、挑选、风选四道加工程序，使茶叶外形美观，档次更高。很快她的佳香源品牌茶从1公斤卖数十上百元跃升为上千元和数千元，产品供不应求。
2008年，华安计生部门为林素玉牵线搭桥，成功引进厦门客商3800万元投资。林素玉巧借平台，成功对接，成立佳香源（福建）茶业工贸有限公司，并建立1000亩华山铁观音有机茶示范基地，相继开发了中华睿轩、一代天骄、华山进士等系列产品，建筑佳香源茶业大厦和漳州旗舰店，成功打造“睿轩”为福建省名牌产品、福建省著名商标，并在上海、浙江、江苏等地发展了10家加盟连锁店。去年，在上海国际茶叶博览会上，佳香源更是以乌龙茶系列最高分独占鳌头，荣获特殊金奖。
“喝水不忘挖井人。”公司迈上轨道后，林素玉积极报答社会，热心支持人口计惹事业，2008年被漳州市和华安县人口计生部门确定为“基层方案生育宣传中心户”后，林素玉更是投身关爱女孩扶贫助学活动中，先后赞助了乡村15名计生困难户女孩上学。 她还积极扶持帮忙贫穷计生户脱贫致富。
“感激林大姐，如今我家年人均纯收入4000元，是去年2倍。”仙都镇仙都村一受助计生贫穷母亲如是说。林素玉还把计生户作为优先安排对象，累计招收了25名计生贫穷母亲到茶厂就业。在她的带动下，日前有50多户计生户发展茶叶生产，辐射带动300多人完成了小康。
前不久，在全国第一届“方案生育家庭妇女创业之星”人物评选中，林素玉取得一等奖。在第七届中国经济女性年度发展论坛暨2009中国经济女性年度人物大会上，她又荣膺“中国经济女性年度人物成就奖”称号。（黄淑琳 黄阿彬 郑跃辉）
魏月德：站在国际舞台上推行中国茶文化
图为魏月德近影
举世注目的2010年上海世博会，让中国茶出尽了风头。谈到世博茶的销售状况，参展企业无不喜上眉梢。
借世博东风，走向世界
世博会开幕以来，魏荫名茶陆续推出了“起鼎香”、“一泡好运”、“梦成真”、“金焙笼”系列世博茶。这些产品不仅包装精美、取名寓意美妙，不少还是传统手工茶，一经推出就在市场上获得了极大反响。不少茶客、茶商在世博会上见到这些茶叶后，纷纷致电该公司订购，每天电话不下百个。这段期间，美国、加拿大、新加坡、马来西亚等国际市场的订货量提高了一倍。
近日，福建安溪魏荫名茶有限公司董事长、国家非物质文化遗产铁观音制造技艺代表性传承人魏月德欣喜地告诉记者，上海世博会让魏荫名茶获得了辉煌的成绩，在世博会的带动下，这年企业的春茶销量与过去几年相比增长了30%以上。魏荫名茶在5月1日到3日，以及6月10日在上海世博会福建馆内经过展现安溪铁观音的制造技艺、茶艺表演等精彩内容，向世界展现了铁观音茶文化的无量魅力。
“一个地球，一个联合国，一杯中国茶”。关于中国茶业而言，本次世博会是难得一遇的大事，关于处于高位爬坡状态的安溪铁观音而言，更是一次寻求打破、收获效果的良机。包括魏荫在内的安溪龙头茶企纷纷走进世博，成为“中国茶业国家队”中举足轻重的成员。这是安溪茶业在安溪县委书记李建辉提出“忧患、梦想、担当”茶业发展三大战略考虑后，在其引导下再一次站在国际舞台上，推行铁观音茶文化。在此次世博会上，安溪铁观音的神奇魅力“醉倒”了无数游客，荣耀飘香世界。
“你见过这样的景象吗？每天都有人大排长龙在展位前排队等着喝茶。在馆内，一天8个工作人员都忙得不可开交。”在参展期间，让魏月德感受最深的就是要了解安溪铁观音的人特殊多。魏月德说，本次世博会不仅为世界了解安溪铁观音提供了平台，更为处于转型关键时期的安溪茶业指明了将来的发展方向。
功夫不负人，成绩斐然
古往今来，在名茶铁观音的发源地安溪，有多少茶事壮举被人们传唱着。当年一代先贤魏荫就是在西坪松林头（今松岩村）发现、制造、繁育、传播铁观音。
铁观音传人魏月德向国务院副总理王岐山介绍福建茶叶产销状况
魏荫名茶传承于铁观音世家，具有深沉的历史渊源。自铁观音始祖魏荫1723年发现铁观音以来，魏荫家族秉承传统的制茶工艺，将旷世奇茗铁观音传播于世！
二十世纪八十年代，魏荫第九代传人魏月德先生兴办了魏荫岐山茶叶加工厂，至今发展成为一家集产、制、销为一体的大型专业茶叶企业－－福建安溪魏荫名茶有限公司。公司下属企业有汕头市天龙名茶发展有限公司、安溪铁观音文化园、安溪铁观音传习所等。公司拥有铁观音绿色食品生产基地、铁观音加工工厂及整套先进的乌龙茶初制与精制器材，具有高水平的技术人员50多名，还聘请了多名业内威望专家为公司参谋。公司斥巨资建造的全国首个铁观音文化园现已成为了传播中国茶文化的重要窗口。
二十多年的辛勤耕耘，魏荫公司获得了长足发展，并取得了一系列的荣誉：
1996年荣获春季铁观音茶王赛壹等奖；1997年荣获第一届中国（国际）名茶博览会金奖，荣获第三届世界安溪同乡联谊会“四大名茶”茶王赛铁观音金奖；2000年荣获福建省农业厅第一届（闽茶杯）名茶奖；荣获“泉州9.9商品买卖会”产质量量金奖；2003年承当福建省科技厅重点科技项目《铁观音品类提纯与优质综合科技推行示范》课题的施行，荣获中国精品名茶博览会“永春·苏坑”杯茶王赛乌龙茶系列铁观音茶金奖；2004年获运用铁观音证明商标，年度获诚信运营者证书；2005年被确定为安溪县茶叶品牌引荐企业，被确定为泉州知名商标，被确定广州市“三绿”放心茶中茶协引荐品牌，获安溪铁观音神州行西安市铁观音茶王赛茶王；2006年荣获福建省著名商标；2007年被评为泉州市农业产业化百强龙头企业，被评为中国茶叶行业百强企业，“魏荫”牌铁观音被中国品牌研讨院评为首批“中国名茶”； 2008年 “魏荫牌”铁观音荣获“福建省名牌产品”称号，经过ISO国际质量管理体系认证，公司总经理为福建省省级非物质文化遗产维护项目“安溪乌龙茶铁观音制造技艺”代表性传承人；2009年魏荫名茶取得“创省名牌工作先进单位”，国家级非物质文化遗产维护项目“安溪乌龙茶铁观音制造技艺”代表性传承人，魏荫铁观音传统制造技艺走中央电视台(CCTV－10)文化专题节目《中国手艺》。
创业多曲折，执着追求
魏月德的人生是极为曲折的：年轻时，做了茶叶生意，他曾经腰缠万贯；同样由于做了茶叶生意，后来差不多倾家荡产。说起自己的早年岁月，现在事业有成的魏月德感慨万千。
1984年，魏月德有了自己的茶叶加工厂，这在那时又是有违政策的，他因而连工商营业执照也办不下来。直到1986年，他的茶叶加工厂得以注册，成为安溪首家由私人兴办的茶叶加工厂。那时，魏月德在出售茶叶时就已经用上自己的牌子。后来生意越做越大，他决定到潮汕一带走走。
1986年，魏月德初次带上300斤茶叶到汕头贩卖，这一年下来总共卖了2万多斤，赚了1万多元。1987年，魏月德的茶叶初次销售给汕头茶叶进出口公司，这是他从事茶叶贸易的一大打破。这一年，魏月德销售给汕头茶叶进出口公司的茶叶不算多，只要5000多斤，可到了1988年，这一数字猛翻10倍，达5万多斤，魏月德成了汕头茶叶进出口公司的指定供货商。
日本调查团参观魏荫茶园
可是，天有不测风云。1989年春，汕头茶叶进出口公司因故取消了向魏月德订购5000斤茶叶的合同。魏月德因而损失惨重，赔了十几万元。与汕头茶叶进出口公司的生意断了，魏月德不得不又走街串巷叫卖起茶叶。
无可奈何之下，魏月德又找同乡担保了80斤茶叶，预备到深圳去卖。本想可以时来运转，到头来却是屋漏偏逢连夜雨。就在从汕头去往深圳的路上，魏月德遭遇车祸，腿受重伤。带着腿伤，魏月德折回汕头，在家中躺了三四个月，一家人在汕头渡过了一段极为艰辛的日子－－一日三餐，只能喝粥，有时候甚至连油、盐都买不起，更别谈肉了。
就在魏月德一家堕入绝境之时，1989年农历腊月廿八，一个急着回家过年的老乡往魏月德住处捎放了20袋茶叶约计2000斤，托他销售。1990年春节期间，汕头茶叶供不应求，茶叶价格因而一路飙升，从6元/斤猛增至15元/斤。在一个多月的时间里，魏月德竟卖出了6000多斤茶叶，赚了5万多元。
魏月德很是愉快，他风风景光地带着一家老小回到山村里，把一切的债权全部还清。身上有了钱，魏月德不仅想把家里的老房子重新修一下，还掏出大部分剩余的钱，把邻居的一栋旧房买下，预备扩展茶叶加工厂。谁知，魏月德刚买完房子，第二天一场大雨，山体滑坡了，魏月德原来的房子和新买的房子都没了，他又走到了一穷二白的境地。
没方法，魏月德还得出门闯荡。1990年秋茶上市前，魏月德再一次孤身来到汕头。凭着良好的信誉，他很快就从3家公司取得了1万多斤茶叶的供销合同，并因而取得了10多万元的收益。1991年，茶叶买卖开始活泼起来。魏月德再跑汕头一带，结果相当顺利。
传播茶文化，报答社会
搞茶王赛，是魏月德对铁观音的一个大胆创新，正如有媒体称：“魏月德是从茶王赛中挖到第一桶金的人。”
“我之所以在家乡搞了几次‘茶王赛’，自己还一定要夺取县里的‘茶王’桂冠，就是想把铁观音的名声打出去。”魏月德说，传播铁观音茶文化是每一个茶商的责任。
向国外游客介绍铁观音
生意上的几度沉浮，让魏月德越来越意识到了品牌的价值。为了打响公司的品牌，也为了鼓励茶农制出好茶，魏月德决定搞一次茶王赛。贷款2万元，进行了缜密的预备，1992年秋天，魏月德的茶王赛如期举行。
由于茶王的奖金高达3000元，还请来了中国茶界泰斗张天福亲任评委，更由于主办活动的竟是一个名不见经传的村民，而且还是贷款来举行，那时，这场在安溪一个偏远小山村里举行的茶王赛，一下子惊动四方。
茶王赛结束之后，魏月德把参与茶王赛取得前15名的200多斤茶叶以100元/斤的价格全部收购下来。随后，魏月德把这些“茶王茶”带到汕头，只一转身每斤便卖到300元—500元，创下了安溪铁观音在那时全国茶叶市场上的最高价格。
尔后，魏月德举行茶王赛的热情一发不可收拾。1996年，魏月德更是拿出几十万元，举行了规格更高的茶王赛，赛出的“茶王茶”居然拍出了16万元/斤的天价。
随着时间的推移，推出许多茶王的魏月德渐渐意识到，卖他人的“茶王茶”只是短期效应，要想取得可不断发展必需自己戴上茶王的桂冠。他开始苦心研究，为了拼配出一泡好茶，甚至可以两天两夜不睡觉。功夫不负有心人，1997年魏月德如愿以偿，成了一名茶王级的茶商。
魏月德告诉记者，除了依托品牌力量之外，还有一个很重要的缘由，就是诚信。
2003年春，香港的张先生预购几十万元的成品茶，可魏月德看到当年的茶质不比2002年，就实话告诉他，并建议他找其他厂家看看。张先生不信，他认定了一定是有好的买家提早认购了，魏月德才会这么摆谱。
于是，张先生率领了十几个茶叶专家及茶师，到安溪茶市上收购了三十几个茶样，并特别到魏月德的公司也买了几个茶样偷偷换了包装，逐一编号。带着这几十个茶样，张先生一行找到了魏月德，假意让他帮助定价，以便自己跟其他茶商砍价。“这一泡应该是80元—100元，这一泡应该是100元－120元，这一泡是我们公司的，这一泡不是我们公司的……”经过一番推敲，魏月德给出了差不多与事实完全吻合的结果，让在场的一切人佩服不已。经过细心鉴定，张先生一行发现与其他厂家比起来，同等价格的茶叶质量还是魏荫的要好一些。于是，几十万元的订单还是在这里签下来了。
魏月德访问茶界泰斗张天福
为弘扬茶文化，魏月德与人合著的《魏荫与铁观音》由厦门大学出版社出版，该书内容丰富、图文并茂，全方位祥实地介绍了安溪铁观音茶史传说、采摘、栽培、采制、品鉴、保健功效、茶俗、茶艺、企业运营管理、品牌文化营销等，让更多人从中受益，完成先祖魏荫“让铁观音造福众生”的理想。
建茶文化园，饮茶思源
建铁观音文化园，是魏月德的一个大手笔。魏荫名茶斥巨资历时近三年打造的“铁观音文化园”主体工程于2008年8月竣工。文化园占地27亩，集茶品类欣赏、茶文化展现、茶产品展销为一体，设有“铁观音茶史馆"”、“魏荫名茶产品展现厅”、“魏荫茶艺馆”、“园区办公楼”、“铁观音精制厂”五大功能区，成为中国铁观音文化与魏荫企业文化的有机融合。以一家之力，建三百年铁观音文化展现基地，魏荫名茶此举，再次彰显其“先做茶文化，再做茶生意”的企业理念。“魏荫”这个陈旧而又时新的名字，逾越了铁观音的传说与品牌，被赋予了更深层的内涵。
魏月德告诉记者，任何文化都有根，铁观音茶文化亦是如此。弘扬铁观音文化，须先弄清它的源头。建设铁观音文化园，就是要维护国家级非物质文化遗产，进一步弘扬发展安溪铁观音文化，在数百年茶乡文化积淀的基础上，饮茶思源，报答社会。
魏月德介绍说，中国人真正意义上的品茶饮茶，是从唐朝才开始的。而魏月德先祖魏荫，系唐代名臣魏征的第26代传人，所以有此设计。主楼门坊也是仿照唐太宗赐予郑国公魏征的门坊式样而建的。主楼门坊上的“茶缘”两字，则更直接地道出魏氏从古到今与茶结缘的历史渊源。大门红柱上的对联：“魏梦观音何处解，荫茶蕴韵此方寻”，述说着清雍正元年（公元1723年） “观音托梦”的传奇故事。
最近几年来，茶业界非常盛行茶文化会馆，对此有人提出此种攀比可能会流于方式的批评。在魏月德看来，做表面文章、方式工程，那是一种不负责任的表现，而打造意识形态的铁观音文化园，才是自己的实质追求。为此，自文化园动工之日起，魏月德就在为文化园的对外传播功能而奔忙。在他的努力下，文化园现已作为安溪县茶文化旅游的重点单位。
怎么使企业的运营与文化的弘扬有机结合，这是魏月德多年来不断考虑的问题。在他看来，“铁观音文化园”的建设，在维护铁观音传统制造工艺，弘扬铁观音文化的同时，还须丰富企业本身的文化建设。既须维护铁观音的“根”，也须打响铁观音的“牌”。为此，此举得到了茶界泰斗张天福的高度称赞，张泰斗还为魏荫名茶特殊题写了“铁观音世家”。
纵览整个“铁观音文化园”，魏荫名茶的企业文化恰与安溪铁观音文化完好而严密的融合在一同，不由令人想到其几年来的品牌文化建设之路。
三百年前，独具慧眼的茶农魏荫，发现和传播了铁观音种苗。三百年后，茶企“魏荫”，维护和传承着铁观音文化。
图为魏荫名茶的部分产品
在采访中，魏月德屡次提到茶界泰斗张天福，自魏月德1992年自费办茶王赛起的近二十年里，两人都在鼎力推行茶文化。魏月德非常欣赏张泰斗所倡议的“俭、清、和、静”的茶道精神。当年张泰斗曾勉励魏月德“铁观音是友谊的种子、精神文明的纽带，愿清茶一杯、以茶会友的风气，传遍全国，走向世界，你作为铁观音的传人要好好维护你那颗铁观音母树，为社会、为茶人做出应有的奉献。”
这就是魏月德，他正率领魏荫人，坚持诚信运营，持续提升品牌，站在全国的舞台上，站在国际的舞台上，引领人们在品茶中持续感悟人生真理，去努力实践“一个地球，一杯中国茶”的美妙愿望。（潘登 王欣）
喝茶敲桌子，是无礼还是有礼？
茶，很慢
茶艺四要——茶水火器
茶虽同，味道却不同
